Keptos bulvės iš virtų bulvių: receptų įvairovė

Bulvės - vienas populiariausių produktų mūsų virtuvėje. Iš jų galima pagaminti daugybę patiekalų, o keptos bulvės, ypač pagamintos iš jau virtų, yra puikus būdas greitai ir skaniai pavakarieniauti ar pasigaminti užkandį. Šiame straipsnyje rasite įvairių receptų, kaip pasigaminti keptas bulves iš virtų bulvių, pradedant paprastais ir greitais variantais, baigiant įmantresniais patiekalais. Kiekvienas ras sau tinkamą receptą, atsižvelgdamas į savo skonį ir turimus ingredientus. Aptarsime, kaip paruošti bulvių švilpikus, kotletukus, spurgas, pirštelius, virtinukus ir kitus patiekalus.

Bulvių švilpikai su padažu

Švilpikai - tradicinis lietuviškas patiekalas, kurį lengva pagaminti namuose. Šis receptas naudoja virtas bulves, todėl švilpikai gaunasi ypač minkšti ir skanūs.

Ingredientai:

  • 6 virtos bulvės
  • 1 kiaušinis
  • Miltų (tiek, kad neliptų prie rankų)
  • Žiupsnelis druskos

Padažui:

  • Kiaulienos šoninė
  • Varškė
  • Pienas
  • Svogūnų laiškai
  • Krapai
  • Druska (pagal skonį)

Gaminimo eiga:

  1. Bulves su lupenomis gerai nuplaukite, sudėkite į puodą, užpilkite vandeniu, įberkite žiupsnelį druskos ir išvirkite.
  2. Išvirusias bulves nulupkite ir sumalkite mėsmale arba sutrinkite trintuve.
  3. Sutrintas bulves sumaišykite su miltais, kiaušiniais ir žiupsniu druskos.
  4. Suminkykite tešlą. Miltų dėkite minkant tiek, kad neliptų prie rankų.
  5. Iš tešlos suformuokite volelį, šiek tiek jį suplokite ir supjaustykite įstrižais rombeliais.
  6. Sudėkite į kepimo skardą, išklotą kepimo popieriumi.
  7. Paviršių aptepkite plaktu kiaušiniu.
  8. Kepkite iki 160 °C temperatūros įkaitintoje orkaitėje apie 30 minučių, kol gražiai apskrus.
  9. Kol švilpikai kepa, paruoškite padažą. Kiaulienos šoninę supjaustykite nedideliais gabalėliais ir pakepinkite keptuvėje, kol gražiai apskrus. Nuimkite nuo ugnies ir palikite šiek tiek atvėsti.
  10. Varškę sudėkite į dubenėlį. Trinkite, palaipsniui pildami pieną, kol gausite vientisą masę.
  11. Į varškę suberkite šoninės gabalėlius, pjaustytus svogūnų laiškus ir krapus. Pagardinkite druska pagal skonį ir išmaišykite.
  12. Iškepusius švilpikus patiekite su padažu.

Kepti bulvių kotletukai

Šis receptas puikiai tinka, kai norisi greito ir sotaus patiekalo. Kotletukai yra minkšti viduje ir traškūs išorėje.

Ingredientai:

  • 5 virtos bulvės
  • 1 kiaušinis
  • Varškė
  • Miltai
  • Cukrus
  • Sviestas (kepimui)

Gaminimo eiga:

  1. Virtas bulves ir varškę sumalkite mėsmale.
  2. Įmuškite kiaušinį, suberkite miltus ir cukrų.
  3. Tešlą gerai suminkykite ir iš jos suformuokite paplotėlius.
  4. Apvoliokite juos miltais iš abiejų pusių.
  5. Kepkite svieste, kol pagels.

Bulvių kotletai su sūriu ir žalumynais

Šie kotletai - puikus būdas panaudoti likusią bulvių košę. Sūris ir žalumynai suteikia jiems ypatingo skonio.

Ingredientai:

  • Bulvių košė
  • 1 kiaušinis (arba 2, jei masė per tiršta)
  • Tarkuotas fermentinis sūris
  • Džiūvėsėliai (arba miltai)
  • Smulkiai pjaustyti svogūnų laiškai
  • Kapoti krapai
  • Druska
  • Pipirai
  • Aliejus (kepimui)

Gaminimo eiga:

  1. Dideliame dubenyje sumaišykite bulvių košę, kiaušinį, tarkuotą fermentinį sūrį, džiūvėsėlius (arba miltus), smulkiai pjaustytus svogūnų laiškus, kapotus krapus, druską ir pipirus.
  2. Jei matote, kad masė per tiršta, įmuškite dar vieną kiaušinį arba įdėkite šaukštą grietinės. Jei matote, kad masė per skysta, įberkite daugiau džiūvėsėlių arba miltų.
  3. Paruoštą masę padalinkite į maždaug 12-15 lygių dalių.
  4. Iš kiekvienos jų drėgnais delnais suformuokite kamuoliuką ir suplokite juos į plokščius taisyklingus kotletukus.
  5. Keptuvėje įkaitinkite aliejų.
  6. Kepkite suformuotus kotletukus iš abiejų pusių po porą minučių, kol gražiai apskrus.
  7. Iškepusius perkelkite ant popierinių rankšluosčių ir nusausinkite aliejų.

Keptos bulvių spurgos

Šios spurgos - puikus desertas arba užkandis. Jos ypač skanios su šviežiomis daržovėmis arba mėgstamu padažu.

Taip pat skaitykite: Tradicinis bulvių receptas

Ingredientai:

  • 8 virtos bulvės
  • 2 kiaušiniai
  • Varškė
  • Krakmolas
  • Kepimo milteliai
  • Druska (pagal skonį)
  • Muskatas
  • Kiaušinio plakinys (apvoliojimui)
  • Džiūvėsėliai (apvoliojimui)
  • Aliejus (kepimui)

Gaminimo eiga:

  1. Bulves išvirkite, atvėsinkite ir sumalkite arba sugrūskite iki vientisos masės.
  2. Į bulvių masę sukrėskite varškę, įmuškite kiaušinį, suberkite krakmolą, kepimo miltelius, pagal skonį pasūdykite, pagardinkite muskatu.
  3. Gruzdintuvėje ar nedideliame puodelyje įkaitinkite aliejų (jo pilkite tiek, kad apsemtų spurgas).
  4. Formuokite norimo dydžio apvalias spurgas, apvoliokite jas kiaušinio plakinyje bei džiūvėsiuose ir leiskite į verdantį aliejų.
  5. Iškepusias iškart dėkite ant popierinės servetėlės ir nusausinkite aliejų.
  6. Šias spurgas skanu valgyti su šviežių daržovių salotomis.

Keptos bulvės su avokadų kremu ir šonine

Šis receptas - puikus derinys sūrumo, saldumo ir kreminės tekstūros. Tai puikus pasirinkimas pusryčiams ar vėlyviems pusryčiams.

Ingredientai:

  • 6 bulvės
  • 6 arbat. š. garstyčių
  • 0.5 arbat. š. druskos
  • 3 avokadai
  • 1 arbat. š. majonezo
  • 1 valg. š. miltų
  • 2 valg. š. sviesto
  • 2 arbat. š. garstyčių
  • 1 valg. š. aliejaus
  • Šoninė

Gaminimo eiga:

  1. Nulupkite bulves. 3 bulves supjaustykite stambiai ir išvirkite sūdytame vandenyje. Nupilkite vandenį, įdėkite sviesto, įberkite pipirų ir džiovintų petražolių. Sutrinkite bulvių košę ir palikite atvėsti.
  2. Orkaitę įkaitinkite iki 200 °C.
  3. Likusias 3 bulves supjaustykite smulkiais kubeliais. Sudėkite į dubenį, apšlakstykite aliejumi, pagardinkite prieskoniais ir gerai išmaišykite. Bulves paskleiskite kepimo popieriumi ištiestoje skardoje.
  4. Į bulvių košę įmuškite 2 kiaušinius ir gerai išmaišykite. Į skardą įtieskite kepimo popierių ir patepkite jį aliejumi. Formuokite 6 paplotėlius ir sudėkite į skardą. Paplotėlių viršų aptepkite lydytu sviestu arba aliejumi.
  5. Abi skardas dėkite į orkaitę ir įjunkite ventiliatoriaus su griliu režimą. Skardą su bulvių kubeliais dėkite į viršutinę orkaitės dalį, o su paplotėliais į apatinę. Po 15 minučių, kai bulvių kubeliai bus lengvai apskrudę, skardas sukeiskite vietomis. Kubelius lengvai pamaišykite. Kepkite dar 5 minutes, kol paplotėliai gražiai apskrus.
  6. Keptuvėje apskrudinkite šoninės juosteles.
  7. Avokadus sutrinkite su majonezu, prieskoniais ir citrinų sultimis.
  8. Lėkštėse paplotėlius aptepkite garstyčiomis ar tepamu varškės sūreliu. Dėkite šiek tiek bulvių kubelių, keletą šoninės juostelių, vėl bulvių kubelių ir ant viršaus uždėkite avokadų kremo. Tiekite nedelsdami.

Kepti bulvių piršteliai su špinatais ir padažu

Šis receptas - puikus būdas įtraukti daugiau daržovių į savo mitybą. Špinatai ir padažas suteikia piršteliams ypatingo skonio.

Ingredientai:

  • Virtos bulvės (su lupena arba keptos orkaitėje)
  • Miltai
  • Sviestas
  • Aliejus
  • Svogūnas
  • Špinatai
  • Sultinys
  • Grietinėlė
  • Raudonėlis
  • Garstyčios
  • Druska

Gaminimo eiga:

  1. Nepjaustytas bulves išvirkite su lupena arba iškepkite orkaitėje. Pravėsusias nulupkite, sutrinkite bulvių trintuve. Suberkite kitus ingredientus ir truputį paminkykite - svarbu neperminkyti!
  2. Iš masės formuokite maždaug rodomojo piršto storio pailgas lazdeles.
  3. Keptuvėje išlydykite sviestą su aliejumi ir apkepinkite pirštelius, kol iš visų pusių dailiai apskrus.
  4. Svogūną smulkiai supjaustykite ir apkepinkite aliejuje su druska, kol suminkštėja. Suberkite plėšytus špinatus arba šaldytų špinatų kubelius, uždenkite ir troškinkite, kol viskas suminkštėja arba kol baigsite gaminti pirštelius ir padažą.
  5. Padažui užvirkite sultinį ir supilkite grietinėlę. Nukelkite nuo ugnies, suberkite raudonėlį ir garstyčias. Išmaišykite.
  6. Tiekite pirštelius su dar šiltais špinatais ir padažu.

Bulvių ir moliūgų kukuliai

Šie kukuliai - puikus būdas panaudoti sezonines daržoves. Moliūgas suteikia jiems saldumo ir minkštumo.

Ingredientai:

  • Bulvės
  • Moliūgas
  • Kiaušinis
  • Krakmolas
  • Miltai
  • Druska

Gaminimo eiga:

  1. Bulves nulupkite ir kartu su moliūgu išvirkite.
  2. Nukoškite ir sugrūskite.
  3. Į bulvių košę įmuškite kiaušinį, suberkite krakmolą, miltus, pasūdykite ir gerai išminkykite.
  4. Iš bulvių masės drėgnomis rankomis formuokite kukulius ir virkite juo pasūdytame vandenyje 10-15 minučių.

Keptų bulvių cepelinai su kepenėlių įdaru

Šis receptas - puikus būdas pasigaminti neįprastus cepelinus. Kepenėlių įdaras suteikia jiems pikantiško skonio.

Ingredientai:

  • Bulvės
  • Kiaušinio trynys
  • Krakmolas
  • Kepenėlės
  • Svogūnai
  • Sviestas
  • Druska
  • Aitrioji paprika
  • Malti juodieji pipirai
  • Kiaušinis (įdarui)

Gaminimo eiga:

  1. Bulves išvirkite su lupenomis. Būtinai palaukite, kol atvės. Tada nulupkite ir sumalkite.
  2. Kiaušinio trynį atskirkite nuo baltymo ir sukrėskite jį bulvių masę. Išmaišykite. Suberkite nurodytą kiekį krakmolo ir vėl gerai išmaišykite. Tešla paruošta.
  3. Kepenėles išvirkite su laurų lapeliais.
  4. Svogūnus susmulkinkite ir berkite keptuvę su įkaitusiu sviestu. Šiek tiek apkepkite ir suberkite į juos kepenėles. Apkepkite.
  5. Sukrėskite kepenėlių ir svogūnų masę į elektrinį smulkintuvą, įberkite pagal skonį druskos, aitriųjų paprikų, maltų juodųjų pipirų. Susmulkinkite.
  6. Į kepenėlių masę įmuškite kiaušinį ir gerai išmaišykite.
  7. Drėgnomis rankomis imkite bulvių masės, išminkykite nedidelį blynelį, į jo vidurį šaukštu dėkite kepenėlių masės ir suformuokite apvalų kukulį.
  8. Kol ruošite kukulius, užkaiskite puode vandens. Kai jis užvirs, po vieną leiskite šaukštu į jį kukulius. Priklausomai nuo kukulių dydžio, virkite apie 5-10 min. (kol iškils).
  9. Patiekite su grietinės, pievagrybių ar kitokiu mėgstamu padažu.

Kepti bulvių virtinukai su pomidorų padažu

Šie virtinukai - puikus vegetariškas patiekalas. Pomidorų padažas suteikia jiems gaivumo ir aromato.

Taip pat skaitykite: Klasikiniai ir netikėti garnyrai prie keptos vištienos

Ingredientai:

  • Bulvės
  • Kiaušinis
  • Miltai
  • Druska
  • Pomidorai
  • Svogūnai
  • Bazilikai
  • Pipirai
  • Aliejus (kepimui)

Gaminimo eiga:

  1. Bulves sutrinkite, sumaišykite su kiaušiniu ir druska, po truputį įminkykite miltus. Jei tešla gaunasi skystoka, galite įdėti daugiau miltų.
  2. Iš tešlos padarykite ploną ritinėlį ir supjaustykite nedideliais gabalėliais.
  3. Virtinukus palikite ant gerai miltais pabarstyto paviršiaus ~10 minučių.
  4. Virtinukus sudėkite į verdantį vandenį ir ~3-4 minutes virkite kol pakils į paviršių.
  5. Pomidus nuplikykite verdančiu vandeniu ir nuo jų nulupkite odelę. Svogūnus supjaustykite ir apkepkite, sudėkite supjaustytus pomidorus, viską porą minučių pašildykite, pagardinkite bazilikais, druska ir pipirais.
  6. Viską sutrinkite elektriniu trintuvu ir dar porą minučių pašildykite.
  7. Skanaus!

Kepti bulvių kukuliai su obuolių įdaru

Šie kukuliai - puikus desertas arba užkandis. Obuolių įdaras suteikia jiems saldumo ir aromato.

Ingredientai:

  • Bulvės
  • Jogurtas
  • Miltai
  • Kiaušinio trynys
  • Druska
  • Cukrus
  • Obuoliai
  • Sviestas
  • Grietinėlė

Gaminimo eiga:

  1. Bulves sugrūskite mediniu grūstuvu, sumaišykite su jogurtu, miltais, įmaišykite plaktą trynį, žiupsnelį druskos, cukrų ir viską gerai išsukite iki tirštos masės. Jei tokia neišeina, įberkite miltų.
  2. Obuolius nuplaukite, nulupkite, pašalinkite sėklalizdžius, supjaustykite skiltelėmis. Apiberkite cukrumi ir pakepinkite šaukšte sviesto. Sumaišykite su grietinėle ir pakaitinkite iki tirštos košės.
  3. Ant miltais pabarstyto stalo iš bulvių formuokite pailgus kukulius, į vidų krėskite po šaukštą obuolių, dailiai užlankstykite ir meskite į verdantį vandenį.
  4. Virkite, kol virtinukai iškils.

Kepti bulvių kukulaičiai su grybų faršu

Šie kukulaičiai - puikus užkandis arba pagrindinis patiekalas. Grybų faršas suteikia jiems sotumo ir aromato.

Ingredientai:

  • Bulvės
  • Sviestas
  • Kiaušinio trynys
  • Miltai
  • Džiūvėsėliai
  • Svogūnai
  • Grybai
  • Druska
  • Malti juodieji pipirai
  • Aliejus (kepimui)

Gaminimo eiga:

  1. Bulves išvirkite, nusunkite ir, įdėję sviesto bei kiaušinio trynį, trinkite, kol gausis piurė (700 g bulvių maždaug 2 kiaušinių tryniai).
  2. Iš košės suformuokite mažus paplotėlius ir į jų vidų dėkite grybų faršo.
  3. Kukulaičiams suteikite obuolio arba kriaušės formą, pavoliokite juos miltuose ir džiūvėsėliuose.
  4. Kepkite gilioje keptuvėje aliejuje.
  5. Grybų faršui pakepkite svogūnus, šiaudeliais supjaustykite grybus, viską patroškinkite, pasūdykite ir įberkite maltų juodųjų pipirų.

Keptos bulvės formelėmis

Šis receptas - puikus būdas paįvairinti įprastas keptas bulves. Formelėmis išspaustos bulvės atrodo ypač patraukliai.

Ingredientai:

  • Bulvės
  • Kiaušiniai
  • Miltai
  • Druska
  • Aliejus (kepimui)

Gaminimo eiga:

  1. Bulves švariai nuplaukite ir išvirkite pasūdytame vandenyje.
  2. Dubenyje į bulvių masę įmuškite kiaušinius, supilkite miltus, pasūdykite ir užminkykite tešlą.
  3. Tešlą kočiokite ant miltais pabarstyto paviršiaus, formele išspauskite skritulius.
  4. Kepkite keptuvėje su aliejumi, kol gražiai apskrus.

Kepti bulvinukai su rikota

Šie bulvinukai - puikus užkandis arba pagrindinis patiekalas. Rikotos sūris suteikia jiems švelnumo ir kreminės tekstūros.

Ingredientai:

  • 6 virtos bulvės
  • Manų kruopos
  • Pienas
  • Rikota
  • Svogūnų laiškai
  • Malti juodieji pipirai
  • Druska

Gaminimo eiga:

  1. Bulves nuskuskite, išvirkite ir sumalkite mėsmale.
  2. Manų kruopas užpilkite pienu ir palikite brinkti. Sukrėskite į bulvių košę ir išsukite.
  3. Rikotą sudėkite į dubenį. Pagal skonį įberkite maltų juodųjų pipirų, druskos, suberkite pusę smulkintų svogūnų laiškų ir gerai ištrinkite.
  4. Iš bulvių ir manų kruopų masės suformuokite nedidelius rutuliukus, juos suplokite.
  5. Puode užvirinkite litrą vandens, pasūdykite. Sudėkite bulvinukus. Kai užvirs, virkite apie 7 minutes. Išgriebusi iš vandens, gerai nuvarvinkite, dėkite į lėkštes.

Kepti bulvių piršteliai su žolelėmis

Šie piršteliai - puikus užkandis arba garnyras. Žolelės suteikia jiems aromato ir skonio.

Taip pat skaitykite: Garnyro idėjos prie keptos kiaulienos sprandinės: geriausi receptai

Ingredientai:

  • 5 virtos bulvės
  • Miltai
  • Druska
  • Čiobreliai
  • Rozmarinai

Gaminimo eiga:

  1. Bulves išvirkite ir atvėsinkite.
  2. Sumalkite bulves ir sumaišykite su miltais, druska, čiobreliais ir rozmarinais.
  3. Masę gerai išmaišykite ir suformuokite pirštelius.
  4. Kepkite keptuvėje su aliejumi arba orkaitėje, kol gražiai apskrus.

Kepta bulvių fokača su žolelėmis

Ši fokača - puikus duonos pakaitalas arba užkandis. Žolelės ir bulvės suteikia jai aromato ir skonio.

Ingredientai:

  • Virtos bulvės
  • Miltai
  • Vanduo
  • Aliejus
  • Cukrus
  • Druska
  • Mielės
  • Česnakas
  • Čiobreliai
  • Rozmarinai
  • Juodagrūdės sėklos (nebūtina)

Gaminimo eiga:

  1. Virtas ar keptas ir nuluptas bulves kruopščiai sutrinkite dideliame dubenyje, kol neliks gumuliukų, įpilkite 130 ml vandens, 3 šaukštus aliejaus, suberkite cukrų, druską ir mieles, gerai išmaišykite ir palikite 10 min. - tegul mielės ištirpsta.
  2. Į mišinį suberkite miltus ir pradėkite minkyti - neišsigąskite, jei pradžioje tešla atrodys labai sausa - kantriai minkykite ir ji suminkštės, taps elastinga, šilkinė, jei darysis lipni, rankas pavilgykite aliejumi. Minkymui skirkite bent 5-7 min.
  3. Kai tešla bus išminkyta, suformuokite rutulį, patepkite aliejumi, pridenkite maistine plėvele ir palikite pakilti 40-60 min. - kol tūris padidės apie 50 proc.
  4. 30 cm x 40 cm dydžio skardą išklokite kepimo popieriumi ir patepkite alyvuogių aliejumi. Pakilusią tešlą dėkite į skardą ir rankomis ištampykite, kad dengtų visą dugną. Pridenkite maistine plėvele ir vėl palikite šiltoje vietoje apie 30 min., kad pakiltų.
  5. Nedideliame dubenyje sumaišykite bulvių riekeles, žoleles, likusį aliejų, česnaką. Šį mišinį tolygiai paskirstykite ant skardoje pakilusios tešlos švelniai įspausdami. Ir vėl atidėkite dar 20-30 min., kad pakiltų.
  6. Įkaitinkite orkaitę iki 210°C temperatūros. Pabarstykite focaccia druska ir juodagrūdės sėklomis (jei turite) ir dėkite kepti.
  7. Kepkite apie 20 min., kol taps auksiškai rusvos spalvos. Išimkite kepinį iš skardos, nuimkite nuo apačios popierių ir padėkite pravėsti 10-15 min.

Bulvių apkepas su vištiena ir daržovėmis

Šis apkepas - puikus sotus patiekalas visai šeimai. Vištiena ir daržovės suteikia jam sotumo ir skonio.

Ingredientai:

  • Virtos bulvės
  • Vištienos filė (arba šlaunelių mėsa, malta kiauliena, kalakutiena)
  • Morkos
  • Svogūnai
  • Česnakas
  • Cukinijos
  • Fermentinis sūris
  • Grūdėta varškė
  • Kiaušiniai
  • Petražolės
  • Druska
  • Pipirai
  • Vištienos prieskoniai
  • Čiobreliai
  • Aliejus (kepimui)

Gaminimo eiga:

  1. Išvirtas ir atvėsintas bulves nulupti ir supjaustyti plonomis riekelėmis.
  2. Daržovių ir mėsos įdarui: sutarkuoju morkas, kubeliais supjaustau svogūnus. Susmulkinu 3 skilteles česnako. Nedideliais gabalėliais supjaustau vištienos filė (tinka ir šlaunelių mėsa ar malta kiauliena, kalakutiena ir kt.). Kubeliais supjaustau cukinijas.
  3. Į įkaitintą keptuvę pilu aliejaus. Verčiu tarkuotas morkas, pjaustytus svogūnus, smulkintas česnako skilteles, pjaustytus vištienos ir cukinijos gabalėlius. Beriu druskos, pipirų, 2 šaukštelius vištienos prieskonių be druskos (jei vištienos prieskoniai su druska, druskos berkite mažiau), įmetu kelias šakeles čiobrelio. Vis pamaišydama, kepinu apie 25 min. ant didesnės ugnies, kol daržovės ir mėsa iškeps, o susidaręs skystis išgaruos.
  4. Paruošiu sūrio varškės masę: į dubenį burokine tarka sutarkuoju fermentinį sūrį. Prie sūrio dedu 200 g grūdėtos varškės. Įmušu 2 kiaušinius. Beriu saują smulkintų šviežių petražolių. Viską sumaišau - paruošta.
  5. Apkepą kepsiu 26 cm skersmens kepimo inde. Kepimo indą patepu šlakeliu aliejaus. Indo dugną iškloju virtų bulvių riekelėmis (sudėjau 1/3 visų bulvių).
  6. Ant bulvių dedu pusę kepintų daržovių ir mėsos - tolygiai paskirstau.
  7. Ant mėsos ir daržovių tolygiai išdėlioju mažiau nei pusę sūrio masės.
  8. Sūrio masę užkloju bulvių sluoksniu - dedu pusę bulvių, o pusę pasilieku dar vienam sluoksniui.
  9. Bulves paslepiu mėsa ir daržovėmis (sudedu visas). Tuomet ant viršaus išdėlioju likusias bulves. Tolygiai išdedu visą sūrio varškės masę.
  10. Kepsiu apkepą įkaitintoje 200 C orkaitėje apie 30 min., įjungusi programą „viršus apačia“, be vėjelio.

Skaniausios virtos bulvės (patiekimui su keptomis bulvėmis)

Šis receptas - puikus būdas išvirti skanias bulves, kurias galima patiekti su keptomis bulvėmis arba naudoti kituose patiekaluose.

Ingredientai:

  • 1-1,5 kg nuskustų AUGA bulvių
  • Žiupsnelis druskos
  • 2 lauro lapų
  • 1 saldžiarūgščio obuolio
  • 4-5 svogūnų laiškų
  • Kuokštelio petražolių
  • Kuokštelio krapų
  • Žiupsnelio juodųjų pipirų
  • 2 šaukštų sviesto
  • Pusės citrinos žievelės
  • Žiupsnelio muskato riešuto
  • 1-2 česnako skiltelių

Gaminimo eiga:

  1. Sudėkite nuskustas bulves į puodą ir užpilkite vandeniu, kad viršutinis jų kraštelis būtų nepilnai apsemtas. Įberkite druskos (1 litrui - 1 šaukštelis druskos). Druskos kiekį galite keisti pagal skonį. Dėkite bulves virti maždaug apie 30 minučių.
  2. Obuolį galite nusilupti arba ne, kaip Jums norisi. Išimkite sėklytes, perpjaukite į 4 dalis. Į puodą su bulvėmis sudėkite lauro lapus, obuolių skilteles ir palikite virti ant vidutinės ugnies.
  3. Krapų ir petražolių stiebus nupjaukite ir atidėkite. Viršutinius lapelius susmulkinkite.
  4. Likus bulvėms virti apie 10 min. įdėkite svogūnų laiškus, petražolių ir krapų stiebelius į puodą, uždenkite dangčiu ir palikite virti.
  5. Išvirus bulvėms nedelsiant nupilkite vandenį. Dėkite vėl ant ugnies kelioms sekundėms, kad nugaruotų likęs vanduo. Papipirinkite. Dėkite sviestą, kad jis išsilydytų. Suberkite smulkintas petražoles ir krapus. Įtarkuokite česnako, citrinos žievelės ir muskato riešuto. Lengvai viską sumaišykite, kad bulvės apsiveltų visais ingredientais.

tags: #keptos #bulves #is #virtu #bulviu #receptai

Populiarūs įrašai: