Karšti sumuštiniai su kiaušiniais ir pomidorais: greitas ir skanus receptas
Sumuštiniai - neveltui daugelio mėgstamiausias pusryčių ar pavakarių patiekalas. Traški duona, išsilydęs sūris, kumpis… Mmm. O vaikams toks užkandis irgi nepakeičiamas, kai reikia greitai ir čia pat. Jei turite šiek tiek laiko, tikrai smagu pasilepinti ir tokiais pusryčiais ar pietumis dėžutėje. Išvaizda sužavės valgančiuosius, bet ne tik - nes skonis, o vaikyti, kaip gerai! Kaip skaniai! Šiame straipsnyje pateikiamas paprastas ir greitas keptų sumuštinių su kiaušiniais ir pomidorais receptas, kuris puikiai tiks tiek pusryčiams, tiek lengvam užkandžiui.
Ingredientai
Šiam receptui reikės šių ingredientų:
- Kietai virti kiaušiniai: 2 vnt
- Varškės sūris: gabalėlis (~50 g)
- Pomidoras: 1 vnt
- Svogūnų laiškai: pagal skonį
- Špinatai: pagal skonį
- Krapai: pagal skonį
- Druska, persiladas (arba kitos prieskoninės žolelės): pagal skonį
- Majonezas: 2 šaukšteliai
- Duona (forminė arba juoda ruginė "Bemielė")
Gaminimo eiga
Štai kaip žingsnis po žingsnio paruošti šiuos gardžius sumuštinius:
- Pirmiausia, išvirkite kiaušinius ir atvėsinkite.
- Tada sutarkuokite juos kartu su varškės sūriu, kad gautumėte tolygų mišinį.
- Pomidorą, svogūnų laiškus ir špinatus susmulkinkite smulkiais gabalėliais ir įmaišykite į kiaušinių bei sūrio masę.
- Pagardinkite druska, persiladu ar kitomis prieskoninėmis žolelėmis, o tada įmaišykite majonezą, kad suteiktumėte kremiškumo tekstūrą.
- Tepkite paruoštą mišinį ant forminės duonos riekelių. Išpjauti apskritimai (juos dar paskrudinus) bus puikiausi mini sumuštinukai vakarėliui kokiam.
- Įkaitinkite orkaitę iki 180 °C ir kepkite sumuštinius apie 10 minučių, kol viršus lengvai paruduos.
- Išimkite iš orkaitės ir patiekite karštus.
Vietoj majonezo, kiaušinius, pomidorus ir špinatus sumaišykite su šaukštelius graikiško jogurto.
Patarimai ir variacijos
- Eksperimentuokite su prieskoniais. Be persilado, galite naudoti baziliką, raudonėlį ar kitas mėgstamas žoleles.
- Jei norite pikantiškesnio skonio, įdėkite šiek tiek smulkinto čili pipiro.
- Sumuštinius galima kepti ne tik orkaitėje, bet ir keptuvėje ant nedidelio kiekio aliejaus.
- Vietoj varškės sūrio galite naudoti fetos sūrį arba mocarelą.
- Sumuštinius galima papildyti kitomis daržovėmis, pavyzdžiui, agurkais ar paprika.
- Tiems, kurie mėgsta mėsą, galima įdėti ploną griežinėlį kumpio ar rūkytos vištienos.
Duonos pasirinkimas
Kaip prisimenu, visada mėgau duoną. O iš visų duonų, juoda buvo ir yra mano mėgstamiausia. Nesu iš tų bepročių, kurie, jei ant stalo nėra duonos, nieko daugiau be jos valgyti tiesiog negali. Bet sumuštinius mėgstu, riekelę duonos prie salotų taip pat mėgstu, o ir plakta kiaušinienė, kaip ir silkė, man skaniausia su duona.
Taip pat skaitykite: Kaip kepti blynus su bananais
Kepti duoną namuose? Taip, buvo ir toks etapas. Tačiau lietuviai kepa tiek nuostabių duonų - nuo gausaus pasirinkimo prekybos centruose iki dar bene gausesnio turguose ir mugėse. Todėl tą laiką, skirtą naminės duonos kepimui, aš nusprendžiau skirti verčiau kažkam kitam. Paprastai į pirkinių krepšelį keliauja mano pastarųjų metų favoritė, „Gardėsio“ „Jorė“ su saulėgrąžomis arba juoda duona „Penkiagrūdė“, tačiau visada esu už išbandymą ir naujų produktų. Todėl kai „Vilniaus duona“ įteikė pilną krepšį savo naujų gaminių, aš nieko nelaukusi pasigaminau sumuštinių. O kadangi vien šiame įraše jau ne kartą paminėjau kiaušinius šalia duonos, tai nieko nuostabaus, kad šįkart tai buvo juodos ruginės duonos „Bemielė“ sumuštiniai su virtais kiaušiniais ir pomidorais.
Atminty saugau net vieną ypač ryškų prisiminimą - apie vasarą, kai dirbau vietinėje rajono parduotuvėlėje. Kaskart, tiekėjams atvežus šviežią ajerų duoną, iš karto į šalį atsidėdavau vieną kepalėlį sau. Tikrai nelaukdavau vakaro ar kitos dienos - nedelsdama sukrapščius litą ir keliasdešimt (atrodo, aštuoniasdešimt) centų, ją, dar minkštą, vis po riekelę ir po riekelę per dieną ir suvalgydavau. Kai tik parduotuvė ištuštėdavo, atsilauždavau gabalėlį.
Maistingumas ir nauda
Šiame recepte naudojamos paprastos, tačiau maistingos sudedamosios dalys, suteikiančios sotumo jausmą. Kiaušiniai yra puikus baltymų šaltinis, o pomidorai ir špinatai - vitaminų ir mineralų. Varškės sūris praturtina sumuštinius kalciu ir kitomis naudingomis medžiagomis.
Taip pat skaitykite: Vištos kepimo patarimai Kamado Bono kepsninei
Taip pat skaitykite: Kaip kepti lašišą keptuvėje
tags: #kepti #sumustinisi #su #kiausiniais #ir #pomidorais