Makaronai su kukurūzais: receptai, įkvėpti vasaros pabaigos ir rudens pradžios

Šis straipsnis skirtas visiems, ieškantiems įdomių ir skanių makaronų patiekalų su kukurūzais receptų. Aptarsime du puikius variantus: makaronus su tunu ir kukurūzais, idealiai tinkančius greitiems pietums ar vakarienei, bei gaivias makaronų salotas su keptais kukurūzais, kurios puikiai tiks kaip garnyras ar net pagrindinis patiekalas.

Makaronai su tunu ir kukurūzais: greitas ir sotus patiekalas

Šis receptas - tikras išsigelbėjimas, kai norisi greitai paruošiamo, bet maistingo patiekalo. Makaronai su tunu, pagardinti pomidorais ir kukurūzais, yra puikus pasirinkimas pietums ar vakarienei. Patiekalas sotus, maistingas, o paruošimas nereikalauja daug laiko ir pastangų.

Ingredientai:

  • Mėgstami makaronai
  • Svogūnas
  • Sviestas
  • Konservuoti pomidorai (arba švieži, nulupti)
  • Konservuoti kukurūzai
  • Konservuotas tunas
  • Smulkiai tarkuotas sūris (patiekimui)

Gaminimo eiga:

  1. Makaronų virimas: Išvirkite makaronus pasūdytame vandenyje pagal instrukcijas ant pakuotės.
  2. Padažo ruošimas: Kol makaronai verda, smulkiai supjaustykite svogūną ir pakepinkite jį keptuvėje su sviestu. Kepkite, kol svogūnai taps gražiai auksinės spalvos.
  3. Daržovių troškinimas: Į keptuvę su svogūnais supilkite konservuotus pomidorus (jei naudojate šviežius, būtinai nulupkite žievelę) ir konservuotus kukurūzus. Patroškinkite viską kartu apie 2-3 minutes.
  4. Tuno įmaišymas: Sudėkite konservuotą tuną į keptuvę su daržovėmis ir gerai išmaišykite.
  5. Patiekimas: Sumaišykite paruoštą padažą su išvirtais makaronais. Patiekdami galite apibarstyti smulkiai tarkuotu sūriu.

Grilio aromato prisotintos makaronų salotos su kukurūzais: vasaros pabaigos ir rudens pradžios skonis

Šios salotos - tai vasaros pabaigos ir rudens pradžios dvelksmas viename patiekale. Saldūs, traškūs, dūmu kvepiantys kepti kukurūzai puikiai dera su minkštais makaronais, paprika, feta ir gaiviu padažu. Tai puikus garnyras prie mėsos patiekalų, keptų ant grilio, arba sotus ir spalvingas pagrindinis patiekalas.

Ingredientai:

  • Kukurūzų burbuolės
  • Mėgstami makaronai
  • Paprika
  • Mėlynasis svogūnas
  • Žalumynai (svogūnų laiškai, petražolės, kalendros)
  • Feta sūris

Padažui:

  • Česnakas
  • Alyvuogių aliejus
  • Actas
  • Druska
  • Pipirai

Gaminimo eiga:

  1. Kukurūzų kepimas: Nulupkite kukurūzų burbuoles ir pašalinkite visus plaušus. Kepkite jas ant vidutinio karštumo grilio, kol apskrus iš visų pusių (apie 20 minučių). Svarbu neperkepti ir neišdžiovinti kukurūzų. Alternatyvūs būdai: kepti grilio keptuvėje ant viryklės arba išvirti verdančiame vandenyje (4-7 minutes).
  2. Makaronų virimas: Kol kukurūzai kepa, išvirkite makaronus sūdytame vandenyje 2 minutėmis trumpiau, nei nurodyta ant pakuotės. Virimo laikui pasibaigus, trumpai apliekite makaronus šaltu vandeniu, kad atvėstų ir nesuliptų.
  3. Daržovių paruošimas: Supjaustykite papriką kubeliais, mėlynąjį svogūną - itin mažais kubeliais. Susmulkinkite žalumynus, sutrupinkite fetą.
  4. Salotų sumaišymas: Viską sudėkite į didelį dubenį. Kai kukurūzai atvės, nupjaukite juos nuo burbuolių ir sudėkite į dubenį prie kitų ingredientų.
  5. Padažo ruošimas: Atskirame indelyje sumaišykite visus padažo ingredientus. Česnaką išspauskite per spaudyklę arba sutrinkite į tyrelę. Išplakite padažą šluotele, kad susidarytų emulsija.
  6. Salotų pagardinimas: Užpilkite padažą ant salotų ir gerai išmaišykite. Paragaukite ir, jei reikia, įberkite druskos, pipirų, acto ar aliejaus.

Patarimai ir variacijos

  • Eksperimentuokite su makaronų rūšimis. Tiek vienam, tiek kitam receptui puikiai tiks spagečiai, penne, fusilli ar kitos mėgstamos formos makaronai.
  • Pabandykite įdėti kitų daržovių. Į makaronus su tunu galite įdėti smulkiai pjaustytų morkų, salierų ar žirnelių. Į salotas - agurkų, ridikėlių ar vyšninių pomidorų.
  • Eksperimentuokite su sūriais. Vietoj fetos galite naudoti ožkos sūrį, mocarelą ar parmezaną.
  • Jei neturite grilio, kukurūzus galite kepti orkaitėje. Tiesiog aptepkite juos aliejumi ir kepkite 200 laipsnių temperatūroje apie 20-25 minutes, kol suminkštės ir apskrus.
  • Norėdami suteikti salotoms aštrumo, į padažą įdėkite šiek tiek čili pipirų.
  • Vegetariškam variantui, iš makaronų su tunu recepto tiesiog išimkite tuną.
  • Vegan variantui, nenaudokite fetos sūrio ir įsitikinkite, kad padažas yra veganiškas. Pavyzdžiui, galite naudoti agavos sirupą vietoj medaus.

Sezoniniai ingredientai

Šviežių lietuviškų kukurūzų burbuolių sezonas yra trumpas, todėl nepraleiskite progos pasimėgauti jų skoniu. Jei gaminate salotas kitu metų laiku, galite naudoti šaldytus arba konservuotus kukurūzus. Taip pat, atkreipkite dėmesį į kitas sezonines daržoves, kurias galite įdėti į savo patiekalus.

Taip pat skaitykite: Klasikiniai ir netikėti garnyrai prie keptos vištienos

Taip pat skaitykite: Kaip išsirinkti sūrį sūrio pyragui

Taip pat skaitykite: Obuolių nauda diabetikams: mitas ar tiesa?

tags: #makaronai #su #kukurūzais #receptai

Populiarūs įrašai: