Žuvies konservų gamyba Baltarusijoje ir Lietuvos perspektyvos
Įvadas
Žuvies konservų gamyba yra svarbi maisto pramonės šaka, turinti įtakos tiek vietos, tiek tarptautinei rinkai. Šiame straipsnyje aptariama žuvies konservų gamybos situacija Baltarusijoje, jos ryšiai su Lietuvos rinka ir iššūkiai, su kuriais susiduria Lietuvos įmonės, siekiančios konkuruoti su užsienio gamintojais. Taip pat nagrinėjama, kaip politiniai ir ekonominiai veiksniai veikia šią pramonės šaką.
Baltarusijos žuvies konservų pramonė
Baltarusija, nors ir neturinti tiesioginės prieigos prie jūros, turi išvystytą žuvies pramonę, įskaitant ir žuvies konservų gamybą. Šios šalies įmonės gamina įvairius žuvies konservus, kurie eksportuojami į kaimynines šalis, įskaitant ir Lietuvą. Tačiau pastaruoju metu, dėl politinių ir ekonominių priežasčių, Baltarusijos produkcijos prieinamumas Lietuvos rinkoje tapo ribotas.
Sankcijos ir prekybos apribojimai
JAV ir Europos Sąjunga įvedė sankcijas Baltarusijai dėl politinių priežasčių, kurios paveikė ir prekybą su šia šalimi. Vienas iš pavyzdžių yra sankcijos „Belaruskalij“, didžiausiam pasaulyje kalio trąšų gamintojui, kuris taip pat gamina ir druską. Ši druska buvo parduodama Lietuvos prekybos tinkluose, tačiau dėl sankcijų ateitis tapo neaiški.
Lietuvos žuvies konservų pramonė
Lietuvoje žuvies konservų gamyba turi senas tradicijas. Viena iš žinomų įmonių yra UAB „Baltijos delikatesai“, įsikūrusi Palangoje. Ši įmonė gamina apie 5 milijonus konservų indelių per metus ir įdarbina apie 100 žmonių iš Palangos ir Kretingos.
UAB „Baltijos delikatesai“: Iššūkiai ir perspektyvos
„Baltijos delikatesai“ susiduria su iššūkiais dėl Rusijos veterinarijos tarnybos („Rosselchoznadzor“) draudimo eksportuoti produkciją į Rusiją, Kazachstaną ir Baltarusiją. Anksčiau apie 70 procentų įmonės produkcijos keliaudavo į Rusijos rinką, tačiau pastaraisiais metais šis skaičius sumažėjo iki 30 procentų.
Taip pat skaitykite: Tradicinis žuvies troškinys
Įmonės direktorė Tatjana Sokolova teigia, kad Rusijos sprendimą lėmė ne produkcijos kokybė, o politiniai motyvai. Ji mano, kad Rusija siekia užpildyti rinką savo gaminamais žuvų konservais.
Naujų rinkų paieška
„Baltijos delikatesai“ ieško naujų rinkų, kad kompensuotų prarastus eksporto kiekius. Įmonė derasi dėl galimybės prekiauti JAV, jau gabena produkciją į Izraelį, Bulgariją, Rumuniją ir Skandinavijos šalis. T. Sokolova pabrėžia, kad Lietuvos prekybos tinklai nevertina vietinės produkcijos, o labiau linkę pirkti iš kaimyninių valstybių gamintojų.
Lietuvos prekybos tinklų požiūris
Lietuvos prekybos tinklai nevienareikšmiškai vertina baltarusišką produkciją. „Iki“ ir „Maxima“ pripažįsta, kad prekiauja baltarusiška druska, tačiau perka ją ne tiesiogiai iš „Belaruskalij“, o per Lietuvos tiekėją „LIT Salt Trade“. „Norfos“ atstovas spaudai Darius Ryliškis teigia, kad jų tinkle yra baltarusiškos produkcijos, bet labai nedaug - tai saldainiai, alus, degtinė ir trauktinės. „Lidl“ teigia, kad baltarusiškos produkcijos neturi.
Kiti Lietuvos žuvies pramonės dalyviai
Be „Baltijos delikatesų“, Lietuvoje yra ir kitų žuvies pramonės įmonių. Pavyzdžiui, Ignalinos rajone veikia UAB „Birvėtos tvenkinių“ žuvies perdirbimo cechas, kuris gamina karpio pjausnius, filė ir rūkytus gabaliukus. Ši įmonė per metus užaugina apie 700 tonų žuvies ir parduoda ją didžiausiuose prekybos centruose.
Taip pat Lietuvoje veikia žuvies auginimo ūkiai, tokie kaip „Išlaužo žuvis“, kuris puoselėja ilgametes tradicijas ir laikosi aukščiausių kokybės standartų.
Taip pat skaitykite: Kaip pasigaminti mango padažą žuviai?
Politiniai ir ekonominiai veiksniai
Politinė situacija Baltarusijoje ir tarptautinės sankcijos turi didelės įtakos prekybai su šia šalimi. Užsienio reikalų ministerija rekomenduoja Lietuvos subjektams atidžiai įvertinti visas rizikas, susijusias su prekyba su Baltarusija.
JAV įvestos sankcijos „Belaruskalij“ paveiks trąšų pervežimus per Lietuvą nuo gruodžio. Europos Sąjunga taip pat įvedė sankcijas kalio chlorido eksportui iš Baltarusijos.
Pieno pramonės įtaka
Žemės ūkio ir maisto produktų eksportas iš Lietuvos į trečiąsias šalis 2002 m. sudarė apie 37 proc. visų šių produktų eksporto, o 2003 m. - daugiau kaip 50 proc. Daugiausia produkcijos pernai išvežėme į Rusiją, Ukrainą, Baltarusiją ir JAV.
Vertinant prekybos režimo pasikeitimo įtaką žemės ūkio ir maisto produktų eksportui iš Lietuvos į trečiąsias šalis, išskirtos trys pagrindinės produktų grupės: žemės ūkio ir maisto produktai, kurių eksportui iš Lietuvos užsienio prekybos režimo pasikeitimas neturi įtakos, produktai, kurių eksportas keitėsi nežymiai ir produktai, kurių eksportas keitėsi labiausiai. Šiai grupei priklauso pienas ir jo produktai, kiaušiniai, natūralus medus ir kt.
Taip pat skaitykite: Kaip gaminti žuvies kotletus garuose
tags: #žuvies #konservai #Baltarusija #gamyba