"Virta Malta Mesa": receptų ir patiekalų įvairovė

Šis straipsnis skirtas apžvelgti įvairius receptus ir patiekalus, kurių pagrindinis ingredientas yra malta mėsa, pavadinimu "Virta Malta Mesa". Straipsnyje rasite ne tik tradicinių patiekalų receptus, bet ir įdomių kulinarinių variacijų, kurios praturtins jūsų virtuvės meniu. Nuo lietinių su mėsa iki įmantresnių apkepų ir troškinių - kiekvienas atras sau tinkamą receptą.

Lietiniai su mėsa: klasika ir variacijos

Lietiniai su mėsa - tai vienas populiariausių ir mėgstamiausių patiekalų, tinkantis tiek pusryčiams, tiek vakarienei. Šiame skyriuje aptarsime keletą lietinių su mėsa receptų, pradedant klasikiniu ir baigiant įdomesnėmis variacijomis.

Klasikiniai lietiniai su malta mėsa

Šiam receptui reikės:

  • Miltų
  • Pieno
  • Kiaušinių
  • Druskos
  • Maltos mėsos (kiaulienos ir jautienos mišinio)
  • Svogūno
  • Prieskonių (druskos, pipirų)
  • Aliejaus kepimui

Paruošimas:

  1. Paruoškite tešlą lietiniams: sumaišykite miltus, pieną, kiaušinius, druską ir gerai išplakite iki vientisos masės. Leiskite tešlai pastovėti 20-30 minučių.
  2. Keptuvėje iškepkite lietinius.
  3. Įdarui: keptuvėje pakepinkite smulkintą svogūną, sudėkite maltą mėsą, pagardinkite prieskoniais ir kepkite, kol mėsa iškeps.
  4. Įdarykite lietinius mėsa ir apkepkite keptuvėje iš abiejų pusių, kol gražiai apskrus.

Šis receptas yra puikus pasirinkimas tiems, kurie nori greitai ir skaniai pavakarieniauti.

Lietiniai su virta mėsa

Šis receptas reikalauja šiek tiek daugiau laiko, tačiau rezultatas tikrai vertas pastangų. Vietoj maltos mėsos naudojama virta mėsa, kuri suteikia lietiniams ypatingą skonį.

Taip pat skaitykite: Garuose virta žuvis – paprasta ir skanu!

Ingredientai:

  • Lietiniai (pagaminti pagal aukščiau pateiktą receptą)
  • 400 g šviežios kiaulienos šoninės
  • 2 morkos
  • 2 svogūnai
  • 1 saliero lapkotis (nebūtina)
  • Laurų lapas
  • Keletas juodųjų pipirų
  • Druska
  • Sviestas kepimui

Paruošimas:

  1. Mėsą dedame į puodą, užpilame šaltu vandeniu, šalia guldome nuskustas morkas, vieną nuluptą svogūną, saliero kotą, metame lauro lapą, keletą pipirų, druskos ir ant nedidelės ugnies pradedame virti. Kai vanduo užverda, nugriebiame putas ir toliau verdame 1 valandą 30 minučių.
  2. Išvirtą mėsą ir morkas sumalame. Paragaujame ar netrūksta kokių prieskonių, jei trūksta įberiame.
  3. Keptuvėje su trupučiu sviesto lėtai pakepiname smulkiai supjaustytą svogūną. Jį lengvai apkepiname, neprideginame.
  4. Pakepintus svogūnus sumaišome su malta mėsa. Įdaras paruoštas.
  5. Ant lietinio dedame truputį mėsos ir vyniojame arba lankstome. Apkepame keptuvėje su šaukštu aliejaus ar sviesto.

Šie lietiniai puikiai tinka su grietine arba sultiniu.

Lietiniai su kumpiu, sūriu ir marinuotais agurkais

Šis netradicinis įdaras suteikia lietiniams pikantišką skonį.

Ingredientai:

  • Lietiniai
  • Kumpis
  • Sūris
  • Marinuoti agurkai

Paruošimas:

  1. Kumpį, sūrį ir marinuotus agurkus supjaustykite smulkiais kubeliais.
  2. Sumaišykite visus ingredientus ir įdarykite lietinius.
  3. Apkepkite lietinius keptuvėje, kol sūris išsilydys.

Šis įdaras puikiai tinka tiems, kurie mėgsta eksperimentuoti virtuvėje.

Patiekalai su malta mėsa: nuo paprastų iki sudėtingų

Malta mėsa yra universalus ingredientas, iš kurio galima pagaminti daugybę įvairių patiekalų. Šiame skyriuje aptarsime keletą įdomių receptų, pradedant paprastais ir greitai paruošiamais, baigiant sudėtingesniais, reikalaujančiais daugiau laiko ir pastangų.

Paprastas troškinys su malta mėsa ir daržovėmis

Šis troškinys yra puikus pasirinkimas tiems, kurie nori greitai ir sočiai pavakarieniauti.

Taip pat skaitykite: Šunų mityba: žuvis

Ingredientai:

  • 500 g maltos mėsos
  • 1 svogūnas
  • 1 morka
  • 1 paprika
  • 2 pomidorai
  • Pomidorų pasta
  • Prieskoniai (druska, pipirai, čiobreliai)
  • Aliejus kepimui

Paruošimas:

  1. Keptuvėje įkaitinkite aliejų, sudėkite smulkintą svogūną ir pakepinkite.
  2. Sudėkite tarkuotą morką ir kepkite, kol suminkštės.
  3. Sudėkite maltą mėsą ir kepkite, kol ji paruduos.
  4. Sudėkite smulkintą papriką ir pomidorus, įdėkite pomidorų pastos, pagardinkite prieskoniais ir troškinkite ant mažos ugnies apie 20 minučių.
  5. Patiekite su bulvių koše arba ryžiais.

Šis troškinys puikiai tinka šaltuoju metų laiku.

Lazanija su malta mėsa

Lazanija - tai itališkas patiekalas, kuris puikiai tinka šeimos vakarienei.

Ingredientai:

  • Lazanijos lakštai
  • 500 g maltos mėsos
  • 1 svogūnas
  • 1 morka
  • 2 skiltelės česnako
  • Pomidorų padažas
  • Bešamelio padažas
  • Sūris (tarkuotas)
  • Aliejus kepimui
  • Prieskoniai (druska, pipirai, muskatas)

Paruošimas:

  1. Keptuvėje įkaitinkite aliejų, sudėkite smulkintą svogūną ir česnaką, pakepinkite.
  2. Sudėkite tarkuotą morką ir kepkite, kol suminkštės.
  3. Sudėkite maltą mėsą ir kepkite, kol ji paruduos.
  4. Įpilkite pomidorų padažo, pagardinkite prieskoniais ir troškinkite ant mažos ugnies apie 30 minučių.
  5. Bešamelio padažui prikaistuvyje ištirpinkite sviestą, suberkite miltus, išmaišykite, po truputį supilkite pieną ir šluotele išplakite iki vientisumo. Pagal skonį berkite druskos ir tarkuotų muskatų.
  6. Į kepimo indą dėkite sluoksnį lazanijos lakštų, ant viršaus - sluoksnį mėsos padažo, tada - sluoksnį bešamelio padažo ir pabarstykite sūriu. Taip sluoksniuokite, kol sunaudosite visus ingredientus.
  7. Kepkite orkaitėje apie 30-40 minučių, kol lazanija gražiai apskrus.

Lazanija - tai puikus patiekalas, kurį galima paruošti iš anksto ir iškepti prieš pat vakarienę.

Apkepas su malta mėsa ir bulvėmis

Apkepas su malta mėsa ir bulvėmis - tai tradicinis patiekalas, kuris yra populiarus daugelyje šalių.

Ingredientai:

  • 8 bulvės
  • 500 g maltos mėsos
  • 1 svogūnas
  • Pienas
  • Sviestas
  • Grietinė
  • Prieskoniai (druska, pipirai, kmynai)
  • Aliejus kepimui

Paruošimas:

  1. Bulves nuskuskite, išvirkite sūdytame vandenyje ir sutrinkite.
  2. Į keptuvėje įkaitintą aliejų sukrėskite maltą mėsą, truputį apkepkite. Tuomet suberkite smulkintus svogūnus ir kmynus, pasūdykite, įpilkite 100-200 ml vandens ir kepkite, kol mėsa visiškai iškeps.
  3. Į karštas trintas bulves įdėkite sviesto, maišykite, kol išsilydys. Tada sukrėskite grietinę ir gerai išmaišykite.
  4. Suberkite į košę keptą maltą mėsą ir vėl gerai išmaišykite.
  5. Jei košė jums atrodys pernelyg tiršta, galite dar įdėti grietinės arba, liesesnis variantas, įpilti norimą kiekį karšto virinto vandens.
  6. Kepkite orkaitėje apie 20-30 minučių, kol apkepas gražiai apskrus.

Šis apkepas yra puikus pasirinkimas tiems, kurie mėgsta sočius ir tradicinius patiekalus.

Taip pat skaitykite: Virtas kiaušinis keptas: ar įmanoma?

Kukuliai cukinijų žieduose su paprikų lankeliais

Tai yra įdomus ir originalus patiekalas, tinkantis šventiniam stalui.

Ingredientai:

  • Cukinijos
  • Malta mėsa
  • Svogūnas
  • Petražolės
  • Krakmolas
  • Miltai
  • Džiūvėsėliai
  • Paprikos (skirtingų spalvų)
  • Vištienos sultinys
  • Pomidorų padažas
  • Lauro lapeliai
  • Imbieras
  • Druska
  • Pipirai
  • Sviestas

Paruošimas:

  1. Į maltą mėsą suberkite maltos mėsos prieskonius, krakmolą ir miltus. Smulkiai supjaustytą svogūną pakepinkite svieste kartu su smulkintomis petražolėmis. Baigiant kepti, įdėkite šaukštą grietinės ir šiek tiek druskos.
  2. Formuokite kukulius, apvoliokite juos džiūvėsiuose ir kepkite keptuvėje nuolat ridenant. Kukulius sudėkite į cukinijų žiedus. Ant kiekvieno kukulio užmaukite po 3 skirtingos spalvos paprikos lankelius.
  3. 2 litruose vandens ištirpinkite 2 kubelius vištienos sultinio, ir jame išmaišykite pomidorų padažą, jei reikia, pridėkite druskos, lauro lapelių, pipirų, jei mėgstate - įtarkuokite truputį imbiero. Gauta mase užliekite troškinį.
  4. Jeigu kepimo indas be dangčio, pridenkite folija (tam tinka ir kopūsto lapai). Kepkite apie 1 val.

Šis patiekalas ne tik skanus, bet ir gražiai atrodo, todėl puikiai tiks šventiniam stalui.

Vyniotinis su malta mėsa ir kiaušiniais

Tai yra puikus patiekalas, kuris gali būti patiekiamas tiek karštas, tiek šaltas.

Ingredientai:

  • 500 g maltos mėsos
  • 2 svogūnai
  • 2 skiltelės česnako
  • 2 riekės batono
  • 3 kiaušiniai
  • Krienai
  • Prieskoniai (druska, pipirai)

Paruošimas:

  1. Į maltą mėsą sudėkite smulkiai supjaustytus svogūnus, česnakus, piene išmirkytą ir nuspaustą batoną, krienus, įmuškite kiaušinius, įberkite pipirų, pasūdykite ir gerai išminkykite. Mėsos masę sukrėskite ant celofano, uždenkite kitu celofano lakštu ir iškočiokite didelį stačiakampį.
  2. Ant iškočiotos mėsos per patį vidurį viena eile sudėkite nuluptus kiaušinius, suvyniokite (be celofano), dėkite siūle į apačią ant riebalais pateptos aliuminio folijos ir kuo sandariau užlankstykite folijos kraštus.
  3. 190 `C karštumo orkaitėje kepkite 45 min. Tada praplėškite ir praskleiskite foliją ir dar kepkite, kol apskrus viršus. Šiek tiek praaušusį vyniotinį supjaustykite griežinėliais.

Šis vyniotinis puikiai tinka su bulvių koše arba šviežiomis salotomis.

Sriubos su malta mėsa

Sriubos su malta mėsa - tai puikus būdas sušilti šaltuoju metų laiku. Šiame skyriuje aptarsime keletą sriubų receptų su malta mėsa.

Sriuba su malta mėsa, pupelėmis ir kukurūzais

Ši sriuba yra paprasta, bet labai skani ir soti.

Ingredientai:

  • 500 g maltos mėsos
  • 1 svogūnas
  • 2 skiltelės česnako
  • 1 paprika
  • 2 pomidorai
  • Pupelės (konservuotos)
  • Kukurūzai (konservuoti)
  • Vištienos sultinys
  • Aitriųjų paprikų milteliai
  • Prieskoniai (druska, pipirai)
  • Aliejus kepimui

Paruošimas:

  1. Puode įkaitinkite aliejų, suberkite smulkintus svogūnus, maišydama pakepinkite porą minučių, įspauskite česnaką, suberkite aitriosios paprikos miltelius, dar pakepkite 1 min.
  2. Suberkite kubeliais pjaustytą papriką ir smulkintus pomidorus, supilkite sultinį, pasūdykite.
  3. Baigdama virti sudėkite nusunktas pupeles ir kukurūzus, pagardinkite sriubą pipirais, jei reikia, dar pasūdykite, pavirkite 5 min.

Ši sriuba puikiai tinka vėsiems vakarams.

Patarimai ir gudrybės

  • Kaip pasirinkti gerą maltą mėsą? Gera mėsa yra rausva su sausa plėvele paviršiuje, elastinga, kieta, pjūvio vietoje beveik sausa. Įspaudus ją pirštu, duobelė greit išsilygina. Norint nustatyti mėsos kvapą, reikia ją pradurti įkaitintu virbu, peiliu ar šakute. Jei mėsa blogos kokybės, peilis ar šakutė įgaus nemalonų kvapą.
  • Kaip padaryti maltą mėsą sultingą? Kad faršas būtų sultingas ir aromatingas, reikia laikytis kelių taisyklių. Pavyzdžiui, galite įdėti šiek tiek sultinio arba žalio kiaušinio.
  • Kaip pritaikyti receptus savo skoniui? Beje, visada galima pritaikyti šį troškinį savo skoniui. Aš nemėgstu kukurūzų, tai jų nededu. O galima. Kaip ir įvairių žalumynų bei natūralaus smulkinto čili pipiro.

tags: #virta #malta #mesa #kas #tai

Populiarūs įrašai: