Skanus pyragas: receptų įvairovė ir patarimai

Pyragas - tai gardus kepinys, tinkantis tiek kasdienai, tiek šventėms. Šiame straipsnyje rasite įvairių pyragų receptų, pradedant tradiciniais obuolių pyragais ir baigiant egzotiškesniais variantais su varške, šokoladu ar net daržovėmis. Taip pat pasidalinsime patarimais, kaip iškepti tobulą pyragą ir ką daryti, kad jis būtų dar skanesnis.

Klasika: obuolių pyragai

Obuolių pyragas - vienas populiariausių ir mėgstamiausių pyragų pasaulyje. Jis puikiai tinka rudens sezonui, kai gausu šviežių obuolių. Obuolių pyragų variacijų yra daugybė - nuo paprastų trupininių iki rafinuotų su plikytu kremu ar migdolais.

Obuolių pyragas su grietinės kremu (seserų Cvetajevų pyragas)

Šis pyragas, sukurtas daugiau nei prieš šimtą metų, vis dar išlieka populiarus. Jis labiau primena tortą - saldžiarūgštis, gaivus, drėgnas ir nepaliekantis abejingų. Pyrago pagrindas gaminamas be kiaušinių ir cukraus, tačiau saldumo pakanka, o tešla būna lengva, smėlinė. Šis pyragas gali pastovėti keletą dienų ir bus toks pat skanus, o gal net ir skanesnis.

Drėgnas ir sultingas jogurtinis obuolių pyragas

Šis pyragas patiks tiems, kas nemėgsta sausų pyragų. Vietoje natūralaus jogurto galima naudoti graikinį jogurtą, o jei norite naudoti saldų jogurtą, į tešlą dėkite mažiau cukraus.

Obuolių pyragas su plikytu kremu ir mėlynėmis

Šis pyragas skanus ir be mėlynių. Produktai paprasti, kasdieniniai.

Taip pat skaitykite: Receptai: lengvas pyragas

Obuolių pyragas su migdolais

Šis pyragas - purus, minkštas, drėgnas ir nesprangus.

Varškės tešlos obuolių pyragas

Ypač skanus pyrago viršus - cukrus karamelizuojasi ir virsta traškia plutele.

Receptas su obuoliais

Ingredientai:

  • 400 gramų obuolių
  • 1 vienetas batono
  • 3 vienetai kiaušinių
  • 50 gramų cukraus
  • 250 mililitrų pieno
  • 0.5 arbatinio šaukštelio cinamono
  • šiek tiek džiūvesėlių (malti)
  • šiek tiek cukraus pudros
  • 3 vienetai apelsinų

Paruošimo būdas:

Iš apelsinų išspaudžiame sultys.

Receptas su obuoliais

Ingredientai:

  • 600 gramų tešlos (bemielė, sluoksniuota)
  • 6 obuolių
  • 2 valgomieji šaukštai cinamono
  • 100 gramų cukraus (baltas)
  • 1 arbatinis šaukštelis prieskonių
  • 50 gramų cukraus (rudas)
  • šiek tiek druskos
  • 100 mililitrų vandens

Paruošimo būdas:

Tešla išklojam indą kuriame kepsime, subadome šakute pagrindą.

Receptas su obuoliais

Ingredientai:

  • 6 lapai sluoksniuotos tešlos (bemielė, Mantinga)
  • 10 vienetų obuolių
  • 1 valgomasis šaukštas cukraus (cinamoninis)
  • 2 valgomieji šaukštai cukraus
  • 30 gramų sviesto
  • 200 gramų sūris (maskarponė)
  • 200 gramų grietinėlės
  • 1 vienetas citrinų (žalios)
  • 1 arbatinis šaukštelis vanilinio cukraus
  • 2 valgomieji šaukštai cukraus pudros

Receptas su obuoliais

Ingredientai:

  • 6 vienetai obuolių
  • 5 vienetai kiaušinių
  • 2 stiklinės miltai
  • 1 stiklinė cukraus
  • 1 arbatinis šaukštelis cinamono
  • 2 arbatiniai šaukšteliai kepimo miltelių
  • 0.5 stiklinės aliejaus

Paruošimo būdas:

Cukrų sumaišome su kepimo milteliais, įmušame kiaušinius ir viską išmaišome. Supilame aliejų ir įmaišome miltus.

Taip pat skaitykite: Kotletų gaminimo paslaptys

Receptas su obuoliais

Ingredientai:

  • 500 gramų obuolių
  • 2 arbatiniai šaukšteliai cinamono
  • 150 gramų sviesto
  • 200 gramų cukraus
  • 1 citrinų
  • 2 kiaušinių
  • 200 mililitrų pieno
  • 300 gramų kvietinių miltų
  • 2.5 arbatinio šaukštelio kepimo miltelių
  • šiek tiek druskos
  • šiek tiek džiūvesėlių

Receptas su obuoliais

Ingredientai:

  • 3 vienetai obuolių
  • 200 gramų varškės
  • 4 vienetai kiaušinių
  • 5 valgomieji šaukštai cukraus
  • 2 valgomieji šaukštai grietinės
  • 1 stiklinė miltai
  • 1 žiupsnelis sodos

Receptas su obuoliais

Ingredientai:

  • 4 vienetai kiaušinių
  • 200 gramų cukraus
  • 200 gramų kvietinių miltų
  • 4 obuolių

Paruošimo būdas:

Kiaušinius suplakti. Į kiaušinius įberti cukrų ir gerai išmaišyti, vėliau įberti miltus irgi gerai sumaišyti. Įšmaišytą tešlą supilti į kepimo indą išteptą šiek tiek aliejaus o ant viršaus sudėlioti nuluptus ir supjaustytus griežinėliais obuolius.

Receptas su obuoliais

Ingredientai:

  • 250 gramų margarino (kepinių)
  • 5 vienetai kiaušinių
  • 200 gramų cukraus
  • 200 gramų grietinės
  • 1 arbatinis šaukštelis kepimo miltelių
  • šiek tiek miltai
  • 1 kilogramas slyvų
  • 5 vienetai obuolių

Paruošimo būdas:

Margariną ištirpinti, į jį supilti cukrų, įdėti grietinę, kepimo miltelius, įmušti kiaušinius ir gerai išsukti.

Receptas su obuoliais

Ingredientai:

  • 100 gramų sviesto (minkštas)
  • 75 gramai cukraus pudros
  • 3 vienetai kiaušinių
  • 60 gramų kvietinių miltų
  • 2 arbatiniai šaukšteliai kepimo miltelių
  • 3 vienetai obuolių (dideli)
  • Antras sluoksnis:
    • 100 gūželių riešutų (aš naudojau žemės)
    • 1 valgomasis šaukštas sviesto
    • 2 arbatiniai šaukšteliai cukraus

Receptas su obuoliais

Ingredientai:

  • 1. 5 stiklinės miltai
  • 1 stiklinė cukraus
  • 3 vienetai kiaušinių
  • 2 vienetai obuolių
  • 200 gramų grietinės
  • 1 arbatinis šaukštelis sodos
  • 50 mililitrų aliejaus
  • šiek tiek spanguolių
  • šiek tiek cinamono

Paruošimo būdas:

Obuolius nulupti, supjaustyti skiltelėmis ir apiberti cinamonu. Grietinę sumaišyti su soda.

Pyragai su varške

Varškė - puikus ingredientas pyragams, suteikiantis jiems purumo ir drėgnumo. Pyragai su varške gali būti tiek saldūs, tiek sūrūs.

Šokoladinis pyragas (braunis) su varške ir vyšniomis

Šio pyrago kvapas - dieviškas, o skonis mmm… Pyragas gavosi tobulai skanus.

Taip pat skaitykite: Lengvas marinuotų kopūstų receptas

Pyragas su šilauogėmis, maskarpone ir trupininiu viršumi

Šiam pyragui daugiausia skonio suteikia ne tik šilauogės, bet ir maskarponės įdaras. Be įdaro šis pyragas būtų klasikinis su trupininiu viršumi. Maskarponė jį padaro drėgnesniu, labiau burnoje tirpstančiu.

Receptas su varške

Ingredientai:

  • 450 gramų varškės
  • 4 valgomieji šaukštai cukraus
  • 0. 5 stiklinės pieno
  • 2 vienetai kiaušinių
  • 70 gramų sviesto
  • 3 valgomieji šaukštai miltai
  • 10 vienetų abrikosų (konservuoti)
  • 1 arbatinis šaukštelis kepimo miltelių

Paruošimo būdas:

Varškę sutrinti su cukrumi, supilti pieną, tirpintą sviestą, įmušti kiaušinius ir išmaišyti.

Receptas su varške

Ingredientai:

  • Tešlai:
    • 3 stiklinės miltai
    • 1 stiklinė cukraus
    • 2 valgomieji šaukštai kakavos (milteliai)
    • 1 arbatinis šaukštelis sodos
    • 250 mililitrų margarino
  • Įdarui:
    • 400 gramų varškės
    • 2 vienetai kiaušinių
    • 1 stiklinė cukraus
    • 1 pakelis vanilinio cukraus

Paruošimo būdas:

Visus įdarui reikalingus ingredientus sumaišome iki vientisos masės.

Receptas su varške

Ingredientai:

  • 600 gramų varškės
  • 1 arbatinis šaukštelis cinamono
  • 3 valgomieji šaukštai cukraus
  • 3 valgomieji šaukštai cukraus (rudas)
  • 100 gramų kvietinių miltų
  • 1/4 arbatinio šaukštelio sodos
  • šiek tiek druskos
  • šiek tiek aliejaus
  • 100 gramų sviesto
  • 1 valgomasis šaukštas citrinos žievelės (tarkuota)
  • 4 vienetai kiaušinių

Receptas su varške

Ingredientai:

  • 50 gramų sviesto ((minkštas) )
  • 5 vienetai kiaušinių
  • 500 gramų varškės ( (sausa) )
  • 200 grietinės
  • 2 valgomieji šaukštai cukraus
  • 1 pakelis vanilinio cukraus
  • 3 valgomieji šaukštai miltai
  • 3 vienetai obuolių
  • 1 vienetas citrinų
  • 2 arbatiniai šaukšteliai kepimo miltelių

Receptas su varške

Ingredientai:

  • 300 gramų varškės
  • 150 gramų sviesto
  • 1 arbatinis šaukštelis kepimo miltelių
  • 300 gramų kvietinių miltų
  • 4 vienetai kiaušinių
  • 300 gramų cukraus
  • šiek tiek razinų

Paruošimo būdas:

Sviestą gerai išsukti ir ,po vieną, įmušti kiaušinius, suberti cukrų. Varškę gerai pertrinti, sudėti į sviestą kartu su miltais bei kepimo milteliais.

Šokoladiniai pyragai

Šokoladas - tai ingredientas, kuris pyragui suteikia sodrumo ir prabangos. Šokoladiniai pyragai puikiai tinka ypatingoms progoms ar tiesiog norint pasilepinti.

Šokoladinis kefyro pyragas

Šis šokoladinis pyragas - kitoks nei visi kiti. Korėtas, purus, lengvas, kartu - nesausas ir sodraus skonio. Tikra šokoladinio skonio bomba.

Receptas su šokoladu

Ingredientai:

  • 100 gramų šokoladas ( juodasis)
  • 3 vienetai kiaušinių
  • 100 gramų cukraus
  • 3 valgomieji šaukštai kvietinių miltų
  • 100 gramų sviesto
  • šiek tiek aliejaus
  • 0. 5 arbatinio šaukštelio kepimo miltelių
  • 1 žiupsnelis druskos
  • 1 žiupsnelis citrinos rūgšties

Receptas su šokoladu

Ingredientai:

  • 170 gramų miltai
  • 3 valgomieji šaukštai kakavos
  • 1 vienetas kiaušinių
  • 160 gramų cukraus
  • 70 gramų sviesto
  • 1 stiklinė vandens
  • 1 arbatinis šaukštelis sodos
  • šiek tiek cukraus pudros
  • šiek tiek mėtų

Paruošimo būdas:

Miltus sumaišyti su kakava, soda ir cukrumi. Pilti verdantį vandenį ir maišyti. Tuomet įmušti kiaušinį ir supilti tirpintą sviestą.

Receptas su šokoladu

Ingredientai:

  • 200 gramų sviesto ( (82 proc.) )
  • 2 arbatiniai šaukšteliai kakavos
  • 200 gramų cukraus
  • 200 miltai
  • 1 pakelis sūris (rikota)
  • 1 valgomasis šaukštas cukraus ((baltajam sluoksniui) )
  • 1 vienetas kiaušinių

Paruošimo būdas:

Ištirpinti sviestą, Į jį įmaišyti kakavą bei cukrų, o po to išplaktus kiaušinius ir miltus.

Receptas su šokoladu

Ingredientai:

  • 500 gramų miltai
  • 250 gramų sviesto (arba margarinas)
  • 250 gramų grietinės
  • 2 stiklinės vyšnių
  • 300 gramų sviesto
  • Kremui:
    • 300 galvų sviesto
    • 1 pakelis kondensuoto pieno
    • 3 valgomieji šaukštai cukraus
  • Pabarstymui:
    • 200 gramų šokoladas (tarkuotas)

Kiti įdomūs pyragų receptai

Be jau minėtų pyragų, yra ir daugybė kitų įdomių receptų, kurie gali nustebinti savo skoniu ir originalumu.

Citrinų ir sutirštinto pieno pyragas

Daugelį patraukė neįprastas produktų derinys ir tai, kaip lengva iškepti pyragą ir nustebinti juo kitus. Vietoje miltų naudojama citrina.

Keptas „Tinginys“ su sutirštintu pienu

Karamelė, sūrūs riešutai, šokoladas… Tai primena „Snickers“ šokoladuką.

Trupiniuotis su uogiene

Pyragas, kuris skanus tiek karštas, tiek ką tik ištrauktas iš orkaitės, ir atšalęs puikiai dera su kavos ar arbatos puodeliu.

Pyragas „Blondė“ su baltuoju šokoladu ir riešutais

„Blondė“ - ir minkštas, ir trapus. Lengvo trapumo jam suteikia pakepinti riešutai, o sodrumo - baltasis šokoladas.

Kondensuoto pieno pyragas

Rekordiškai greitai padaromas pyragas, standus ir labai skanus.

Labai skanus ir greitas pyragas su jogurtu

Šis receptas idealiai tiks vasarai, kai norisi ko nors lengvo, gaivaus, bet ir saldaus. Jogurtas suteikia pyragui drėgmės, o šviežios arba šaldytos uogos - gaivumo.

Receptas su citrinomis

Ingredientai:

  • 4 lapai sluoksniuotos tešlos („Mantinga“, šaldyta )
  • 2 vienetai citrinų
  • 1 stiklinė cukraus
  • 1 valgomasis šaukštas cukraus pudros

Paruošimo būdas:

Citrinas nuplikyti verdančiu vandeniu, vieną nulupti, abi citrinas sutarkuoti ir sumaišyti su cukrumi. Tešlą atšildyti, plonai iškočioti, išpjauti norimos formos lakštus, kepti orkaitėje 180 l.

Receptas su citrinomis

Ingredientai:

  • 3 vienetai kiaušinių
  • 3 vienetai apelsinų
  • 370 gramų cukraus
  • 3 valgomieji šaukštai kepimo miltelių
  • 300 gramų migdolų (malti)

Paruošimo būdas:

Du švariai nuplautus apelsinus dėkite į šaltą vandenį, užvirus virkite 15 min. Tada išimkite ir panardinkite į šaltą vandenį.

Receptas su vyšniomis

Ingredientai:

  • 1 stiklinė miltai (dalį miltų galima pakeisti maltais migdolais)
  • 3 vienetai kiaušinių
  • 200 gramų vyšnių
  • 180 gramų cukraus
  • 160 gramų sviesto
  • 100 gramų migdolų drožlių
  • 1 valgomasis šaukštas cinamono (nebūtina)
  • 1 arbatinis šaukštelis kepimo miltelių

Receptas su aguonomis

Ingredientai:

  • 4 vienetai kiaušinių
  • 3 valgomieji šaukštai cukraus pudros
  • 350 gramų kvietinių miltų
  • 1 arbatinis šaukštelis kepimo miltelių
  • 200 gramų sviesto
  • 100 gramų aguonų
  • 1 vienetas citrinų

Paruošimo būdas:

Miltus sumaišyti su kepimo milteliais, sviestą išsukti iki purumo. Maišant įmušti kiaušinius, suberti cukrų, miltus.

Receptas su morkomis

Ingredientai:

  • 2 stiklinės morkų (smulkiai sutarkuotos)
  • 2 stiklinės cukraus
  • 3 vienetai kiaušinių
  • 1 arbatinis šaukštelis kepimo miltelių
  • 3 stiklinės miltai
  • 100 gramų sviesto
  • šiek tiek cukraus pudros

Paruošimo būdas:

Sutarkuotas morkas užpilkite cukrumi ir palaukite kol jis ištirps.

Receptas su morkomis

Ingredientai:

  • 2 stiklinės miltai
  • 2 stiklinės cukraus
  • 1 stiklinė aliejaus
  • 4 vienetai kiaušinių
  • 3 stiklinės morkų (tarkuotos)
  • 1 stiklinė graikinių riešutų
  • 1 stiklinė razinų
  • 2 arbatiniai šaukšteliai vanilinio cukraus
  • 2 arbatiniai šaukšteliai cinamono
  • 500 gramų sūris (kreminis)

Receptas su tešla

Ingredientai:

  • 1 pakelis tešlos (MANTINGA, sluoksniuota, šaldyta)
  • 100 gramų kumpio
  • 300 gramų sūris (grietinėlės)
  • 1 pundelis svogūnų laiškų
  • 100 gramų sūris (kietasis)
  • 2 vienetai kiaušinių
  • šiek tiek druskos
  • šiek tiek pipirai
  • šiek tiek aliejaus

Paruošimo būdas:

Tešlą atšildyti.

Receptas su tešla

Ingredientai:

  • 1 lapas tešlos (MANTINGA sluoksniuota)
  • 6 vienetai dešrelių
  • 4 valgomieji šaukštai bulvių (virtos)
  • 1 vienetas kiaušinių
  • šiek tiek aliejaus

Receptas su tešla

Ingredientai:

  • 4 lapai tešlos (šaldyta, sluoksniuota)
  • 7 vienetai braškių
  • 1 arbatinis šaukštelis cukraus
  • 1 arbatinis šaukštelis cinamono
  • 1 žiupsnelis cukraus pudros

Paruošimo būdas:

Tešla atšildoma. Iškočiojama ir trimis lapeliais išklojama forma (16x27 cm dydžio). Ant jos sudedamos braškės. Apibarstomos cukrumi ir cinamonu. Likusiu tešlos lapeliu viskas apkoljama.

Receptas su tešla

Ingredientai:

  • 2 pakeliai tešlos (šaldyta bemielė)
  • 1 stiklinė cukraus
  • 300 gramų sviesto
  • 3 saujos razinų
  • 2 stiklinės aguonų

Paruošimo būdas:

Tešlą atšildyti. Cukrų sumaišyti su aguonomis. Razinas išplauti ir padžiauti. Sviestą išlydyti.

Receptas su razinomis

Ingredientai:

  • Tešlai:
    • 250 gramų miltai
    • 100 gramų cukraus
    • 80 gramų sviesto
    • 2 vienetai kiaušinių ((tryniai))
  • Glajui:
    • 120 gramų cukraus pudros
    • 1 arbatinis šaukštelis citrinų ((sultys))
    • 1 valgomasis šaukštas vandens
    • 80 gramų razinų
  • Papuošimui:
    • šiek tiek citrinų ((griežinėlis))

Paruošimo būdas:

Į puodelį supilti arbatos antpilą, sudėti razinas ir 5 min.

Receptas su kefyru

Ingredientai:

  • šiek tiek miltai
  • 100 gramų cukraus
  • 400 gramų kefyro
  • 1 arbatinis šaukštelis sodos
  • 1 vienetas kiaušinių
  • šiek tiek obuolienės

Paruošimo būdas:

Kefyrą sumaišyti su sodą, ir palaukti kol suputos. Kiaušinius išplakti su cukrumi, po truputį pilti kefyrą. Išmaišius berti miltus (jų reiks tiek, kad tešlą būtų galima kočioti).

Receptas su manų kruopomis

Ingredientai:

  • 1 stiklinė manų kruopų
  • 1 stiklinė miltai
  • 1 stiklinė kefyro
  • 1 stiklinė cukraus
  • 2 vienetai kiaušinių
  • 50 gramų sviesto
  • 1 arbatinis šaukštelis sodos
  • 1 saujelė morkų (tarkuotos)
  • Sulaistymui:
    • 2 stiklinės pieno
    • 2 valgomieji šaukštai cukraus
    • 1 valgomasis šaukštas vanilinio cukraus

Receptas su datulėmis

Ingredientai:

  • 225 gramai datulių
  • 1 vienetas apelsinų
  • 115 gramų anakardžio riešutų
  • 1 arbatinis šaukštelis cinamono
  • 85 gramai sviesto
  • 500 gramų tešlos (bemielė šaldyta (3 lakštai))
  • 100 gramų glajaus ( pieniško šokolado skonio (Dr.Oetker))
  • 30 gramų cukraus pudros

Receptas su pienu

Ingredientai:

  • 2 vienetai kiaušinių
  • 100 mililitrų pieno
  • 120 mililitrų miltai
  • 1 valgomasis šaukštas cukraus
  • 1/4 arbatinio šaukštelio muskato
  • 1 žiupsnelis druskos
  • 2 valgomieji šaukštai sviesto

Paruošimo būdas:

Įkaitinkite orkaitę iki 200°C temp. Kiaušinius lengvai paplakite su druska ir cukrumi. Sudėkite miltus, išmaišykite, kad neliktų gumulėlių.

Receptas su persikais

Ingredientai:

  • 4 vienetai kiaušinių
  • 3 stiklinės cukraus
  • 1 stiklinė kvietinių miltų
  • 1 pakelis vanilinio cukraus
  • 200 gramų persikų (džiovinti)
  • 1 stiklinė džemo (persikų)
  • šiek tiek kokosų (drožlės)

Paruošimo būdas:

Tešlai trynius išplakite su cukrumi, o baltymus išplakite iki standžių putų.

Receptas su uogiene

Ingredientai:

  • 1 stiklinė cukraus
  • 200 gramų margarino
  • 3 vienetai kiaušinių
  • 3 stiklinės kvietinių miltų
  • 2 arbatiniai šaukšteliai kepimo miltelių
  • 0. 5 litro uogienės

Paruošimo būdas:

  1. Kiaušinius išplakite su cukrumi.
  2. Supilkite ištirpintą margariną, kepimo miltelius, viską gerai išmaišykite.
  3. Į išteptą riebalais skardą supilkite tešlą (šaukštą tešlos pasilikite).

Patarimai, kaip iškepti tobulą pyragą

  • Naudokite kokybiškus ingredientus. Kuo geresni ingredientai, tuo skanesnis bus pyragas.
  • Atidžiai sekite receptą. Net nedidelis nukrypimas nuo recepto gali paveikti pyrago tekstūrą ir skonį.
  • Neperkepkite pyrago. Perkeptas pyragas bus sausas.
  • Leiskite pyragui atvėsti prieš pjaustydami. Taip jis bus tvirtesnis ir lengviau pjaustomas.
  • Eksperimentuokite su įvairiais priedais. Į pyragą galite dėti įvairių vaisių, uogų, riešutų, šokolado ar prieskonių.

Pyragų diena

Netrukus turėsime progą iškepti pyragą - bus minima Pyragų diena. Tądien visi raginami savo iškeptus pyragus už sutartą kainą pardavinėti kolegoms, draugams, kaimynams ar bendramoksliams, o gautas lėšas paaukoti „Išsipildymo akcijai“. Pyragų dienos tikslas - dalintis ir padėti įgyvendinti vaikų svajones.

tags: #skanus #pyrago #receptas

Populiarūs įrašai: