Sluoksniuotos tešlos krepšeliai: receptai įvairioms progoms
Sluoksniuota tešla - tikras išsigelbėjimas virtuvėje. Turint pakelį šaldiklyje, visada galima greitai paruošti gardų užkandį ar net pagrindinį patiekalą. Šiame straipsnyje pasidalinsime įvairiais receptais, kaip iš sluoksniuotos tešlos pasigaminti krepšelius su skirtingais įdarais - nuo sūrių iki saldžių. Atraskite naujas idėjas ir nustebinkite savo svečius!
Sluoksniuotos tešlos privalumai
Sluoksniuota tešla vertinama dėl savo universalumo ir paprasto naudojimo. Iš jos galima gaminti tiek saldžius, tiek sūrius patiekalus. Sluoksniuota tešla puikiai tinka užkandžiams, pagrindiniams patiekalams ar desertams. Be to, su sluoksniuota tešla lengva eksperimentuoti ir pritaikyti ją pagal savo skonį.
Klasikiniai sluoksniuotos tešlos krepšeliai
Šis receptas - puikus būdas pradėti savo nuotykius su sluoksniuotos tešlos krepšeliais. Tai paprastas, bet labai skanus užkandis, kuris tiks tiek kasdieniam stalui, tiek šventėms.
Ingredientai:
- Sluoksniuota tešla
- Grietinė
- Grybai
- Svogūnai
- Sūris
Gaminimo eiga:
- Sluoksniuotą tešlą supjaustykite 8 x 8 cm kvadratėliais.
- Tešlos kvadratėlius įtieskite į popierines keksiukų formeles.
- Grybus ir svogūnus susmulkinkite ir pakepinkite 5 minutes.
- Į tešlos krepšelius pridėkite grybų ir grietinės masės, viršų apibarstykite sutarkuotu sūriu.
- Kepkite orkaitėje, įkaitintoje iki 180 laipsnių, kol krepšeliai gražiai pagels.
Gurmaniški krepšeliai su lašišos tartaru
Šis receptas skirtas tiems, kurie mėgsta rafinuotus skonius. Lašišos tartaras puikiai dera su traškia sluoksniuota tešla, sukuriant nepamirštamą skonių harmoniją.
Ingredientai:
- Sluoksniuota tešla
- Cukraus pudra
- Lašiša
- Citrinos sultys
- Alyvuogių aliejus
- Baltieji pipirai
- Juodieji pipirai
- Druska
- Agurkas
- Krapai arba svogūnų laiškai
Gaminimo eiga:
- Iškočiokite atšildytą tešlą į 5 mm storio kvadratą.
- Apvalia pjaustykle išspauskite 10 cm dydžio apskritimus (individualiems užkandžiams) arba 3 cm apskritimus vieno kąsnio užkandėlėms.
- Ant stalo tolygiai paskirstykite cukraus pudrą ir į ją „įtiesę” sluoksniuotos tešlos apskritimą kočėlu iškočiokite iki maždaug 12 cm (4 cm - mažoms versijoms) skersmens apskritimų.
- Įkaitinkite orkaitę iki 200C. Skardą išklokite pergamentiniu popieriumi, šiek tiek sušlapintu šaltu vandeniu.
- Išimtus iš šaldytuvo apskritimus pasitieskite ant darbinio paviršiaus, naudodami tuos pačius įrankius (pjaustykles arba stiklines aštriais kraštais, taures ar stikliukus) išspauskite 10 cm (3 cm) apskritimus.
- Mentelės pagalba tešlos apskritimus perkelkite į skardą cukruota puse į viršų.
- Dėkite į įkaitintą orkaitę ir kepkite apie 10 minučių. Kai viršus gražiai parunda ir cukrus pavirsta glazūra, sumažinkite temperatūrą iki 180C ir pakepkite dar apie 5 minutes.
- Paruoškite lašišos tartare: aštriu peiliu supjaustykite lašišą į 3 mm gabalėlius.
- Lašišą sudėkite į indą, užpilkite aliejumi, citrinos sultimis, grūstais baltaisiais pipirais, pabarstykite druska, juodaisiais pipirais.
- Per tą laiką, kol marinuojasi lašišos tartare, nulupkite agurko žievę ir supjaustykite pjaustykle į ilgus ir plonus siūlus (julienne).
- Glazūruotus krepšelius užpildykite lašišos tartare ir papuoškite krapo šakele arba smulkintais svogūno laiškais.
Sluoksniuotos tešlos krepšeliai su paukštiena ir daržovėmis
Šis receptas - puikus būdas įtraukti į mitybą daugiau daržovių ir baltymų. Krepšeliai su paukštiena ir daržovėmis yra sotūs ir maistingi, todėl puikiai tiks pietums ar vakarienei.
Taip pat skaitykite: Krepšeliai su įdaru: idėjos
Ingredientai:
- Sluoksniuota tešla
- Morka
- Poras
- Šaldyti žirneliai
- Paukštiena (vištiena, kalakutiena)
- Druska
- Pipirai
- Raudona paprika
- Kiaušiniai
- Pienas
- Sūris
Gaminimo eiga:
- Pasiruoškite krepšelių įdarą: sutarkuokite ir ant vidutinės ugnies karštame aliejuje pakepinkite morką, po minutės prie jos prijunkite žiedais supjaustytą porą, dar po minutės įberkite šaldytus žirnelius ir smulkiais kubeliais pjaustytą paukštieną. Pakepinkite dar minutę, pagardinkite druska ir pipirais, raudona paprika.
- Įjunkite orkaitę, kad įkaistų iki 190 laipsnių ir eikite gaminti krepšelių: imkite sluoksniuotos tešlos lapelį ir pakočiokite jį ant miltais pabarstytos lentos į ilgį, taip, kad pailgėtų ir išeitų išpjauti beveik vienodus 3 kvadratus.
- Susiplakite kiaušinius su pienu.
- Į kiekvieną krepšelį dėkite po kelis šaukštus paukštienos ir daržovių įdaro, užberkite po žiupsnį tarkuoto sūrio ir užpilkite 2-3 šaukštais kiaušinių ir pieno plakinio.
- Kepkite orkaitėje, kol krepšeliai gražiai pagels ir įdaras sutvirtės.
Kiti įdaro variantai
Sluoksniuotos tešlos krepšeliai yra puikus pagrindas eksperimentams. Galite išbandyti įvairius įdarus, pritaikydami juos pagal savo skonį ir turimus ingredientus.
Sūrūs įdarai:
- Pomidorai ir mocarelos sūris
- Konservuotas tunas ir kiaušiniai
- Špinatai ir feta sūris
- Kumpis ir sūris
- Įvairių daržovių mišinys su sūriu
Saldūs įdarai:
- Obuoliai ir cinamonas
- Varškė ir uogos
- Šokoladas ir riešutai
- Uogienė arba džemas
- Kremas ir vaisiai
Patarimai ir gudrybės
- Jei neturite keksiukų formelių, galite naudoti pavienes silikonines formeles arba tiesiog susukti likusius produktus į didesnį pyragą.
- Norėdami, kad krepšeliai būtų traškesni, prieš kepant juos galite aptepti kiaušinio plakiniu.
- Eksperimentuokite su prieskoniais ir žolelėmis, kad suteiktumėte įdarui daugiau skonio.
- Į krepšelių gamybą galite įtraukti vaikus - jiems bus smagu padėti ruošti užkandžius.
Taip pat skaitykite: Kaip pasigaminti sluoksniuotos tešlos krepšelius
Taip pat skaitykite: Trapios tešlos krepšelių receptai
tags: #krepseliai #is #sluoksniuotos #teslos #receptai