Keksiukai elektrinėje keptuvėje: receptai ir patarimai

Šiame straipsnyje rasite įvairių keksiukų receptų, kuriuos galėsite lengvai pasigaminti elektrinėje keptuvėje ar orkaitėje. Taip pat pateiksime naudingų patarimų, kaip iškepti tobulus, purius ir burnoje tirpstančius keksiukus.

Keksiukai keptuvėje iš kondensuoto pieno

Šis receptas - puikus pasirinkimas, kai norisi greitai ir paprastai iškepti skanių keksiukų. Jie bus vidutiniškai saldūs, purūs ir minkštos tekstūros.

Ingredientai:

  • Kondensuotas pienas
  • Miltai (kiekis priklauso nuo tešlos konsistencijos)
  • Cukraus pudra (pabarstymui)

Gaminimo eiga:

  1. Sumaišykite kondensuotą pieną su miltais. Miltų kiekį reguliuokite pagal tešlos konsistenciją - ji turėtų būti tiršta, bet ne per kieta.
  2. Įkaitinkite elektrinę keptuvę.
  3. Šaukštu dėkite tešlą į keptuvę ir kepkite ant nedidelės ugnies, kol keksiukai gražiai paruduos iš abiejų pusių.
  4. Iškepusius keksiukus išimkite iš keptuvės ir palikite atvėsti ant popierinio rankšluosčio, kad susigertų riebalų perteklius.
  5. Atvėsusius keksiukus sudėkite į lėkštę ir apibarstykite cukraus pudra.

Mieliniai keksiukai keptuvėje

Šis receptas reikalauja šiek tiek daugiau laiko, tačiau rezultatas - purūs ir oriniai keksiukai.

Ingredientai:

  • 200 ml vandens
  • Mielės
  • Cukrus
  • Druska
  • Miltai
  • Aliejus (kepimui)

Gaminimo eiga:

  1. Pusę vandens (100 ml) pašildykite puode iki 38-40 laipsnių temperatūros, supilkite į dubenį, kuriame minkysite tešlą, suberkite mieles, 1 šaukštą cukraus ir 100 g persijotų miltų.
  2. Kitą pusę vandens pašildykite, supilkite druską ir likusį cukrų. Maišykite.
  3. Likusius miltus (taip pat persijotus) supilkite dviem ar trimis dalimis, po kiekvienos dalies pamaišydami. Tešla bus paruošta, kai nebelips ir pradės gražiai atsiplėšti nuo dubens sienelių.
  4. Išverskite tešlą ant darbinio paviršiaus ir išminkykite dar 5 minutes.
  5. Iš tešlos suformuokite rutulį, įdėkite jį į sausą dubenį, uždenkite maistine plėvele ir palikite pastovėti.
  6. Padalykite tešlą į gabalėlius, nuo kurių dydžio priklausys keksiukų dydis.
  7. Pirštais padarykite duobutes rutuliukuose ir suformuokite keksiukus. Tešlos rutuliukus dėjau ant pergamento su riebalais, kad kepdami jie nesusiraukšlėtų.
  8. Leiskite tešlos gabalėliams pakilti.
  9. Įkaitinkite aliejų keptuvėje, kurioje kepsite keksiukus.
  10. Dėkite koldūnus į keptuvę ir kepkite, kol paruduos. Vienai pusei ant vidutinės ugnies prireikė 7 minučių. Nerekomenduoju kaitinti ant didelės ugnies, nes kitaip keksiukai greitai apkeps iš išorės, o viduje liks žali. Jei kaitra bus per maža, jie taps riebūs.
  11. Apverskite keksiukus į kitą pusę ir kepkite, kol suminkštės. Kepiau juos 5 minutes. Taip iškepkite visus keksiukus.
  12. Paruoštus keksiukus dėkite ant popierinio rankšluosčio, kad susigertų riebalų perteklius.

Keksiukų kepimo patarimai

Kad keksiukai pavyktų idealūs, verta atkreipti dėmesį į keletą svarbių dalykų:

  • Nepermaišykite tešlos. Permaišyta tešla taps kieta, o keksiukai - sausi. Sausus ir drėgnus ingredientus sumaišykite tik tol, kol jie susijungs.
  • Patepkite keksiukų formeles riebalais. Jei nenaudojate popierinių krepšelių, formeles patepkite sviestu arba aliejumi, kad keksiukai nepriliptų.
  • Nepripildykite formelių per daug tešlos. Užpildykite formeles tik 3/4 tūrio, nes tešla kils.
  • Sekite kepimo laiką. Neiškepę keksiukai bus lipnūs, o perkepti - sausi. Tikrinkite keksiukus mediniu pagaliuku - jei jis ištrauktas bus sausas, keksiukai iškepę.
  • Nevėsinkite keksiukų formoje. Iškepusius keksiukus išimkite iš formos po 2-3 minučių ir atvėsinkite ant grotelių.

Kiti keksiukų receptai

Štai dar keletas įdomių keksiukų receptų, kuriuos galite išbandyti:

Taip pat skaitykite: Idėjos keksiukų dekoracijoms

  • Bananiniai keksiukai: Reikės bananų, cukraus, kiaušinių, aliejaus, miltų, kepimo miltelių, sodos.
  • Obuolių keksiukai: Reikės obuolių, aliejaus, cukraus, kiaušinių, miltų, kepimo miltelių, cinamono.
  • Citrinų keksiukai: Reikės citrinos žievelės ir sulčių, miltų, kepimo miltelių, cukraus, kiaušinių, sviesto.
  • Šokoladiniai keksiukai su burokėliais: Reikės virtų burokėlių, sviesto, cukraus pudros, kiaušinių, vanilės ekstrakto, miltų, kepimo miltelių, kakavos, cinamono, juodojo šokolado.
  • Keksiukai su rabarbrais: Reikės rabarbarų, sviesto, cukraus, vanilinio cukraus, miltų, kepimo miltelių, kiaušinių, aliejaus, apelsinų sulčių ir žievelės.
  • Varškės keksiukai su šokoladu: Reikės pieno, šokolado, miltų, kepimo miltelių, cukraus, kiaušinio, sviesto, varškės, vanilės, druskos.
  • Keksiukai su medumi ir imbieru: Reikės miltų, cukraus, kepimo miltelių, druskos, prieskonių, kiaušinių, vanilės ekstrakto, aliejaus, medaus, pieno.
  • Keksiukai su pistacijų aliejumi ir jogurtu: Reikės miltinio mišinio, pistacijų aliejaus, skysto jogurto su priedais.

Keksiukų dekoravimas

Atvėsusius keksiukus galite dekoruoti įvairiais būdais:

  • Cukraus pudra: Paprasčiausias ir greičiausias būdas.
  • Glajumi: Sumaišykite cukraus pudrą su citrinos sultimis arba likeriu.
  • Kremu: Išplakite sviestą su cukraus pudra ir vanile. Galite pridėti kakavos, kavos ar kitų priedų.
  • Uogomis ir vaisiais: Papuoškite keksiukus šviežiomis uogomis ar vaisių gabalėliais.
  • Sausainiais ir saldainiais: Naudokite smulkintus sausainius, saldainius ar kitus konditerinius papuošimus.

Patarimai, kaip iškepti tobulus keksiukus

  • Naudokite kokybiškus ingredientus.
  • Laikykitės recepto.
  • Ingredientai turi būti tos pačios temperatūros.
  • Būkite švelnūs maišant tešlą.
  • Kepkite keksiukus orkaitės viduryje.
  • Patikrinkite, ar keksiukai iškepę, mediniu pagaliuku.
  • Atvėsinkite keksiukus ant grotelių.

Taip pat skaitykite: Klasikiniai keksiukų receptai

Taip pat skaitykite: Receptai keksiukams puošti

tags: #keksiukai #elektrinėje #keptuvėje #receptai

Populiarūs įrašai: