Naminiai vafliai su šokoladu: receptų įvairovė ir gaminimo paslaptys

Naminiai vafliai - tai puikus desertas, tinkantis tiek kasdieniam pasilepinimui, tiek šventiniam stalui. Minkšti, purūs, traškūs, o svarbiausia - pagaminti su meile, jie neabejotinai pradžiugins visus smaližius. Švedai tituluojami pirmojo vaflių recepto autoriais, kurie šį skanėstą kepa jau daugiau nei 400 metų. Šiandien vaflių receptų yra daugybė, pritaikytų įvairiems skoniams ir poreikiams. Šiame straipsnyje apžvelgsime keletą populiarių vaflių receptų su šokoladu, atskleisime gaminimo paslaptis ir patarimus, kaip iškepti tobulus vaflius.

Klasikiniai vafliai

Šis receptas yra puikus pagrindas eksperimentams ir improvizacijoms. Iš šių ingredientų pagaminsite minkštus ir purius vaflius.

Ingredientai:

  • 200 gramų margarino
  • 1 stiklinė cukraus
  • 0.5 litro pieno
  • 2 vienetai kiaušinių
  • 400 gramų kvietinių miltų
  • 1 arbatinis šaukštelis vanilinio cukraus

Paruošimo būdas:

  1. Ištirpinkite margariną ir supilkite cukrų, gerai išmaišykite.
  2. Įmuškite kiaušinius, tada supilkite pieną, suberkite miltus ir vanilinį cukrų.
  3. Viską gerai išmaišykite, kad neliktų gumuliukų.
  4. Įkaitinkite vaflių keptuvę ir kepkite vaflius, kol jie taps auksinės spalvos.

Vafliai su sviestu

Šis receptas garantuoja itin aromatingus ir skanius vaflius.

Ingredientai:

  • 2 stiklinės kvietinių miltų
  • 1 arbatinis šaukštelis vanilinio cukraus
  • 1 stiklinė cukraus
  • 6 vienetai kiaušinių
  • 200 gramų sviesto

Paruošimo būdas:

  1. Kiaušinius, cukrų ir vanilinį cukrų išplakite iki purumo.
  2. Išlydykite sviestą ir supilkite jį į kiaušinių masę.
  3. Suberkite miltus ir gerai išmaišykite.
  4. Kepkite vaflius įkaitintoje keptuvėje.

Vafliai su mielėmis

Šis receptas reikalauja šiek tiek daugiau laiko, tačiau rezultatas - purūs ir minkšti vafliai, primenantys bandeles.

Ingredientai:

  • 30 gramų šlapių mielių
  • 3 stiklinės pieno
  • 3 vienetai kiaušinių
  • 3 valgomieji šaukštai lydyto sviesto
  • 0.5 stiklinės cukraus
  • 1 lašas vanilės esencijos
  • 4 stiklinės miltų

Paruošimo būdas:

  1. Vienoje stiklinėje šilto pieno ištirpinkite mieles.
  2. Dideliame dubenyje lengvai paplakite kiaušinių trynius su puse stiklinės pieno ir lydytu sviestu.
  3. Supilkite ištirpintas mieles, vanilės esenciją ir suberkite miltus.
  4. Gerai išmaišykite ir palikite tešlą pakilti šiltoje vietoje apie valandą.
  5. Kepkite vaflius įkaitintoje keptuvėje.

Vafliai su kokoso drožlėmis ir šokoladu

Šis receptas patiks egzotiško skonio mėgėjams. Kokoso drožlės suteikia vafliams ypatingo aromato, o šokoladas - saldumo.

Taip pat skaitykite: Sausainių receptai

Ingredientai:

  • 1 stiklinė pieno
  • 2 vienetai kiaušinių
  • 100 g miltų
  • 100 gramų kokosų drožlių
  • 50 gramų sviesto
  • 50 gramų juodojo šokolado
  • 4 valgomieji šaukštai grietinėlės
  • 2 valgomieji šaukštai cukraus
  • 2 arbatiniai šaukšteliai vanilinio cukraus

Paruošimo būdas:

  1. Sumaišykite pieną, kiaušinius, miltus, kokosų drožles, cukrų ir vanilinį cukrų.
  2. Ištirpinkite sviestą ir supilkite į tešlą.
  3. Juodąjį šokoladą ištirpinkite su grietinėle.
  4. Kepkite vaflius įkaitintoje keptuvėje.
  5. Apšlakstykite vaflius ištirpintu šokoladu.

Vafliai su varškės įdaru

Šis receptas - puikus būdas paįvairinti tradicinius vaflius. Varškės įdaras suteikia vafliams švelnumo ir kremiškumo.

Ingredientai:

  • Tešlai:
    • 5 vienetai kiaušinių
    • 1.5 stiklinės miltų
    • 1 stiklinė cukraus
    • 200 gramų sviesto
  • Įdarui:
    • 200 gramų varškės
    • 2 valgomieji šaukštai cukraus
    • 1 valgomasis šaukštas grietinės
  • Papuošimui:
    • 5 valgomieji šaukštai uogienės

Paruošimo būdas:

  1. Ištirpinkite sviestą.
  2. Sumaišykite kiaušinius, miltus, cukrų ir ištirpintą sviestą.
  3. Atskirai sumaišykite varškę, cukrų ir grietinę.
  4. Kepkite vaflius įkaitintoje keptuvėje.
  5. Ant iškeptų vaflių uždėkite varškės įdaro ir papuoškite uogiene.

Kaip pasigaminti traškius vaflius?

Dažnai vafliai būna nuostabiai skanūs vos tik iškepti, bet vėsdami suminkštėja, tampa glebūs, praranda formą. Norint iškepti traškius vaflius, reikia laikytis kelių taisyklių:

  1. Sviestas: Įmaišykite ištirpintą sviestą į ruošiamą tešlą.
  2. Baltymų plakimas: Atskirai iki standžių putų išplakite kiaušinių baltymus ir atsargiai įmaišykite į tešlą. Apvertus dubenį su išplaktais baltymais, jie turi laikytis neiškritę.
  3. Aukšta temperatūra: Kepkite vaflius aukštoje temperatūroje.

Patarimai ir gudrybės

  • Norėdami, kad vafliai būtų puresni, į tešlą įdėkite šiek tiek kepimo miltelių.
  • Jei norite, kad vafliai būtų saldesni, į tešlą įpilkite daugiau cukraus.
  • Norėdami paįvairinti skonį, į tešlą galite įdėti įvairių prieskonių, pavyzdžiui, cinamono, muskato ar imbiero.
  • Prieš kepant vaflius, vaflių keptuvę gerai įkaitinkite ir patepkite sviestu arba aliejumi.
  • Iškeptus vaflius galite patiekti su įvairiais priedais, pavyzdžiui, uogiene, grietine, vaisiais, šokoladu ar ledais.
  • Jei kepate vaflius su mediniais pagaliukais, įsmeikite juos į kiekvieną iškeptą vaflį dar karštą.

Vafliai vaikų šventėms

Mažoms šventėms, spalvingiems gimtadieniams, improvizuotiems savaitgalių pasilepinimams - visoms progoms reikia ko nors skanaus. Jei tik kepsite juos visai nedidukus. Jei tik įsmeigsite į juos medinius pagaliukus. Jei tik apglaistysite šokoladu ir apibersite spalvingais saldžiais pabarstukais.

Ingredientai: (naudokite bet kurį iš aukščiau pateiktų receptų)

  • Mediniai pagaliukai
  • Šokoladas (juodas, pieninis arba baltas)
  • Spalvoti saldūs pabarstukai

Paruošimo būdas:

  1. Iškepkite vaflius pagal pasirinktą receptą.
  2. Į kiekvieną vaflį įsmeikite medinį pagaliuką.
  3. Šokoladą ištirpinkite virš garų vonelės.
  4. Merkite vaflius į ištirpintą šokoladą ir apiberkite spalvingais pabarstukais.
  5. Palaukite, kol šokoladas sustings.

Kiti skanūs priedai prie vaflių

Nepamirškite ir kitų skanumynų, kurie puikiai dera su vafliais. Pavyzdžiui, zefyriukai, paskaninti trintų moliūgų mase ir Kalėdiniais prieskoniais - cinamonu, muskatu, imbieru. Arba punšas - žiemiškas ir šildantis gėrimas, kurio recepte dažniausiai naudojami penki ingredientai - skirtingos sultys ir prieskoniai. Kuo ilgiau punšas stovės, tuo daugiau turės skonio ir tuo geriau atsiskleis įdėtų prieskonių savybės.

Taip pat skaitykite: Kaip pasigaminti lazanijos makaronus

Taip pat skaitykite: Kristinos Tortų Sėkmės Istorija

tags: #naminiai #vafliai #receptas #su #šokoladu

Populiarūs įrašai: