Romantiškos vakarienės idėjos: sukurkite nepamirštamą vakarą

Vakarienė - tai metas, kuomet pagaliau galima atsipūsti po dienos darbų, susitikti su artimais žmonėmis ir neskubant pasidalinti dienos įspūdžiais. Taip pat pasilepinti gardžiu maistu, kuris ne tik numalšins alkį, bet ir padės atrasti naujų, galbūt neragautų skonių. Nesvarbu, kiek laiko judu esate pora, kiek turite vaikų ar net anūkų - romantiška vakarienė visada yra jaudinanti, ypač, jei atsiranda proga pabūti dviese vienumoje. Šiame straipsnyje aptarsime įvairius romantiškos vakarienės organizavimo aspektus, pradedant tinkamos aplinkos kūrimu ir baigiant gurmaniškais patiekalų receptais.

Romantiškos atmosferos kūrimas

Atmosfera yra esminis romantiškos vakarienės elementas. Ji turėtų būti jauki, intymi ir atpalaiduojanti. Tinkamas stalo padengimas, žvakių šviesa, elegantiškas aromato difuzorius, skleidžiantis jausmingą aromatą, ar nuotaikinga muzika pabrėš meilės susitikimo svarbą. Štai keletas patarimų, kaip sukurti tinkamą nuotaiką:

Apšvietimas

Ar žinote, kad tinkamas apšvietimas gali pripildyti interjerą magiškos atmosferos? Tačiau ir per ryški, ir per blausi šviesa verčia jus jaustis nepatogiai. Subtilus, prislopintas apšvietimas geriausiai tinka meilės atmosferai sukurti. Šviesos ir šešėlių žaismas, kurį sukuria žvakių šviesa, uždegtos kvapnios žvakės, interjerą pripildančios jausmingo aromato, vazos su gyvomis gėlėmis, gero vyno butelis ir… tereikia kelių nedidelių erdvės sutvarkymo pakeitimų, kad namuose sukurtumėte ypatingą atmosferą ir sužavėtumėte vienas kitą. Ryškus apšvietimas gali sugadinti bet kokią romantišką nuotaiką. Vietoj to, rinkitės prigesintą apšvietimą. Žvakės yra klasikinis pasirinkimas, suteikiantis šilumos ir intymumo. Jų švelnus, šiltas geltonas švytėjimas, metantis šešėlį ant kiekvienos kambario vietos, sukuria nuostabų vizualinį įspūdį. Elegantiški ilgų žvakidžių laikikliai neatsiejami nuo nuotaikingos ir romantiškos atmosferos. Žvakidę verta pastatyti ne tik ant stalo, bet ir įvairiose namų vietose - nedideli žvakidės laikikliai ant palangės, komodos, vonios kambaryje, miegamajame žavės degančia šviesa ir paįvairins interjerą, suteikdami jam išskirtinumo.Taip pat galite naudoti dimerius, kad reguliuotumėte šviesos intensyvumą. Mažos lemputės, išdėliotos aplink stalą ar kambaryje, taip pat gali sukurti jaukią atmosferą.

Atsisakykite pagrindinio šviesos šaltinio. Šviestuvai ir lubiniai šviestuvai skirti visam interjerui apšviesti, o per romantišką vakarienę norime sukurti intymią atmosferą. Todėl dėl šios priežasties nenaudokite viršutinio apšvietimo ir pakeiskite jį intymiais prožektoriais ir interjeras iškart įgaus ypatingą charakterį. Kambario kampą apšviečiantys šviestuvai arba sieniniai šviestuvai idealiai tinka romantiškam susitikimui. Šviesa, kaip ir muzika, turėtų būti kažkur fone, o ne tiesiogiai toje vietoje, kur būsite. Malonus prieblandos apšvietimas įneša magijos ir paslaptingumo. Vakarienės metu neapšvieskite stalo - pastatykite stalinę lempą netoli jo, kuri valgio metu skleis švelnią, malonią šviesą ir sukurs jaukią ir intymią atmosferą. Ir, žinoma, nepamirškite funkcionalių stalinių lempų - apšvietimo, kuris puikiai sukuria meilės atmosferą ir, kas svarbu, gali būti lengvai perkeliamas į pasirinktą vietą. Šviestuvai švelniai apšviečia interjerą, suteikdami jam intymumo ir subtilumo. Žibintas - dar vienas būdas sukurti romantišką nuotaiką interjere. Ir nors jis yra daug didesnis nei tradicinės žvakidės, puikiai atrodo bet kokiame interjere. Žibintas puikiai apšvies terasą ar balkoną, jei čia norite surengti rafinuotą vakarienę. Mirganti žvakės šviesa, sklindanti iš už stiklo, tikrai sužavės kiekvieną! Žibintas ir žvakių laikikliai net ir griežčiausią interjerą pavers jaukia vieta. Romantiškas efektas garantuotas! Prislopinta šviesa ir žvakių šviesa nuramins pojūčius ir visiems sukurs romantišką nuotaiką. Be to minkštas ir nuotaikingas apšvietimas padeda atsipalaiduoti, o subtiliose sutemose taip pat jaučiamės labiau pasitikintys savimi ir patrauklesni.

