Pyragaičiai ant pagaliuko (Cake Pops): receptai ir idėjos šventėms
Pyragaičiai ant pagaliuko, arba Cake Pops, jau kurį laiką karaliauja madingų kepinių pasaulyje ir nepraranda savo populiarumo. Tai puikus pasirinkimas vaikų gimtadieniams, šventėms ar tiesiog norint pasilepinti skaniu desertu. Cake Pops ne tik skanūs, bet ir labai patogūs - nereikia lėkštučių ar šaukštelių, o jų mažas dydis leidžia mėgautis be didelės kaltės. Šiame straipsnyje rasite įvairių Cake Pops receptų - nuo greitų ir paprastų iki šiek tiek sudėtingesnių, bet visada skanių!
Cake Pops: kas tai?
Cake Pops - tai mažos formos skanėstai ant pagaliukų, kurie tapo populiarūs kaip stilingas ir šiuolaikiškas šventės elementas. Jie gali būti įvairių formų - nuo tradicinių kamuoliukų iki širdelių, žvaigždučių ar bokštelių. Cake Pops puikiai papuošia stalą ir nudžiugina tiek suaugusiuosius, tiek vaikus. Jei norite, kad apie Jūsų šventę kalbėtų ilgai ir gerai - kepkite popsus!
Greitas ir paprastas Cake Pops receptas iš sausainių
Šis receptas puikiai tinka, kai norite greitai pagaminti skanų desertą be vargo su biskvito kepimu.
Ingredientai:
- 300 g sausainių („Selga“ ar „Oreo“)
- 100 g maskarponės sūrio
- 150 g baltojo arba juodojo šokolado
- Pabarstukai dekoravimui
Gaminimas:
- Sausainius sumalkite virtuviniu kombainu iki rupių trupinių.
- Sumaišykite sausainių trupinius su maskarponės sūriu.
- Iš gautos masės suformuokite rutuliukus ar kitas norimas formas.
- Mažame puodelyje ant nedidelės ugnies ištirpinkite mažą gabalėlį šokolado (apie 2-3 g).
- Merkiame Cake Pop pagaliuką į tirpintą šokoladą ir smeigiame į rutuliuką. Rutuliukus su į viršų žiūrinčiais pagaliukais dedame 30 min į šaldytuvą.
- Vandens vonelėje ištirpinkite likusį šokoladą, įlašinkite kelis lašus aliejaus (baltajam šokoladui jo reikės kiek daugiau nei juodajam) - išmaišykite.
- Laikydami pyragaitį virš indo, šaukštu apliekite jį šokoladu, nubraukite perteklių ir apibarstykite pabarstukais.
- Smeikite Cake Pops į indą su žirniais, pupelėmis, žemės riešutais arba įstatykite į gėlininko kempinę (oazę) ir leiskite šokoladui sustingti.
Cake Pops receptas su špinatų biskvitu ir maskarponės kremu
Šiek tiek sudėtingesnis, bet labai skanus ir originalus receptas.
Špinatų biskvitui reikės:
- 2 kiaušinių
- 100 g šviežių špinatų
- 160 g miltų
- 200 g cukraus
- 120 g alyvuogių aliejaus
- 8 g kepimo miltelių
- 6 g citrinų sulčių
- 4 g vanilinio cukraus
Maskarponės kremui reikės:
- 100 g maskarponės
- 80 g riebios grietinėlės
- 25 g miltelinio cukraus
- Vanilinio cukraus arba esencijos - pagal skonį
Glaistui reikės:
- 100 g mėgstamo tirpinto šokolado
Gaminimas:
- Špinatus susmulkinkite ir virtuviniu kombainu, koktelių plaktuvu ar rankiniu elektriniu trintuvu sumaišykite su vaniliniu cukrumi ir aliejumi iki vientisos masės.
- Kiaušinius išplakite su cukrumi, kol viskas pabals ir masė padvigubės.
- Supilkite špinatų masę, išmaišykite.
- Supilkite išsijotus miltus su kepimo milteliais. Atsargiai išmaišykite.
- Kepkite kepimo formoje, išklotoje kepimo popieriumi, iki 170 laipsnių įkaitintoje orkaitėje 35 minutes. Ar iškepė, tikrinkite mediniu pagaliuku - įsmeigus jį į biskvitą ir ištraukus smeigtukas turi likti sausas, neaplipęs tešla. Biskvitą atvėsinkite.
- Maskarponės kremui skirtus produktus sudėkite į dubenį ir viską išplakite.
- Atvėsusį biskvitą sutrupinkite (kombaino smulkintuvu), sumaišykite su pagamintu kremu. Masė turi būti minkšta, elastinga.
- Iš jos formuokite rutuliukus.
- Smeikite pagaliuką į suformuotą rutuliuką ir merkite į tirpintą šokoladą.
Cake Pops receptas su specialia kepimo forma
Šis būdas reikalauja specialios Cake Pops kepimo formos, bet rezultatas būna labai gražus ir tvarkingas.
Taip pat skaitykite: Ledai ant pagaliuko
Ingredientai:
- 4 vnt. kiaušinių
- 200 g miltų
- 200 g cukraus pudros
- 200 g minkšto sviesto
- Žiupsnelio druskos
- Glazūrai - ištirpintas šokoladas arba paruoštas glajus
Gaminimas:
- Sviestą išsukti su cukraus pudra ir plakant mušti po vieną kiaušinį.
- Suberti miltus ir druską.
- Į kepimo formą dėti po arbatinį šaukštelį tešlos ir kepti apie 20 minučių 180°C įkaitintoje orkaitėje.
- Atvėsinkite iškeptus Cake Pops formos pyragėlius.
- Prieš įsmeigiant pagaliuką į Cake Pops'ą, jo galą reikia pamerkti į tirpintą šokoladą ar kitą glazūrą, įsmeigti ir apvertus palaikyti šaldytuve bent 20 minučių.
- Apvoliokite Cake Pops šokolade ir dekoruokite pabarstukais.
Patarimai ir gudrybės gaminant Cake Pops
- Šokoladas: Geriausia naudoti kokybišką šokoladą, skirtą lydymui. Jei šokoladas tirštas, įlašinkite kelis lašus aliejaus.
- Pagaliukai: Rinkitės tvirtus plastikinius arba kartoninius pagaliukus. Prieš smeigiant pagaliuką į Cake Pops, pamirkykite jo galą į tirpintą šokoladą - tai padės jam tvirčiau laikytis.
- Dekoravimas: Būkite kūrybingi! Naudokite įvairius pabarstukus, kokoso drožles, smulkintus riešutus, glaistą. Galite piešti ant Cake Pops ištirpintu šokoladu ar glajumi.
- Laikymas: Paruoštus Cake Pops laikykite šaldytuve.
- Formos: Jei neturite specialios formos, galite formuoti rutuliukus rankomis.
- Indas įsmeigimui: Cake Pops’ams įsmeigti reikia indo su balastu. Galima naudoti ryžius, žirnius, žemės riešutus. Tokį indą reikia paruošti prieš gaminant Cake Pops. Galima įsigyti ir specialius Cake Pops laikiklius.
Kiti Cake Pops receptų variantai
- Su biskvito likučiais: Jei turite likusio biskvito, sutrupinkite jį, sumaišykite su kremu ir formuokite Cake Pops.
- Su kondensuotu pienu: Vietoj kremo galite naudoti kondensuotą pieną.
- Su riešutų sviestu: Į tešlą įdėkite šaukštą riešutų sviesto - Cake Pops įgaus ypatingą skonį.
- Su citrinų žievele: Tarkuota citrinų žievelė suteiks Cake Pops gaivumo.
Glaistai ir dekoracijos
- Šokoladinis glaistas: Ištirpinkite mėgstamą šokoladą vandens vonelėje arba mikrobangų krosnelėje.
- Citrininis glaistas: Sumaišykite cukraus pudrą su citrinų sultimis, kol gausite tirštą glaistą.
- Spalvotas glaistas: Į baltą glaistą įdėkite maistinių dažų.
- Pabarstukai: Naudokite įvairius pabarstukus, kokoso drožles, smulkintus riešutus, šokolado drožles, džiovintus vaisius.
- Kiti dekoravimo būdai: Galite naudoti valgomus blizgučius, karamelinius saldainius, zefyrus.
Taip pat skaitykite: Saldainiai šventėms
Taip pat skaitykite: Vafliai ant pagaliuko gimtadieniui
tags: #popsai #ant #pagaliuko #receptas