Cukinijų blynai: receptai ir variacijos

Cukinijų blynai - puikus būdas panaudoti šią daržovę, ypač kai jos užauga daug. Tai paprastas ir greitas patiekalas, tinkantis pusryčiams, pietums ar vakarienei. Šiame straipsnyje rasite įvairių cukinijų blynų receptų, nuo klasikinių iki netradicinių, bei patarimų, kaip pagaminti tobulus blynus.

Kodėl verta valgyti cukinijų blynus?

Cukinijos - maistinga daržovė, turinti daug vitaminų ir mineralų. Jos suteikia blynams švelnią tekstūrą ir padeda juos padaryti sotesnius. Be to, cukinijų blynai yra puikus būdas įtraukti daržoves į vaikų mitybą.

Klasikiniai cukinijų blynai

Šis receptas yra pagrindinis, kurį galite pritaikyti pagal savo skonį.

Ingredientai:

  • 1 didelė cukinija
  • 1 kiaušinis
  • 4 valgomieji šaukštai miltų
  • 1 arbatinis šaukštelis kepimo miltelių
  • Druska, pipirai pagal skonį
  • Aliejus kepimui

Gaminimas:

  1. Cukiniją sutarkuokite stambia tarka.
  2. Įdėkite į sietelį, pasūdykite ir palikite 10 minučių, kad nubėgtų skystis.
  3. Nuspauskite cukiniją, kad pašalintumėte likusį skystį.
  4. Sumaišykite cukiniją su kiaušiniu, miltais, kepimo milteliais, druska ir pipirais.
  5. Įkaitinkite keptuvę su aliejumi.
  6. Šaukštu dėkite tešlą į keptuvę ir kepkite iš abiejų pusių, kol apskrus.

Cukinijų blynai su varške ir kumpiu

Šis receptas suteikia blynams daugiau skonio ir baltymų.

Ingredientai:

  • 1 didelė cukinija
  • 1 kiaušinis
  • 4 valgomieji šaukštai miltų
  • 4 valgomieji šaukštai varškės ("Vilkyškių" rekomenduojama)
  • 1 arbatinis šaukštelis kepimo miltelių
  • 1 arbatinis šaukštelis druskos
  • 1/2 arbatinio šaukštelio pipirų
  • Smulkinto kumpio pagal skonį
  • Tarkuoto sūrio ("Vilvi MEMEL PRUSSIA" rekomenduojama) pagal skonį
  • Smulkintų petražolių pagal skonį
  • Aliejus kepimui

Gaminimas:

  1. Cukiniją sutarkuokite stambia tarka.
  2. Įdėkite į sietelį, pasūdykite ir palikite 10 minučių, kad nubėgtų skystis.
  3. Nuspauskite cukiniją, kad pašalintumėte likusį skystį.
  4. Sumaišykite cukiniją su kiaušiniu, varške, kumpiu, sūriu, petražolėmis, druska ir pipirais.
  5. Įmaišykite miltus.
  6. Įkaitinkite keptuvę su aliejumi.
  7. Šaukštu dėkite tešlą į keptuvę ir kepkite iš abiejų pusių, kol apskrus.

Simona Žuko komentuoja, kad Memel sūrį galima pakeisti mocarela, ypač jei valgys vaikas.

Taip pat skaitykite: Receptai be grilio

Cukinijų blynai su kukurūzais

Šis receptas suteikia blynams saldumo ir traškumo.

Ingredientai:

  • 1 didelė cukinija
  • 1 kiaušinis
  • 4 valgomieji šaukštai miltų
  • 1/2 stiklinės konservuotų kukurūzų
  • 1 arbatinis šaukštelis kepimo miltelių
  • Druska, pipirai pagal skonį
  • Česnakas pagal skonį
  • Žalumynai (krapai, petražolės, bazilikai) pagal skonį
  • Aliejus kepimui

Gaminimas:

  1. Cukiniją sutarkuokite stambia tarka.
  2. Įdėkite į sietelį, pasūdykite ir palikite 10 minučių, kad nubėgtų skystis.
  3. Nuspauskite cukiniją, kad pašalintumėte likusį skystį.
  4. Sumaišykite cukiniją su kiaušiniu, kukurūzais, smulkintu česnaku, žalumynais, druska ir pipirais.
  5. Įmaišykite miltus ir kepimo miltelius.
  6. Įkaitinkite keptuvę su aliejumi.
  7. Šaukštu dėkite tešlą į keptuvę ir kepkite iš abiejų pusių, kol apskrus.

Cukinijų blynai su bananais

Šis receptas yra puikus pasirinkimas pusryčiams ar desertui.

Ingredientai:

  • 2 vidutinės cukinijos
  • 1 bananas
  • 2 valgomieji šaukštai sėlenų
  • 4 valgomieji šaukštai miltų
  • Aliejus kepimui

Gaminimas:

  1. Sutarkuotas cukinijas pabarstykite druska ir palikite kelioms minutėms, kad išleistų kuo daugiau skysčio. Tą skystį gerai nuspauskite, kad liktų kuo sausesni cukinijų tarkiai.
  2. Dubenyje suplakite kiaušinius, sudėkite supjaustytą bananą ir šakute jį sutrinkite.
  3. Suberkite chia sėklas, avižų sėlenas, įberkite žiupsnelį druskos ir apie 1-2 šaukštelius rudojo cukraus (arba mažiau, nes saldumo bus nuo banano), miltus ir cukinijų tarkius ir išsukite tešlą.
  4. Kepkite blynelius aliejuje iš abiejų pusių, kol gražiai apskrus. Patiekite su jogurtu, uogomis arba uogiene.

Netradiciniai cukinijų blynų receptai

  • Cukinijų blynai su bulvėmis: į tešlą įtarkuokite bulvių.
  • Cukinijų blynai su morkomis: į tešlą įtarkuokite morkų.
  • Cukinijų blynai su žirneliais: į tešlą įmaišykite žirnelių.
  • Cukinijų blynai su sūriu: į tešlą įmaišykite tarkuoto sūrio.
  • Cukinijų blynai orkaitėje: kepkite blynus orkaitėje, kad jie būtų mažiau riebūs.

Patarimai, kaip pagaminti tobulus cukinijų blynus

  • Pašalinkite skystį: cukinijose yra daug vandens, todėl svarbu jį pašalinti, kad blynai nebūtų per skysti.
  • Naudokite įvairius miltus: galite naudoti kvietinius, avižinius, kukurūzų miltus arba jų mišinį.
  • Eksperimentuokite su prieskoniais: į tešlą galite įdėti įvairių prieskonių, žolelių ir daržovių.
  • Kepkite ant vidutinės ugnies: kepkite blynus ant vidutinės ugnies, kad jie gražiai apskrustų ir iškeptų viduje.
  • Patiekite su mėgstamais pagardais: cukinijų blynai puikiai dera su grietine, jogurtu, padažais, uogiene ar tiesiog šviežiomis daržovėmis.

Padažai ir pagardai prie cukinijų blynų

  • Grietinės ir česnako padažas: sumaišykite grietinę su smulkintu česnaku ir krapais.
  • Jogurtinis padažas: sumaišykite jogurtą su citrinos sultimis, alyvuogių aliejumi, druska, pipirais ir smulkintais krapais.
  • Varškės ir grietinėlės padažas: sumaišykite varškę su grietinėle, česnakais, petražolėmis, druska, pipirais ir citrinos sultimis.
  • Pomidorų salotos: supjaustykite pomidorus skiltelėmis, svogūnus pusžiedžiais, įberkite smulkintų bazilikų, druskos, pipirų ir užpilkite alyvuogių aliejumi.

Taip pat skaitykite: Viskas apie dienos pietus

Taip pat skaitykite: Receptai su riešutų sviestu

tags: #cukiniju #blynai #receptai

Populiarūs įrašai: