Kepti moliūgai žiemai: receptai ir patarimai

Moliūgas - universalus ir skanus rudens bei žiemos gėrybių karalius. Jo švelnus, saldus skonis puikiai dera tiek su saldžiais, tiek su sūriais ingredientais, todėl kepti moliūgai orkaitėje yra puikus pasirinkimas tiek garnyrui, tiek užkandžiui, o net ir pagrindiniam patiekalui. Šiame straipsnyje aptarsime įvairius keptų moliūgų receptus, pritaikytus žiemai, atskleisime paslaptis, kaip iškepti tobulą moliūgą, ir pateiksime patarimų, kaip jį panaudoti įvairiuose patiekaluose.

Moliūgų veislės kepimui orkaitėje

Ne visi moliūgai vienodai tinka kepimui. Renkantis moliūgą, svarbu atsižvelgti į jo veislę, nes skirtingos veislės pasižymi skirtingu skoniu, tekstūra ir drėgnumu. Štai kelios populiariausios moliūgų veislės, puikiai tinkančios kepimui:

  • Sviestinis moliūgas (Butternut Squash): Tai viena populiariausių moliūgų veislių, pasižyminti saldžiu, riešutiniu skoniu ir kreminiu minkštimu. Jis puikiai tinka kepti, trinti į sriubas ar naudoti pyraguose.
  • Geltūnė (Acorn Squash): Ši veislė turi šiek tiek saldų, bet ne tokį intensyvų skonį kaip sviestinis moliūgas. Jos minkštimas yra sausesnis, todėl keptas geltūnė puikiai tinka įdaryti.
  • Kabotis (Kabocha Squash): Šis moliūgas pasižymi saldžiu, kartais net primenančiu saldžias bulves, skoniu ir tankiu, kreminiu minkštimu. Jis puikiai tinka kepti, trinti į sriubas ar naudoti desertuose.
  • Hokaido (Hokkaido Squash): Ryškiai oranžinis, saldus, primenantis kaštonus skoniu, nereikalaujantis skūrelės lupimo po kepimo.

Pagrindinis keptų moliūgų receptas

Šis receptas yra paprastas ir universalus, tinkantis visoms minėtoms moliūgų veislėms. Jį galite pritaikyti pagal savo skonį, pridėdami įvairių prieskonių ir žolelių.

Ingredientai:

  • 1 vidutinio dydžio moliūgas (apie 1-1,5 kg)
  • 2-3 šaukštai alyvuogių aliejaus
  • Druska ir pipirai pagal skonį
  • (Nebūtina) Prieskoniai: česnako milteliai, paprika, rozmarinas, čiobreliai, cinamonas, muskatas

Paruošimas:

  1. Paruoškite moliūgą: Nuplaukite moliūgą ir perpjaukite jį per pusę. Išskobkite sėklas ir minkštimą. Jei moliūgo odelė labai kieta, galite ją nulupti, tačiau dažnai tai nėra būtina, ypač kepant sviestinį moliūgą ar hokaido.
  2. Supjaustykite moliūgą: Supjaustykite moliūgą riekelėmis arba kubeliais. Riekelių storis turėtų būti apie 2-3 cm.
  3. Aptepkite aliejumi ir prieskoniais: Sudėkite moliūgo riekeles ar kubelius į didelį dubenį. Apšlakstykite alyvuogių aliejumi, pabarstykite druska, pipirais ir pasirinktais prieskoniais. Gerai išmaišykite, kad visi gabalėliai būtų tolygiai padengti.
  4. Kepkite orkaitėje: Išklokite kepimo skardą kepimo popieriumi. Sudėkite moliūgo gabalėlius vienu sluoksniu. Kepkite įkaitintoje iki 200°C (400°F) orkaitėje apie 20-30 minučių, arba kol moliūgas suminkštės ir šiek tiek apskrus. Kepimo laikas priklauso nuo moliūgo veislės ir gabalėlių dydžio.

Keptų moliūgų receptai su įvairiais priedais

Pagrindinis keptų moliūgų receptas yra puikus pagrindas eksperimentams. Štai keletas idėjų, kaip pagardinti keptus moliūgus įvairiais priedais:

Saldūs kepti moliūgai

  • Su medumi ir cinamonu: Prieš kepant, apšlakstykite moliūgą medumi ir pabarstykite cinamonu.
  • Su klevų sirupu ir pekano riešutais: Po kepimo apšlakstykite moliūgą klevų sirupu ir pabarstykite smulkintais pekano riešutais.
  • Su ruduoju cukrumi ir sviestu: Prieš kepant, pabarstykite moliūgą ruduoju cukrumi ir uždėkite kelis gabalėlius sviesto.

Sūrūs kepti moliūgai

  • Su česnaku ir rozmarinu: Prieš kepant, apšlakstykite moliūgą česnako aliejumi ir pabarstykite smulkintu rozmarinu.
  • Su parmezano sūriu: Po kepimo pabarstykite moliūgą tarkuotu parmezano sūriu.
  • Su fetos sūriu ir graikiniais riešutais: Po kepimo apibarstykite moliūgą fetos sūriu ir smulkintais graikiniais riešutais.
  • Su čili pipirais ir laimu: Prieš kepant, apšlakstykite moliūgą laimo sultimis ir pabarstykite čili pipirais.

Keptų moliūgų panaudojimas

Kepti moliūgai gali būti naudojami įvairiuose patiekaluose. Štai keletas idėjų:

Taip pat skaitykite: Kaip kepti blynus su bananais

  • Garnyras: Kepti moliūgai puikiai tinka kaip garnyras prie mėsos, žuvies ar paukštienos patiekalų.
  • Užkandis: Kepti moliūgai gali būti patiekiami kaip užkandis, pagardinant juos įvairiais padažais.
  • Salotos: Kepti moliūgai gali būti naudojami salotose, derinant juos su kitomis daržovėmis, sūriu ir riešutais.
  • Sriubos: Keptas moliūgas gali būti trintas į sriubą, suteikiant jai kreminės tekstūros ir saldaus skonio.
  • Pyragai ir desertai: Keptas moliūgas gali būti naudojamas pyraguose, keksiukuose, pudinguose ir kituose desertuose.
  • Įdaras: Keptais moliūgais galima įdaryti makaronus, raviolius, pyragus ar kitus patiekalus.

Patarimai, kaip iškepti tobulą moliūgą

  • Rinkitės tinkamą moliūgą: Pasirinkite sunkią, tvirtą moliūgą be dėmių ar įtrūkimų.
  • Nenaudokite per daug aliejaus: Per daug aliejaus padarys moliūgą riebų.
  • Kepkite tinkamoje temperatūroje: Per aukšta temperatūra gali sudeginti moliūgą, o per žema - padaryti jį pernelyg minkštą.
  • Nepersistenkite su prieskoniais: Prieskoniai turėtų papildyti, o ne užgožti moliūgo skonį.
  • Eksperimentuokite: Nebijokite eksperimentuoti su įvairiais priedais ir prieskoniais, kad atrastumėte savo mėgstamiausią keptų moliūgų receptą.
  • Laikymas: Atvėsusius keptus moliūgus laikykite hermetiškame inde šaldytuve iki 3-5 dienų.

Moliūgų sėklų panaudojimas

Neišmeskite moliūgų sėklų! Jos yra puikus užkandis ir gali būti naudojamos įvairiuose patiekaluose. Jas galite paskrudinti orkaitėje arba keptuvėje su druska ir prieskoniais. Skrudintos moliūgų sėklos puikiai tinka salotoms, sriuboms ar tiesiog kaip sveikas užkandis.

Moliūgų nauda sveikatai

Moliūgai yra ne tik skanūs, bet ir labai naudingi sveikatai. Jie yra puikus vitaminų A ir C, kalio ir skaidulų šaltinis. Vitaminas A svarbus regėjimui, imuninei sistemai ir odos sveikatai. Vitaminas C yra antioksidantas, kuris padeda apsaugoti organizmą nuo laisvųjų radikalų. Kalis svarbus kraujo spaudimo reguliavimui, o skaidulos - virškinimui. Moliūgai taip pat turi nedaug kalorijų ir riebalų.

Kiti moliūgų paruošimo būdai žiemai

Be kepimo, moliūgus galima paruošti žiemai ir kitais būdais, išsaugant jų skonį ir naudingąsias savybes. Štai keletas receptų:

Moliūgų uogienė

Moliūgų uogienė - tai tradicinis lietuviškas patiekalas, ruošiamas iš moliūgų. Jis tinka kaip užkandis ar desertas. Moliūgai uogienės gamybai renkami brandūs, saldūs. Jie nulupami, išvalomi nuo sėklų ir supjaustomi gabaliukais. Tada moliūgai apibarstomi cukrumi ir paliekami pastovėti, kol prasiskiria sultys. Po to pridedama prieskonių - cinamono, gvazdikėlių, muskato riešutų ir t.t. Galima įdėti ir citrusinių vaisių, pvz. apelsinų, citrinų. Visa tai užpilama nedideliu kiekiu vandens ir troškinama tol, kol moliūgai sutirštėja. Be to, moliūgų uogienė yra skani ir universaliai pritaikoma. Ja galima pagardinti įvairius patiekalus: pyragus, bandeles, vyniotinius, padažus, sriubas, košes.

Moliūgų ir pomidorų padažas

Moliūgų ir pomidorų padažas - tai gardus derinys, kurį verta paruošti žiemos atsargoms. Jis tinka įvairiems patiekalams pagardinti: mėsai, makaronams, daržovėms. Taip pat padažas yra universalus ir lengvai pritaikomas įvairiems patiekalams. Šaltuoju metų laiku, kai trūksta šviežių daržovių, puikiai tinka įvairūs konservuoti padažai. Taigi šis gardus ir naudingas padažas puikiai tiks kaip priedas prie įvairių patiekalų. Jis suteiks šilumos ir skonio žiemos dienomis.

Taip pat skaitykite: Vištos kepimo patarimai Kamado Bono kepsninei

Moliūgų ir paprikų padažas žiemai

Žiemą, kai trūksta šviežių daržovių, puikiai tinka įvairūs konservuoti patiekalai. Tad verta pasiruošti šios naudingos ir skanios moliūgų mišrainės atsargų žiemai.

Aštriai marinuoti moliūgai žiemai

Aštriai marinuoti moliūgai žiemai - tai dar vienas puikus būdas paruošti šių naudingų daržovių atsargų žiemai. Taigi marinuoti moliūgai - tai dar vienas gardus ir naudingas būdas pasiruošti vitaminų atsargų šaltajam sezonui.

Moliūgų ir svarainių padažas

Moliūgų ir svarainių padažas - tai dar vienas skanus ir naudingas derinys, kurį verta paruošti didesnį kiekį žiemos atsargoms. Taigi šis skanus padažas - puiki priemonė papildyti organizmą naudingomis medžiagomis žiemą.

Moliūgų cukatai

Moliūgų cukatai - tai tradicinis lietuviškas desertas, gaminamas iš moliūgų ir kitų ingredientų. Tai gardus ir sveikas desertas, kurį verta gaminti rudenį, kol yra šviežių moliūgų. Cukatai puikiai tinka vaišėms su arbata, kava ar padažu.

Receptas:

  1. Cukrų sumaišykite su vandeniu ir išvirkite sirupą.
  2. Nuvalykite moliūgą: nulupkite odelę ir išimkite sėklas.
  3. Moliūgą supjaustykite maždaug 1 cm dydžio kubeliais, užpilkite juos cukrumi, išmaišykite ir palikite per naktį uždengtus.
  4. Kitą dieną supilkite citrinos rūgštį ir virkite, kol moliūgas suminkštės, bet galutinai neišvirkite.
  5. Apvirtą moliūgą sukrėskite į sietelį, kad nuvarvėtų sirupas. Jį dar pavirkite 7-8 minutes. Po to supilkite jį ant moliūgų ir palikite atvėsti.
  6. Atvėsusius moliūgus sirupe dar kartą užvirkite, po to vėl sukrėskite į sietelį, kad nuvarvėtų.
  7. Kepimo skardą išklokite kepimo popieriumi, išdėliokite gabalėlius vienu sluoksniu ir 2-3 valandas džiovinkite 100°C temperatūros orkaitėje arba džiovyklėje.

Moliūgų mišrainė žiemai

Artėjant žiemai, verta pasiruošti įvairių vitaminų atsargų, kad galėtume papildyti organizmą naudingomis medžiagomis šaltuoju metų laiku. Taigi ši moliūgų ir daržovių mišrainė - puikus būdas pasiruošti vitaminų atsargų žiemai.

Taip pat skaitykite: Kaip kepti lašišą keptuvėje

Receptas:

  1. Moliūgą nulupkite, išimkite sėklas ir sutarkuokite šiaudeliais.
  2. Morkas nuskuskite ir taip pat sutarkuokite šiaudeliais.
  3. Porą smulkiai supjaustykite.
  4. Daržoves sumaišykite, užpilkite aliejumi, actu, cukrumi ir druska.

Moliūgų ir obuolių tyrė žiemai

Artėjant šaltajam sezonui, verta pagalvoti apie vitaminų atsargas žiemai. Vienas iš būdų tai padaryti - pasigaminti moliūgų ir obuolių tyrę. Tai ideali vitamininga atsarga žiemai. Ši tyrė tiks kaip gardus desertas prie arbatos ar kaip užtepas duonai.

Receptas:

  1. Moliūgą ir obuolius nuplaukite, nulupkite, išimkite sėklas ir sumalkite.
  2. Sudėkite cukrų, citrinos rūgštį ir užkaiskite.

Moliūgų mišrainė su paprikomis žiemai

Besibaigiant rudeniui, verta pasirūpinti vitaminų atsargomis žiemai. Vienas iš būdų tai padaryti - pasigaminti moliūgų mišrainę su paprikomis. Taigi ši moliūgų ir paprikų mišrainė - tai dar vienas gardus ir sveikas būdas pasiruošti maistinių medžiagų atsargų žiemai.

Receptas:

  1. Daržoves nuplaukite, nulupkite ir supjaustykite: svogūnus - pusžiedžiais, moliūgą - juostelėmis, pomidorus - griežinėliais, saldžiąją papriką - juostelėmis, morkas - šiaudeliais.
  2. Įkaitinkite keptuvę su aliejumi ir sudėkite daržoves: pirmiausia svogūnus, po to morkas, vėliau saldžiąją papriką, dar vėliau pomidorus ir galiausiai moliūgą.
  3. Kol daržovės troškinasi, paruoškite aromatingą padažą. Sumaišykite pomidorų pastą, česnaką, žoleles, druską, cukrų ir prieskonius (acto nepilkite). Geriausia tai padaryti trintuvu.
  4. Į puodą supilkite išsitroškinusias daržoves ir padažą. Viską išmaišykite, supilkite actą pavirkite 5 minutes.

Moliūgų sultys

Moliūgų sultys - tai skanus ir sveikas gėrimas, kurį verta pasigaminti didesnį kiekį žiemos atsargoms. Tai ne tik gardus, bet ir sveikas gėrimas. Moliūgų sultys puikiai tiks kaip vitaminingas užkandis ar gėrimas pusryčiams.

Receptas:

  1. Moliūgą supjaustykite nedideliais gabaliukais.
  2. Sudėkite į puodą, užpilkite šaltu vandeniu, kad jis visiškai apsemtų moliūgo gabalėlius ir užkaiskite.
  3. Užvirus moliūgams, sumažinkite kaitrą ir virkite, kol moliūgai suminkštės.
  4. Išvirusius moliūgus sutrinkite trintuvu iki tyrės konsistencijos. Vandens neišpilkite!
  5. Iš citrusinių vaisių išspauskite sultis ir išimkite sėklas.
  6. Supilkite sultis ir cukrų į moliūgų tyrę, išmaišykite ir vėl uždėkite virti.

Moliūgų džemas

Moliūgų džemas - tai dar vienas gardus būdas panaudoti derlių ir pasiruošti vitaminų atsargų žiemai. Šis džemas tiks kaip užtepas duonai, pyragams, bandelėms. Jį galima įdaryti į vyniotinius ar naudoti desertams. Tad verta pasigaminti vitaminingo moliūgų džemo atsargų žiemai. Jis ne tik skanus, bet ir naudingas!

Receptas:

  1. Nuluptą moliūgą supjaustykite vidutinio dydžio gabaliukais.
  2. Sudėkite supjaustytą moliūgą į puodą ir užpilkite cukrumi.
  3. Statykite puodą ant viryklės ir maišydami virkite ant nedidelės kaitros.
  4. Įdėkite cinamono lazdelę ir gvazdikėlius.
  5. Virkite, kol cukrus visiškai ištirps ir moliūgo gabaliukai taps minkšti ir permatomi.
  6. Šiek tiek atvėsinkite. Tada išimkite cinamoną ir gvazdikėlius ir sutrinkite džemą trintuvu.
  7. Sutrintus moliūgus vėl dėkite ant viryklės ir virkite maišydami.

Moliūgas - naudingas produktas sveikatai

Be to, kad iš šios nuostabios daržovės galite visko pasigaminti, moliūgas taip pat labai naudingas jūsų organizmui.

  • Stiprina imunitetą. Moliūgas turi daug beta karotino, kuris iš dalies virsta vitaminu A. O šis vitaminas gali padėti organizmui kovoti su įvairiomis infekcijomis. Mokslininkų atlikti tyrimai rodo, kad vitaminas A ypač svarbus žarnyno gleivinei stiprinti.
  • Naudingas jūsų akims.
  • Turi teigiamos įtakos jūsų odos sveikatai. Moliūguose esantys antioksidantai yra labai svarbūs odos sveikatai. Tai vėlgi tas pats beta karotinas ir vitaminai C ir E. Ypatingai beta karotinas gali apsaugoti jūsų odą nuo žalingų ultravioletinių saulės spindulių. Jis taip pat gali padėti pagerinti bendrą odos išvaizdą ir tekstūrą.
  • Stiprina jūsų širdį. Kaip ir daugelio vaisių ir daržovių, taip ir moliūgų vartojimas palaiko gerą širdies darbą. Be to, moliūguose yra specifinių maistinių medžiagų, kurios naudingos širdies sveikatai. Tai - pirmiausia kalis, kuris gali padėti sumažinti aukštą kraujospūdį.

Kulinarija su moliūgų tyre

Namuose pasigaminti moliūgų tyrę yra paprasta ir lengva. Tokią moliūgų tyrę galima panaudoti verdant košę, gaminant desertus, kepant pyragus ar duoną. Jei receptams reikia sausesnės moliūgų tyrės, nakčiai palikite ją drobėje, kad nuvarvėtų.

Moliūgų tyrės jums prireiks gaminant šiuos receptus:

  • greitai paruošiamą moliūgų tyrės ir konservuotų pomidorų sriubą
  • moliūgų duoną su razinomis
  • moliūgų ir varškės pyragą
  • moliūgų pyragą su sūria karamele
  • moliūginius virtinius

Kaip pasigaminti moliūgų tyrę:

  1. Moliūgą perpjaukite pusiau ir išimkite sėklas. Kepimo skardą išklokite kepimo popieriumi ir dėkite perpjautą moliūgą nupjautąja dalimi į viršų.
  2. Kepkite įkaitintoje orkaitėje apie 40-45 minutes, kol moliūgas bus labai minkštas.
  3. Iškepusį moliūgą išskaptuokite. Moliūgo vidus turi būti visiškai minkštas ir lengvai kabintis šaukštu.
  4. Kad moliūgų tyrė būtų ne tokia drėgna, sukrėskite ją į drobę ir pakabinkite virš puodo.

Moliūgo tyrė - tai tiesiog oraitėje iki minkštumo iškeptas moliūgas, sutrintas iki visiškai vientisos masės (tyrės). Saldžiuose kepiniuose moliūgų tyrė dažnai naudojama drauge su cinamonu, imbierais, muskatais.

Minkštą moliūgą šaukštu išskobkite ir sudėkite į maisto trintuvą. Moliūgas - viena didžiausių daržovių, neretai vieną jų prapjovus tenka griebtis už galvos: ir ką gi dabar gaminti? Tačiau visą savaitę misti vien tik moliūgais nebūtina, greičiausiai, pabos. Verčiau pasiruoškite moliūgų tyrės, kuri vėliau taps puikiu ingredientu sriubai, troškiniui, užtepui, įvairiausiems kepiniams.

Ruošiant moliūgo tyrę pirmiausiai jį reikia termiškai apdoroti, geriausiai - arba verdant garuose (kol suminkštės, tačiau neišpliurs, apie 20-25 min.), arba kepant orkaitėje (tik svarbu pernelyg nesuskrudinti). Garuose virkite nuluptą, stambiais kubeliais susmulkintą moliūgą be sėklų. Orkaitėje kepkite moliūgo riekes su žieve, be sėklų (galite kepti pridengę folija). Vėliau žievę pašalinkite.

Nesvarbu, ar moliūgą kepėte, ar virėte garuose, minkštimui praaušus, pertrinkite jį per tankų plieninį sietelį arba sutrinkite elektriniu smulkintuvu (blenderiu). Gautą tyrę sukrėskite į tankia medžiaga ar marle išklotą sietą ir leiskite 1-2 val. nuvarvėti.

Nuvarvintą moliūgų tyrę galite krėsti į stiklainį ir jei ketinate greitai sunaudoti, 3-4 dienas galite laikyti šaldytuve. Jei tyrės daug ar jos iškart nenaudosite, geriausiai ją užšaldyti. Užšaldykite tokiomis porcijomis, kokiomis vėliau naudosite. Atšildytos tyrės antrąsyk neužšaldykite.

Pagaminta moliūgų tyrė gali tapti labai universaliu ingredientu. Ji yra savotiškas trintos sriubos pusfabrikatis - pakaitinus su prieskoniais, papildžius, tarkime, kokosų pienu, pagardinus kalendra ir moliūgo sėklomis jau turėsite puikų lengvą patiekalą. Šia tyre galima skaninti ir humusą, dėti į kitų daržovių troškinius, nuspalvinti rizotą. Egzistuoja ir visa galybė kepinių, kuriems reikia jau paruoštos moliūgo tyrės.

Receptai su moliūgų tyre

Šokoladainis su moliūgais

Ingredientai:

  • (Nenurodyti)

Paruošimas:

  1. Įkaitinkite orkaitę iki 180 laipsnių. Paruoškite 20x20 cm kepimo skardą - įklokite į ją kepimo popieriaus ir atidėkite į šalį.
  2. Visus ingredientus sudėkite į elektrinį maišytuvą ir maišykite tol, kol tešla taps vientisa ir minkšta.
  3. Tešlą supilkite į paruoštą kepimo skardą ir kepkite apie pusvalandį, kol įsmeigus medinį pagaliuką tešla prie jo neprikibs.
  4. Iškeptą šokoladainį su moliūgais palaikykite 15 minučių kambario temperatūroje ir tuomet skanaukite.

Keksas su moliūgais, razinomis ir migdolais

Ingredientai:

  • Apelsinai: 1.00 vnt.
  • Kiaušiniai: 1.00 vnt.
  • Soda: 1.00 arbat. š.

Paruošimas:

  1. Moliūgo gabalėlius išvirkite garuose - tam tiks ir specialus puodas, ir virš paprastame puode verdančio vandens įtaisytas plieninis tinklelis). Maždaug po 10 min., kai moliūgas išvirs, perdėkite jį į dubenėlį ir sutrinkite šakute. Padėkite atvėsti.
  2. Įkaitinkite orkaitę iki 170 laipsnių (funkcija su vėjeliu). Nedidelę kekso formą išklokite kepimo popieriumi ir plonai ištepkite sviestu (ypač atidūs būkite su kampais).
  3. Dideliame dubenyje (geriausiai, mediniu) šaukštu išsukite sviestą su cukrumi, medumi ir apelsino žievelės tarkiais.
  4. Kai sviesto ir cukraus masė pabals ir taps puri, pilkite kiaušinį, dėkite moliūgo masę, berkite razinas ir migdolus. Lengvai viską išmaišykite nugramdydami masę nuo dubens kraštų - ji bus tiršta ir ne visai vientisa, nieko tokio.
  5. Po truputį suberkite ir miltus, pakaitomis vis įpildami po šliūkšnį pieno. Turite gauti gana tirštą, bet jau vientisą masę su razinų ir migdolų „inkliuzais“. Stenkitės tešlos nepermaišyti.
  6. Dėkite kepimo formą į orkaitę ir kepkite 45-50 min., kol įkištas medinis pagaliukas ištraukus bus sausas. Leiskite keksui 15 min. atvėsti formoje, o tada suimdami už kepimo popieriaus kraštų atsargiai išimkite ir leiskite galutinai atvėsti. Pasakiškas kepinys prie kavos ar arbatos!

Zebra keksas su moliūgais

Ingredientai:

  • Soda: 1.00 arbat. š.
  • Moliūgo tyrė: 0.25 st.
  • Jogurtas: 0.75 st.

Paruošimas:

  1. Orkaitę įkaitinkite iki 170C laipsnių temperatūros. Pailgą kekso kepimo formą ištepkite riebalais (sviestu) ir pabarstykite miltais (arba išklokite kepimo popieriumi).
  2. Viename dubenyje sumaišykite birius produktus: miltus, cukrų, kepimo miltelius, sodą, cinamoną ir imbierą (tik nedėkite kakavos).
  3. Kitame dubenyje lengvai išplakite kiaušinius, sudėkite moliūgo piure, 3/4 kiekio kefyro, aliejų, ir viską sumaišykite. Tada dalimis dėkite sausų ingredientų mišinį ir gerai išmaišykite (neplakite, maišykite tik tol, kol susijungs ingredientai). Padalinkite tešlą į dvi dalis. Į vieną dalį tešlos supilkite likusį kefyrą ir suberkite kakavą (geriausia per sietelį, kad geriau susimaišytų), ir išmaišykite.
  4. Dėkite šaukštu tešlą į kepimo skardą, vis pamaišydami šviesią tešlą su tamsia. Pabaigoje mediniu pagaliuku dar pamakaluokite per visą kekso masę, kad viduje šios dvi spalvos taip pat šiek tiek pasimaišytų, kad iškepęs keksas būtų gražesnis.
  5. Pašaukite keksą į orkaitę ir kepkite apie 60-75 minutes arba, kol įbedę medinį pagaliuką, jį ištrauksite sausą.
  6. Atvėsinkite pyragą ant grotelių ir tik tada pjaustykite.

Avižinių dribsnių kokteilis su moliūgais

Ingredientai:

(Nenurodyti)

Paruošimas:

Pirmiausiai elektriniu trintuvu susmulkinkite avižinius dribsnius, vėliau ten pat dėkite obuolio griežinėlius, bananą, moliūgo tyrę, pieną ir jogurtą. Viską darsyk gerai sutrinkite. Norint, galima pagardinti moliūgo pyrago prieskoniais.

Blyneliai su moliūgais

Ingredientai:

  • Soda: 1.00 arbat. š.

Paruošimas:

  1. Dideliame dubenyje lengvai išplakite pieną, moliūgų tyrę, kiaušinį, kokosų aliejų ir actą.
  2. Į atskirą indą persijokite miltus, suberkite kepimo miltelius, valgomąją sodą, cinamoną, imbierą ir druską.
  3. Į skystų produktų mišinį iš lėto suberkite sausąjį. Gerai išmaišykite.
  4. Įkaitinkite keptuvę, švelniai ją ištepkite kokosų aliejumi ir kepkite blynelius. Blyneliai turi išsipūsti ir švelniai paruduoti.
  5. Patiekite su klevų sirupu.

Makaronų apkepas su moliūgais ir sūriu

Ingredientai:

  • Medus: 2.00 valg. š.
  • Kiaušiniai: 2.00 vnt.
  • Druska: 1.00 arbat. š.
  • Miltai: 4.00 st.
  • Cinamonas: 1.00 arbat. š.

tags: #kepti #moliūgai #žiemai #receptai

Populiarūs įrašai: