Greitai Rauginti Agurkai: Traškus Malonumas Vos Per Vieną Dieną
Šviežiai paraugti agurkai - vienas gardžiausių vasaros užkandžių. Žinoma, tokį garnyrą galima pasiruošti ir žiemą, tačiau vasarą jis skaniausias. Greitai rauginti agurkai - puikus pasirinkimas tiems, kurie mėgsta traškius, pikantiškus ir kvapnius agurkėlius, bet nenori laukti savaičių, kol jie įrūgs. Šis receptas nereikalauja sudėtingų procesų, todėl jį gali išbandyti kiekvienas. Be to, galite reguliuoti rūgštingumą, aštrumą ir prieskonius pagal savo skonį. Greitai rauginti agurkai - tai puikus būdas mėgautis traškiais, kvapniais ir gardžiais agurkais be ilgo laukimo. Šviežiai paraugtus agurkus valgysite jau kitą dieną.
Ingredientai ir Prieskoniai
Šie prieskoniai ir ingredientai suteiks agurkams puikų aromatą ir skonį:
- Česnakas - 1-2 skiltelės
- Krapai - 2 vnt.
- Vyšnių lapai - 8-10 vnt.
- Serbentų lapai - 8-10 vnt.
- Virintas atvėsintas vanduo
- Rupi druska
Kaip Greitai Rauginti Agurkus: Žingsnis po Žingsnio
Šis receptas leis jums mėgautis šviežiais, traškiais agurkais jau kitą dieną.
1 Žingsnis: Paruošimas
Pirmiausia pasiruošiu agurkus, juos kruopščiai nuplaunu, galiukų nepjaustau. Norėdami dar traškesnių agurkų, sudėkite juos į sietelį, užberkite ledo kubelių ir palikite 20-30 minučių. Agurkus, krapus ir lapus nuplauname, česnako skilteles nulupame ir supjaustome į 2-3 dalis.
2 Žingsnis: Ingredientų Dėjimas į Indą
Gaminu didesniame puode ar maistiniame kibire. 10l kibirui naudoju po kelias saujas lapų ir dosnų pundą krapų. pjaunu ją perpus ir taip pat dedu į kibiro dugną. ir pilu ant agurkų. Į maždaug 3 litrų indą arba stiklainį dedame dalį krapų, serbentų ir vyšnių lapų, česnako, pridedame agurkų ir viršuje sudedame likusius krapus, serbentų ir vyšnių lapus, česnaką.
Taip pat skaitykite: Pjaustyti agurkai su svogūnais žiemai
3 Žingsnis: Sūrymo Paruošimas ir Užpylimas
Į vandenį dedame druską (1 litrui vandens - 2 nubraukti šaukštai druskos), gerai išmaišome ir užpilame indo turinį. Kibirą truputį pasukioju, kad druska nusileistų iki dugno ir vėl kartoju vandenį-druską, kol kibiras sklidinai užsipildo skysčiu. Paslegiame lėkštele, kad agurkai būtų sūryme.
4 Žingsnis: Brandinimas
Agurkus pridengiu lėkšte, kibirą dengiu dangčiu ir dedu į šiltą namų vietą.
5 Žingsnis: Ilgalaikis Laikymas (Nebūtina)
Agurkus supilu į švarią kriauklę, nubėgus skysčiui išrenku lapus, krapus ir česnakus, jų nebereikės. Stiklainiu pildau agurkais, vėlgi, smarkiai negrūdant. Ir pagrindinė taisyklė - palikti bent 2 cm tarpą iki dangtelio. Kai jau stiklainiai užpildyti, į kiekvieną iki pat viršaus pilu šaltą vandenį. Ragaujam po 2 mėnesių.
Patarimai ir Gudrybės
- Druskos kiekis yra labai svarbus - per mažai druskos gali sugadinti agurkus, o per daug - padaryti juos per sūrius.
- Eksperimentuokite su prieskoniais - galite pridėti garstyčių sėklų, lauro lapų ar kitų mėgstamų prieskonių.
- Jei norite, kad agurkai būtų aštresni, įdėkite daugiau česnako arba šiek tiek aitriosios paprikos.
- Laikykite raugintus agurkus šaldytuve, kad jie ilgiau išliktų švieži ir traškūs.
Taip pat skaitykite: Traškūs rauginti agurkai
Taip pat skaitykite: Tradiciniai rusiški marinuoti agurkai
tags: #paraugti #agurkai #receptas