Sveiki sumuštinių receptai per 45 minutes: gardūs ir greiti užkandžiai kiekvienai dienai
Pabodo įprastas pusryčių sumuštinis su sviestu ir sūriu? Norisi kažko įdomesnio? Net ir sumuštinius galima paruošti daugybe gardžių būdų! Jie tinka ne tik pusryčiams, bet ir pietums į darbą (ypač jei nėra galimybės pasišildyti), ar netgi greitai vakarienei. Šiame straipsnyje rasite įvairių sumuštinių receptų, kuriuos paruošite greitai - per 45 minutes.
Sumuštinių įvairovė: nuo klasikos iki naujų skonių
Regis, pamažu užmarštin traukiasi tie laikai, kai svečius pasitikdavome riebiomis mišrainėmis, silkėmis ir rūkytomis vištomis nukrautais stalais. Dailios vieno kąsnio užkandėlės visada traukia akį ir tinka įvairiausioms progoms: pradedant paprasčiausiu pasisėdėjimu su draugais ar artimaisiais ir baigiant pokyliais.
Visgi lietuviško prekybos tinklo „Maxima“ kulinarijos ekspertai pažymi: šis užkandis šiandien yra daugiau nei greitasis maistas, valgomas ryte. Kaip sumuštiniai gali išlaisvinti gastronominę vaizduotę, kokie skirtingi ingredientai gali būti naudojami jų gamyboje ir kodėl toks patiekalas nebėra tik pusryčių palydovas?
Modernaus sumuštinio išradimas fiksuojamas 1762-aisiais, kai Džonas Montagu, 4-asis Earlas iš Sandvičo (angl. IV Earl of Sandwich - kilmingojo titulas Anglijoje), būdamas azartiškas lošėjas, taip įsitraukė į 24 valandas trukusį žaidimą, kad nebeturėjo laiko pavalgyti. Todėl paprašė įdėti mėsos gabaliuką tarp kelių duonos riekelių. Tai pamatę kiti žaidėjai paprašė to paties, kas buvo pateikta Sandvičui. Vėliau istoriją išpopuliarino tuometinė spauda, sumuštinį pavadinusį jo užsakovo vardu.
Šis užkandis nuo savo atsiradimo stebėtinai evoliucionavo ir šiandien jau gerokai pranoksta pirmtaką. Dabar sumuštiniai gaminami su skirtinga duona, bandelėmis, įvairios rūšies mėsa, žuvimi, sūriu, daržovėmis, žalumynais.
Taip pat skaitykite: Receptai be grilio
Sumuštiniai su avokado užtepėle ir pomidorais
Itin paprastas, pavasariškai spalvingas ir labai maistingas receptas - sumuštiniai su avokado užtepėle ir pomidorais. Beje, pomidorus galima pakeisti agurkais, ridikėliais ar žalumynais. Šis derinys labai skanus tiek ant šviesios, tiek ant juodos duonos, ypač paskrudintos.
Kepti sumuštiniai su tunu ir marinuotais agurkais
Tokie orkaitėje kepti karšti sumuštiniai su tunu gali būti patiekti ir šilti, ir jau atvėsę. Jais galima mėgautis per vėlyvus pusryčius arba tiesiog įsidėti į užkandžių dėžutę. Papildomai, jei mėgstate, tinka dėti smulkintų svogūnų.
Karšti picos skonio sumuštiniai
Karšti picos skonio sumuštiniai - paprastas, bet labai skanus sumuštinis, puikiai tinkantis tiek greitam užkandžiui, tiek patiekalui, kuriuo galima mėgautis su artimaisiais ar draugais. Šis sumuštinis yra universalus, nes galite reguliuoti ingredientų kiekį pagal savo skonį, suteikdami jam tiek paprastumo, tiek prabangos, kai norisi kažko ypatingesnio.
Silkės sumuštiniai su pievagrybiais
Ingredientų nedaug, o skonių derinys - puikus! Jei jau spėjote pasiilgti silkutės po švenčių, šis receptas kaip tik jums. Tiks ir pusryčiams, ir jaukiai šeimos šventei.
Plėšomas sumuštinis orkaitėje
Ingredientai visai kaip paprastų keptų sumuštinių, bet čia ypatingas patiekimas - toks patiks vaikams ar prie filmo. Beje, tokį patogu neštis ir į draugų pasisėdėjimą - iškepusį tiesiog įvyniot į foliją.
Taip pat skaitykite: Viskas apie dienos pietus
Sumuštiniai su skumbrės užtepėle (be majonezo)
Lengvai paruošiamas užkandis, kuris tikrai patiks rūkytos žuvies mėgėjams. Pikantiškesniam skoniui vietoje jogurto galima naudoti majonezą arba naudoti jogurtą su majonezu. Taip pat čia labai tiktų smulkiai pjaustytus agurkus įmaišyti tiesiai į užtepėlę.
Sumuštiniai su česnakine krabų lazdelių užtepėle
Česnakinė krabų lazdelių užtepėlė - tai greitas ir elegantiškas užkandis, kuriame dera gaivūs ir švelnūs skoniai. Gardi, greitai ir paprastai paruošiama užtepėlė, kuri tikrai sužavės visus valgančiuosius. Patiekite užtepėlę su mėgstama duona ar duonos traškučiais.
Karšti sumuštiniai su kiaušiniais orkaitėje
Tai daugeliui pažįstamas ir iš vaikystės prisimenamas sumuštinis "Pirato akis" kiek kitaip - kepamas orkaitėje. Patogu, nes nereikės sukiotis prie viryklės ir visi sumuštiniai pusryčiaujantiems iškeps vienu metu.
Kepti sumuštiniai su tunu ir pupelėmis
Internetiniuose šaltiniuose galima rasti daugybe karštų sumuštinių su tunu receptų. O šis, dar baltymingesnis - su pupelėmis, ir sotesnis. Jie, beje, skanūs ir atvėsę.
Sumuštiniai su česnakine morkų užtepėle
Tobulieji sumuštiniai, tinka ne tik kaip pusryčiai, bet ir kaip užkandis! Visi ingredientai paprasti ir neįmantrūs, jų netgi tikriausiai jau turite savo virtuvėje ir net nereikės keliauti į parduotuvę.
Taip pat skaitykite: Receptai su riešutų sviestu
Kepti prancūziški sumuštiniai
Išvertus šio sumuštinio pavadinimą į lietuvių kalbą, jį vadintume "Traškiuoju ponu" - tai tobuli sluoksniai traškios duonos, kreminio baltojo padažo, tąsaus sūrio - jiems sunku atsispirti. Beje, "Traškiąją ponią" paruoštumėte, jei papildomai ant šio sumuštinio uždėtumėte keptą kiaušinį - taip dar sočiau.
Užkepti sumuštiniai su vištiena
Šie karšti sumuštiniai su vištiena, pievagrybiais, pomidorais ir sūriu, paruošti orkaitėje, yra puikus užkandis arba lengvi pietūs, kurie lengvai patenkina alkį ir suteikia sotumo. Orkaitėje kepti sumuštiniai pasižymi ypatingu skoniu, kai sūris ištirpsta ir suminkštėja, o vištiena, pievagrybiai ir pomidorai sudaro gardų skonio derinį. Šis receptas yra universalus, nes lengvai pritaikomas su įvairiais ingredientais pagal kiekvieno skonį.
Sumuštiniai su tuno ir virtų kiaušinių užtepėle
Neįprasti sumuštiniai su konservuotu tunu (tinka ir aliejuje, ir savo sultyse), virtais kiaušiniais ir avokadais, kurie puikiai tiks šeimos pusryčiams!
Skanūs ir sveiki sumuštiniai: patarimai ir idėjos
Kai norime pasiruošti skanų maistą namuose, svarbu žinoti, kokie patiekalai geriausiai tinka konkrečiam paros metui. Kartais, kai laikas yra ribotas, norisi greitai ir lengvai paruošti karštus naminius patiekalus. Blynai, košė, sumuštiniai, kiaušiniai - bene dažniausiai pusryčiams pasirenkami patiekalai. Tačiau kasdien valgant tą patį gali greitai pabosti.
Štai keletas patarimų, kaip paįvairinti pusryčių meniu sveikais, energijos pirmam pusdieniui suteiksiančiais patiekalais:
- Avokado ir kiaušinio skrebutis: Avokadas praturtins pusryčius naudingais, „sveikais“ riebalais, kiaušinis aprūpins baltymais, o pilno grūdo duona suteiks sotumo ir energijos. Iškepkite kiaušinius (galite virti puode be lukšto, arba paprastai iškepti keptuvėje iki jums mėgstamo trynio kietumo. Rekomenduojama palikti šiek tiek skystą). Paruoštus kiaušinius uždėkite ant avokadu užtepto skrebučio.
- Riešutų sviesto ir banano skrebutis su chia sėklomis: Sotumas ir energija iš riešutų sviesto ir banano, vitaminai ir mineralai iš chia sėklų - ko daugiau gali reikti sveikiems ir sotiems pusryčiams.
- Blynai su rikota ir mėlynėmis: Dubenyje sumaišykite miltus, cukrų, kepimo miltelius ir muskatą. Atskirai iki vientisos masės sumaišykite rikotą, kiaušinį, kiaušinio baltymą, pasukas, citrinos žievelę, sultis. Tuomet sumaišykite abi mases, kol mišinys taps vientisas. Keptuvę patepkite aliejumi ir įkaitinkite ant vidutinės ugnies. Įpilkite ¼ puodelio tešlos į keptuvę, apibarstykite mėlynėmis ir kepkite, kol kraštai taps sausi ir viduje pradės formuotis burbuliukai (apie 2 minutes). Apverskite ir dar 2 minutes, kol gražiai pageltonuos, kepkite ant kitos pusės.
- Avižų kokteilis su riešutų sviestu ir bananais: Tirštas, kreminės konsistensijos riešutų ir banano skonio kokteilis, praturtintas avižų maistingumu puikus pasirinkimas skubantiems.
- Keksiukai be cukraus: Idealiai pusryčiams tinkantys keksiukai, kuriuos galite paruošti kelioms dienoms iš karto.
- Avižų dribsnių batonėliai: Tikras energijos užtaisas, kurį galite pagaminti iš vakaro ir palaikyti kelioms dienoms. Susmulkinkite datules smulkintuvu (apie 1 minutę), kol gausis beveik vientisa, tešlos konsistencijos masė. Užpilkite šia mase avižas, riešutus ir datules dubenyje. Sudėkite į kepimo popieriumi ar maistine plėvele padengtą formą, kurioje stingdysite.
- Naktinė avižų košė su bananais ir riešutų sviestu: Vos iš kelių ingredientų lengvai iš vakaro paruošiamas desertas ne tik sutaupys laiko ryte, bet ir užtikrins sotumą ir energijos pliūpsnį. Smulkintuvu sutrinkite bananus, pieną ir riešutų sviestą. Prieš patiekdami, gerai išmaišykite.
- Bolivinė balanda su šokoladu: Štai ir sveikas būdas pasimėgautu šokoladu ryte - baltymais gausi bolovinė balanda - puikus pasirinkimas pusryčiams. Įpilkite į keptuvę migdolų bei kokosų pieną, įberkite žiupsnį druskos ir gerai išmaišykite. Užvirinkite ir sumažinkite ugnį iki minimumo, bei palikite kepti 20-25 minutes, neuždarytoje keptuvėje, kartas nuo karto pamaišant. Įdėkite košę į dubenį, o ant viršaus galite užbarstyti chia sėklų, mėgstamų vaisių ar uogų bei juodojo šokolado gabaliukų.
- Sumuštinis su rūkyta lašiša ir kiaušiniu: Rūkyta lašiša, kiaušinis ir pilno grūdo bandelė - idealus derinys galingiems pusryčiams. Keptuvėje įkaitinkite aliejų ant vidutinės ugnies. Perpus perpjautą bandelę paskrudinkite orkaitėje arba keptuvėje.
- Varškėčiai su jogurtu: Sumaišykite miltus, kepimo miltelius dideliame dubenyje. Atskirame dubenyje išplakite kiaušinius, cukrų, druską ir graikinį jogurtą. Kepkite aliejumi pateptoje keptuvėje ant vidutinės ugnies. Kiekvieną pusę apkepkite 1-2 minutes.
- Paprikos, įdarytos kiaušiniais ir šonine: Dubenyje išplakite kiaušinius, pieną, sudėkite druską, svogūnus, špinatus, tarkuotą sūrį ir smulkintą šoninę. Išimkite iš paprikų puselių sėklas ir padėkite jas ant riebalais išteptos kepimo skardos. Padalinkite kiaušinių mišinį į keturias lygias dalis išpilstydami į paprikas. Uždenkite folija ir kepkite 45-50 minučių. Išėmę, apibarstykite smulkintomis petražolėmis arba svogūnų laiškais.
Vegetariški sumuštiniai: žalias ir įkvėptas pavasario
Reikės: 25 g žalių lapinių kopūstų, pusės valgomojo šaukšto sezamų aliejaus, tiek pat sojų padažo, 1 nedidelio avokado, 1 nedidelės žaliosios citrinos sulčių, 40 g avinžirnių, 2 riekelių ruginės duonos, pusės arbatinio šaukštelio paprikos, žiupsnelio druskos bei pipirų. Pirmiausia, porą minučių pamirkykite kopūstus sezamų aliejuje ir sojų padaže, kol suminkštės. Tada viską atidėkite į šalį. Tuomet šakute sutrinkite avokadą dubenyje, sumaišykite su žaliųjų citrinų sultimis, avinžirniais, druska ir pipirais. Mišiniu ištepkite 1 duonos riekelę, ant jos išdėliokite kopūstus ir pabarstykite paprikomis. Ant viršaus uždėkite kitą riekelę, perpjaukite per pusę. Skanaus!
Sumuštiniai žuvies mėgėjams: su lašiša ir smidrais
Reikės: 200 g pjaustytų smidrų, 1 arbatinio šaukštelio sezamų aliejaus, 170 g sūdytos lašišų filė, 2 valgomųjų šaukštų graikiško jogurto, 2 riekelių ruginės duonos, 1 valgomojo šaukšto skrudintų sezamo sėklų. Pirmiausia, įkaitinkite orkaitę iki 200 laipsnių. Smidrų gabalėlius sudėkite ant kepimo skardos, apšlakstykite sezamų aliejumi ir kepkite 5 minutes, kol suminkštės. Tada dubenėlyje sumaišykite lašišą su jogurtu, paskrudinkite ruginę duoną. Sudėkite lašišos mišinį ant skrebučių, ant viršaus uždėkite keptus šparagus ir pabarstykite sezamo sėklomis. Mėgaukitės!
Sumuštiniai gurmanams: su kumpiu, kamambero sūriu ir figų džemu
Reikės: šiek tiek sviesto, 2 riekių sumuštinių duonos, 1 valgomojo šaukšto figų džemo, 2 arbatinių šaukštelių mėgstamų garstyčių, 100 g kamambero sūrio, keleto riekelių kokybiško kumpio. Pirmiausia, įkaitinkite skrudintuvą. Tada vieną duonos riekelę patepkite sviestu ir figų džemu, o kitą - garstyčiomis. Ant figų uogienės uždėkite sūrį ir kumpį, dėkite ant šios riekelės tą, kuri aptepta garstyčiomis, suspauskite, sumuštinį įdėkite į skrudintuvą. Galite patiekti pagardintą salotų lapais. Ragaukite!
Sumuštinis su keptomis morkomis
Šiandieną pradedame klausimu: ''kada morkos iš paprastų šakninių daržovių patampa jų karalienėmis?'' Atsakymas paprastas - kada atsiduria ant sumuštinio.
Ingredientai:
- 1 riekės duonos viso grūdo, bemielės
- 4 morkų mažų
- morkų lapų
- kanapių sėklų
- petražolių
- druskos
- kmynų
Paruošimas:
- Morkas apibarstome druska ir kmynais.
- Pakepame orkaitėje kelias minutes.
- Smulkintuvu (blenderiu) sutriname morkų lapus, petražoles ir kanapių sėklas.
- Ant duonos tepame sutrintą pagardą, dedame morkas ir skanaujame.
tags: #sveiki #sumuštiniai #receptai #per #45 #minutes