Norėdami sukurti romantišką atmosferą, centrinį apšvietimą pakeiskite nuotaikingomis lempomis ir žvakėmis.

Taip pat skaitykite: Meilės kupinas vakaras Druskininkuose

Muzika

Subtili ir rami - puiki muzika romantiškam vakarui. Muzika turėtų būti subtili ir raminanti, netrukdanti pokalbiui. Klasikinė muzika, džiazas arba akustinės melodijos puikiai tinka romantiškam vakarui. Tačiau muzikos ritmai turėtų sudaryti foną prie stalo vykstančiam pokalbiui, todėl patartina tinkamai nustatyti garsą. Tuomet muzika netrukdys ir neerzins, o tylos akimirkomis puikiai užpildys tylą. O po vakarienės, kas žino, gal norėsis šokti ir pasinerti į muziką?

Kokią muziką turėtumėte pasirinkti romantiškam vakarui? Džiazas, nuotaikingos baladės ir instrumentinė muzika bus puikus romantiškos vakarienės palydovas, nors, žinoma, galutinis muzikinės aplinkos pasirinkimas priklauso nuo jūsų. Svarbu pasirinkti muziką, kuri patinka abiem partneriams. Galite sukurti specialų grojaraštį, kuriame būtų jūsų mėgstamiausios dainos, susijusios su svarbiais jūsų santykių momentais.

Muzika yra tik priedas. Rami muzika yra puikus romantiškos vakarienės ir prie stalo vykstančių pokalbių fonas.

Kvapai

Niekas taip nesukuria nuotaikos, kaip jus supantys kvapai. Subtilus poveikis pojūčiams yra svarbi ypatingos atmosferos kūrimo dalis. Kvapai gali stimuliuoti ir atpalaiduoti, suteikti energijos ir atgaivinti - verta tuo pasinaudoti renkantis kvapus namams dviese. Tinkami aromatai padarys jūsų vakarą kartu dar malonesnį. Žinoma, niekas nesukuria geresnės atmosferos nei kvapiosios žvakės, kurios ne tik suteikia romantiškos šviesos šaltinį, bet ir skleidžia malonų kvapą kambaryje. Pastatykite žvakes ant komodos arba ant palangės ir visą kambarį pripildykite nuostabios šilumos ir kvapu.

Kvapiosios žvakės yra populiarus ir patikimas būdas sukurti gražų aromatą interjere, tačiau ne vienintelis. Ypatingam vakarui su mylimu žmogumi verta interjerą aprūpinti aromato difuzorių, kuris, pripildytas specialių aliejų, ilgą laiką skleidžia į erdvę gražų aromatą. Pasirinktą kvapą savo namams reikėtų pritaikyti pagal asmeninius pageidavimus - jis turėtų būti palankus kartu praleistoms akimirkoms, negali būti pernelyg intensyvus ir dirginančiai veikti uoslę. Aromatų difuzorių pastatykite centrinėje vietoje, nes būtent ten kvapai sklis geriausiai.

Taip pat skaitykite: Nepamirštama vakarienė dviese

Difuzoriai yra ne tik praktiški, bet ir puikus dekoratyvinis elementas. Juk jie būna estetiški ir skoningi stikliniai ar keraminiai flakonai su rotango lazdelėmis, bet ne tik. Elegantiška gėle užbaigtas modelis ne mažiau elegantiškai atrodys bet kuriame kambaryje. Platus dizaino ir spalvų pasirinkimas reiškia, kad kiekvienas tikrai ras difuzorių, kuris pagerins kambario išvaizdą ir leis mėgautis romantiška vakariene. Platus dizainų ir spalvų pasirinkimas reiškia, kad kiekvienas tikrai ras difuzorių, kuris pagerins kambario išvaizdą, o romantiškos vakarienės metu džiugins pojūčius lėtai išsiskiriančia kvapų kompozicija.

Ar jau žinote, kokius kvepalus rinktis savo namuose, skirtuose susibūrimui dviese? Vanilės, cinamono, laukinių figų, sandalmedžio ir jausmingos bergamotės aromatai - tai raminantys kvapai, kurie tikrai padės sukurti neįprastą atmosferą. Pasirinkimas priklauso nuo jūsų!

Maža detalė, didelis poveikis! Ore sklandantis malonus kvapas suteiks jūsų susitikimui stebuklingumo.

Stalo dekoravimas

Romantiškai vakarienei paruošto stalo elementai turėtų derėti tarpusavyje, o kartu būti unikalūs ir neįprasti. Stalo dekoracijos, pavyzdžiui, žvakidė ar vaza, turėtų puikiai derėti prie staltiesės ir indų.

Staltiesė: Romantiškam susitikimui rinkitės elegantišką baltos, kreminės arba šviesių pastelinių spalvų staltiesę. Ant šios medžiagos puikiai atrodys įvairūs aksesuarai ir stalo indai. Jei turite stačiakampį stalą, prie jo galite rinktis apvalią staltiesę - ji atrodys labai skoningai, jei bus padėta įstrižai ir šiek tiek atidengs stalo stalviršį.

Taip pat skaitykite: Meilės kupina vakarienė

Takeliai: Ant švarios ir išlygintos staltiesės uždėti spalvingi stalo takeliai gražiai derės prie jos ir pabrėš vakarienės eleganciją. Takelius taip pat galima dėti tiesiai ant stalo. Dėl to jie idealiai tinka tiems, kurie nemėgsta staltiesių. Kaip išdėstyti takelius? Viskas priklauso nuo jūsų pageidavimų. Jie puikiai atrodys išdėlioti išilgai ilgosios arba trumposios pusės.

Stalo indai: Romantiškoje aplinkoje, kurią sukūrėte, nederėtų patiekti maisto plastikinėse ar popierinėse lėkštėse, nors tai tikrai palengvintų plovimą ir tvarkymą. Ypatingai progai, pavyzdžiui, romantiškai vakarienei dviese, patartina rinktis elegantiškus stalo indus. Patiekiant ant porcelianinių lėkščių, skanūs patiekalai bus dar skanesni. Jei planuojate dviejų patiekalų vakarienę su desertu, pirmajam patiekalui reikės dubenėlių arba gilių lėkščių, antrajam patiekalui - didelių lėkščių, o desertui - desertinių lėkščių. Žinoma, ant stalo taip pat turi būti poliruoti stalo įrankiai, taurės, puodeliai ir vyno, šampano ar likerio taurės. Padėkite lėkštes viena priešais kitą. Stalo įrankius padėkite abipus lėkščių ta tvarka, kuria jie bus naudojami. Arčiausiai lėkščių esantys stalo įrankiai turėtų būti naudojami paskutiniai. Kita vertus, taurės turėtų būti parinktos pagal patiekiamo alkoholio rūšį. Verta žinoti, kad taurės raudonajam vynui ir baltajam vynui dažnai būna visiškai skirtingos!

Jei norite pasiekti elegancijos aukštumų, pasikliaukite profesionaliais vyno aksesuarais: vyno piltuvėliais, folijos pjaustytuvais, vyno aušintuvais.

Servetėlės: Nuo padažo ar sriubos sutepti drabužiai neatrodo labai patraukliai, todėl ant romantiško stalo būtinos servetėlės. Galima rinktis iš dviejų rūšių servetėlių: vienkartinių popierinių servetėlių ir medžiaginių servetėlių. Servetėles dėkite ir į elegantišką servetėlių laikiklį, ir šalia lėkščių - sukištos į skoningus žiedus ar žiedelius, jos taps puikia stalo puošmena.

Gėlių vazos: Moterys mėgsta dovanas. Todėl, mieli vyrai, turime jums patarimą! Šį ypatingą vakarą padovanokite savo širdies išrinktajai gražią gėlių puokštę, kuri ne tik pradžiugins mylimąją, bet ir papuoš jūsų meilės pasimatymo vietą. Turbūt nereikia nė sakyti, kad gėlių vazos yra viena gražiausių stalo puošmenų. Gėlės ne tik žavi savo išvaizda, bet ir vilioja jausmingu, intensyviu ir gaiviu aromatu, įnešdamos į interjerą romantikos natą. Stiklinės vazos puikiai atrodo ant elegantiško ir puošnaus stalo. Tačiau gėlių puokštė turėtų būti pakankamai žema, kad neužstotų mylimojo akių ir netrukdytų pokalbiui. Ant komodos ar palangės reikėtų pastatyti originalias įdomių formų vazas - jos taps puikia puošmena!

Žvakės ir žvakidės: Puošni staltiesė, gražūs indai ir vazos su gyvomis gėlėmis - tai svarbūs stalo apipavidalinimo elementai vakarėliui dviese. Tačiau ar kas nors įsivaizduoja romantišką vakarienę be žvakių? Žibintas ir žvakidės įvairiuose namų kampeliuose sukuria nuostabią atmosferą, tačiau ant stalo neturėtų trūkti ir žvakių, kurios interjerui suteikia šiltos atmosferos. Dizainerių sukurti daugiafigūriai žvakidės laikikliai, kuriuose vienu metu galima uždegti kelias plonas ir pailgas žvakes, puikiai atrodys ant stalo neužimdami daug vietos. Verta pasirūpinti visais stalą puošiančiais aksesuarais - jie taip pat prisideda prie romantiškos atmosferos kūrimo. Pasirūpinkite, kad staltiesė, staltiesėlės, servetėlės, indai, taurės, vazos ir žvakidės būtų elegantiškos, skoningos ir stilistiškai derėtų tarpusavyje.

Kiti dekoravimo elementai

Dekoras turėtų atspindėti jūsų asmeninį skonį ir sukurti jaukią atmosferą. Gėlės yra puikus pasirinkimas, suteikiantis spalvų ir gaivumo. Taip pat galite naudoti teminius dekoratyvinius elementus, atsižvelgiant į progą ar jūsų bendrus pomėgius. Pavyzdžiui, jei mėgstate keliones, galite papuošti stalą suvenyrais iš įvairių šalių.

Romantiškos vakarienės meniu: receptų idėjos

Meniu turėtų būti apgalvotas ir atspindėti jūsų kulinarinius įgūdžius bei partnerio skonį. Svarbu pasirinkti patiekalus, kuriuos galėsite paruošti be didelio streso, kad galėtumėte mėgautis vakaru kartu. Valentino diena - romantiškiausia metuose, todėl ir patiekalai, kuriuos skanausite šį vakarą turi atspindėti ore tvyrančią meilę. Palepinkite save įvairiausiomis jūros gėrybėmis: egzotiškaisiais aštuonkojais, midijomis, krevetėmis, austrėmis, pasigaminkite figomis gardintas salotas. Patiekalų nepamirškite pagardinti įvairiausiomis uogomis: braškėmis, avietėmis ar šilauogėmis, kurios - ne tik spalvingas, fotogeniškas priedas prie įvairiausių patiekalų, pradedant salotomis ir baigiant desertais, bet ir sveikatai naudingas ingredientas. Na, o kas gali būti romantiškiau už šokoladą, todėl gaminant desertus Valentino dieną galite pagaminti šokoladinį fondiu ir jį patiekti su paprasčiausiais šviežiais vaisiais bei uogomis. Fondiu pasigaminti tereiks kelių ingredientų: juodojo, pieniško šokolado, šiek tiek pieno arba grietinėlės, sviesto, druskos ir vanilės ekstrakto. Pirmiausia garuose, atsargiai reikėtų ištirpdyti šokoladą, tuomet sumaišyti likusios ingredientus ir mėgautis. O jeigu norite ko nors įmantresnio, tačiau taip pat paprastai pagaminamo, galite paruošti klasika tapusios nekepto sūrio pyrago.

Štai keletas idėjų, suskirstytų pagal patiekalų tipą:

Užkandžiai

Užkandžiai turėtų būti lengvi ir skanūs, sužadinti apetitą ir nenuvarginti prieš pagrindinį patiekalą. Štai keletas variantų:

  • Brusketa su pomidorais ir bazilikais: Klasikinis itališkas užkandis, lengvai paruošiamas ir labai skanus. Reikės skrudintos itališkos duonos, šviežių pomidorų, bazilikų, česnako, alyvuogių aliejaus ir druskos su pipirais.
  • Krevetės su česnakiniu padažu: Elegantiškas ir skanus užkandis, puikiai tinkantis romantiškai vakarienei. Reikės krevečių, česnako, sviesto, citrinos sulčių, petražolių ir druskos su pipirais.
  • Kaprio salotos: Gaivus ir lengvas užkandis, puikiai tinkantis vasaros vakarui. Reikės šviežių mocarelos sūrio griežinėlių, pomidorų, bazilikų, alyvuogių aliejaus ir balzamiko acto.
  • Sūrio užkandis su figomis ir pistacijomis: Abu sūrio gabalėlius dėkite ant kepimo popieriaus ar folijos ir gausiai aptepkite paruoštu padažu (medų ištirpinkite vonelėje virš garų, sumaišykite su aliejumi, citrinų sultimis, balzaminiu padažu, kapotomis čiobrelių šakelėmis). Ant viršaus užberkite riešutų (pistacijas išlukštenkite, nuplaukite, kelias min. paskrudinkite sausoje keptuvėje ir smulkiai sukapokite) ir gabalėliais pjaustytas figas (jei naudosite džiovintas, jas pamirkykite brendyje). Kepimo popieriaus arba folijos kraštelius užlankstykite ir kepkite iki 180 laipsnių įkaitintoje orkaitėje apie 15 min.
  • Sūrio užkandis su česnakais ir rozmarinais: Česnako skiltelę nulupkite ir sutraiškykite. Apelsiną gerai nušveiskite šepetėliu po tekančiu vandeniu, išspauskite sultis. 2 šaukštu sulčių pilkite į indelį su česnakais, suberkite rozmarinus, supilkite vyną, viską pagal skonį pasūdykite ir pagardinkite šviežiai maltais juodaisiais pipirais. Sūrių ritinėlius dėkite į karščiui atsparias lėkšteles ir gausiai apliekite padažu. Valandą marinuokite ir šaukite į iki 180 laipsnių įkaitintą orkaitę. Kepkite apie 12 min. Kedrines pinijas paskrudinkite sausoje keptuvėje, užberkite ant sūrio. Tiekite su skrudinta baltos duonos riekele.
  • Sumuštinis su lašiša: Ant pusiau perpjauto ragelio apatinės dalies užtepkite sluoksnį kreminio varškės sūrio, tada dėkite riekelę rūkytos lašišos, o ant viršaus pabarstykite smulkiai pjaustyto laiškinio česnako. Jei norite drėgnesnio sumuštinio, varškės sūreliu galite aptepti ir viršutinę ragelio dalį.
  • Sumuštinis su paukštiena ir avokadu: Ragelį perpjaukite išilgai, dėkite kelias gerai prinokusio avokado riekeles ir šiek tiek jas šakute patrinkite, ant avokado klokite salotos lapą, tada keptos paukštienos gabaliukus ir galiausiai - gerai prinokusio pomidoro riekeles.
  • Paprikų padažas: Papriką perpjaukite pusiau, išimkite sėklas ir membranas. Daržovių skutikliu plonai nulupkite odelę. Supjaustykite papriką nedideliais kubeliais. Mažame puode išlydykite 1 šaukštą sviesto, sudėkite paprikas, įpilkite 1,5 šaukšto vandens, uždenkite puodą ir virkite ant vidutinės ugnies, kol paprikos taps labai minkštos (apie 25 min). Jei skystis išgaruos, įpilkite dar šaukštą vandens. Paprikas šiek tiek atvėsinkite ir elektriniu plakikliu suplakite kartu su skysčiu, kuriame jos virė, kol gausite vientisą tyrę. Įberkite druskos, pipirų. Prieš patiekdami padažą pašildykite ir įmaišykite nedidelį gabalėlį sviesto.
  • Jūrų šukutės: Jūrų šukutes pagaminsite per 3 minutes, todėl darbo imkitės prieš pat patiekiant jas į stalą. Prieš pat kepant šukutes iš abiejų pusių pabarstykite druska ir pipirais. Keptuvėje įkaitinkite truputį sviesto ir iš abiejų pusių apkepinkite šukutes po 1,5 minutės.
  • Krevetės su mango padažu: Išdarinėkite krevetes - labai svarbu išpjauti juodus siūlus iš krevetės nugaros ir priekio. Nuplaukite ir gerai nusausinkite. Užtarkuokite 1 žaliosios citrinos žievelę, užberkite druskos ir šviežiai maltų juodųjų pipirų. Į elektrinį trintuvą (blenderį) sudėkite nuluptą mangą, česnaką, čili, kuminą ir ciberžolę, išspauskite žaliosios citrinos sultis (ragaukite ir pradžiai išspauskite vieną) - viską sutrinkite iki vientisos masės. Krevetes apšlakstykite alyvuogių aliejumi ir užmaukite ant iešmelių. Patikrinkite, ar iešmeliai telpa į keptuvę, jeigu ne - patrumpinkite. Kepkite įkaitintoje keptuvėje 2-3 minutes. Patiekite ant stalo su visais iešmeliais, ant kurių kepė, ir padažo indeliais šalia.
  • Morkų salotos su avinžirniais: Didelėje keptuvėje įkaitinkite šaukštą aliejaus. Suberkite visus prieskonius ir druską ir kepinkite apie 1-2 minutes, kol pasklis aromatas. Tada suberkite nusausintus avinžirnius ir maišydami toliau kepkite, kol avinžirniai apskrus ir gerai pasidengs prieskoniais (apie 5 min.). Į dubenėlį supilkite padažo ingredientus ir gerai sumaišykite. Tada į tą patį dubenį sudėkite morkų „virveles“, žalumynus, sutarkuotą sūrį ir lengvai pamaišykite, kad jie visi pasidengtų padažu. Išdalykite morkas į serviravimo lėkštes, o ant viršaus užberkite skrudintų avinžirnių, papuošdami keliomis juostomis morkų spiralių. Salotos skanios tiek šiltos, tiek atvėsusios, kambario temperatūros.
  • Vištienos salotos su razinomis: Pasiruoškite visus salotų ingredientus. Mėsą supjaustykite kubeliais. Nuplikykite ir perliekite šaltu vandeniu razinas, leiskite apdžiūti lėkštėje. Salierus supjaustykite plonais griežinėliais. Cukiniją nulupkite, perpjaukite perpus, išimkite vidurinę dalį su sėklų užuomazgomis, abi puseles darsyk perpjaukite išilgai ir supjaustykite mažais gabaliukais, panašiai, kaip salierą. Riešutus pakepinkite sausoje keptuvėje ir stambiai sukapokite. Salotų lapus ir sultenes nuplaukite, apdžiovinkite. Svogūnų laiškus smulkiai supjaustykite. Pasiruoškite padažą kruopščiai sumaišydami visus jam skirtus ingredientus, paskaninkite druska ir pipirais. Dėkite visus salotų ingredientus į didelį dubenį, pilkite padažo ir gerai išmaišykite. Valgykite iškart. Jei gaminsite sumuštinius, skrudintuve paskrudinkite kokybiškos, tam skirtos duonos riekeles, ant vienos jų dėkite porą šaukštų salotų, gerai paskirstykite ir uždenkite antrąja.
  • Salotos su burata ir kedro riešutais: Paskrudinkite kedro riešutus sausoje keptuvėje ant nedidelės ugnies. Supjaustykite pomidorus, plonomis juostelėmis supjaustykite agurkus. Suplėšykite salotų lapus ir pamerkite į vandenį su 5-6 ledo kubeliais, kad jos būtų traškios ir gaivios. Padažą salotoms ruoškite dubenėlyje gerai sumaišę citrinos sultis, alyvuogių aliejų, garstyčias, medų, druską ir pipirus. Nusausinę salotas išdėliokite jas lėkštėje su kitomis daržovėmis, apšlakstykite padažu ir apiberkite skrudintais kedro riešutais.
  • Apelsinų ir buratos salotos: Nulupę apelsinus supjaustome juos griežinėliais. Susmulkiname mėtas ir bazilikus. Bulvių skustuku supjaustome cukiniją (išskyrus sėklų viduriuką) pailgais ir labai plonais griežinėliais. Supjaustome piquilo pailgais ir plonais šiaudeliais. Dubenyje sumaišome cukinijas, piquilo, mėtas, bazilikus, išspaudžiame pusės arba visos citrinos sultis, užbarstome druskos ir šviežiai grūstų juodųjų pipirų ir įpylę šlakelį alyvuogių aliejaus viską atsargiai išmaišome. Į lėkštes dedame apelsinus, tada ant viršaus cukinijų salotas, o galiausiai gražuoles buratas. Apšlakstome tyru alyvuogių aliejumi. Valgome su šviežia čiabata.
  • Bolivinių balandų salotos su keptomis daržovėmis: Orkaitę įkaitinkite iki 200 laipsnių (režimas - su vėjeliu). Supjaustykite saldžiąją bulvę ir papriką didesniais gabaliukais, berkite druskos, pipirų ir rūkytos paprikos, apšlakstykite aliejumi ir, viską rankomis tolygiai paskirstę, dėkite į karštą orkaitę. Sumažinkite temperatūrą iki 180 laipsnių. Kepkite 20-25 minutes, kol bulvės bus minkštos. Į verdantį vandenį (apie 1 litras) berkite bolivines balandas ir virkite ant nedidelės ugnies apie 10-12 minučių. Ragaukite - svarbu, kad viskas nevirstų koše, kruopos turi išlikti traškios. Į smulkintuvą dėkite špinatus, kalendrą, petražoles ir čili. Viską susmulkinkite. Jei neturite smulkintuvo, galite viską smulkiai supjaustyti ir peiliu. Bolivinių balandų kruopas nukoškite ir sumaišykite su špinatais. Smulkia tarka įtarkuokite citrinos žievelę ir išspauskite pusės citrinos sultis. Pilkite du šaukštus alyvuogių aliejaus, dėkite druskos, pipirų, gerai išmaišykite ir sudėkite į lėkštę, kurioje patieksite. Supjaustykite avokadą, kivius bei ridikėlius ir išdėliokite ant bolivinių balandų. Taip pat dėkite karštas bulves, papriką. Jei turite, užbarstykite daigų ir papildomai kalendros. Valgykite su jogurtu.
  • Avokadų salotos su mandarinais: Avokadą perpjaukite pusiau ir šaukšteliu iš minkštimo išskobkite rutuliukus. Pašlakstykite juos citrinų sultimis, kad nepajuoduotų. Mandarinus nulupkite, o papriką ir salotas supjaustykite plonomis juostelėmis. Užpilui skirtus produktus suplakite, supilkite ant paruoštų produktų ir viską išmaišykite.
  • Aštuonkojai su bulvėmis: Aštuonkojai paprastai būna išvalyti, tereikia nuplauti. Atskirkite čiuptuvus, perpjaukite pilvą pusiau. Aukštame puode pakaitinkite aliejų, įmeskite česnako skilteles, kai pagels, pašalinkite. Meskite į aliejų aštuonkojį, laikykite ant kaitrios ugnies, kol sustandės ir įgaus ryškiai rožinį atspalvį. Sumažinkite ugnį ir palikite troškintis savo vandenyje maždaug 30-45 min. Kuo stambesnis aštuonkojis, tuo ilgiau troškinsime ir atvirkščiai. Įmeskite rozmarino šakelę palikite puode, kol atauš. Kitame puode išsivirkite bulves su lupenomis, ataušinkite, nulupkite. Nuskuskite saliero stiebą ir supjaustykite kubeliais. Patiekdami lėkštėje daržoves apšlakstykite citrina ir tyru alyvuogių aliejumi. Aštuonkojį apšlakstykite padažu, kuris susiformavo puode, pabarstykite pipirais. Beje, aštuonkojis patiekiamas nei šaltas, nei karštas, o šiltas. Bulvės - taip pat.

#

tags: #romantiškos #vakarienės #idėjos

Populiarūs įrašai: