Krevečių paruošimo būdai ir receptai

Krevečių populiarumas pasaulyje yra didžiulis, jos užima svarbią vietą daugelio jūros gyvūnų mitybos grandinėje. Šiandien krevetės ne tik gaudomos laukinėje gamtoje, bet ir auginamos. Nuo Pirmojo pasaulinio karo prasidėjęs "krevečių bumas" lėmė, kad dabar sunku rasti jūros gėrybių restoraną, kuriame nebūtų bent vieno patiekalo su krevetėmis. Egzistuoja daugybė krevečių paruošimo receptų: jas galima valgyti šviežias, kepti, virti ar troškinti. Skirtingų rūšių krevečių skoniai šiek tiek skiriasi, tačiau skaniausios, be abejo, yra šviežios krevetės.

Šviežios krevetės ir jų požymiai

Norint įsigyti itin šviežių krevečių, verta apsilankyti žvejų turgeliuose Viduržemio jūros ir Atlanto vandenyno pakrantėse. Pagrindinis itin šviežios krevetės požymis - mėsos skaidrumas, ji beveik persišviečia ir atrodo stiklinė. Tokias krevetes galima sunaudoti pilnai, net iš kiautelių galima pasigaminti fantastišką sriubą.

Krevečių kiautelių sriubos receptas

(Receptas bus pateiktas žemiau). O pačias krevečių uodegėles galima naudoti termiškai neapdorotuose patiekaluose, pavyzdžiui, suši.

Su laiku krevetės pilkėja, tokias jau reikėtų nulupti, nenaudoti galvos ir geriausia būtų pašalinti žarną iš uodegėlės. Krevetės kiek praranda skonio, atsiranda papildomų nemalonių kvapų.

Kaip atskirti sugedusias krevetes?

Pirmas krevetės gedimo požymis yra nutrūkę kaklo raumenys, kai galva ir uodegėlė tarsi atsiskiria. Dar vėliau audinys tarp kaklo ir uodegėlės suplyšta. Tokių krevečių geriau nepirkti arba naudoti tik gerai termiškai apdorojant.

Taip pat skaitykite: Kaip kepti blynus su bananais

Šaldytos krevetės

Kontinente dažniausiai parduodamos šaldytos krevetės. Vitrinose krevetės lėtai atšildomos ir atrodo gana patraukliai, tačiau geriausia pirkti pirmą parą po atšildymo. Įpakavimuose parduodamas šaldytas krevetes reikėtų atidžiai apžiūrėti, ar įpakavimas nebuvo laikytas šiltai ir ar krevetės nebuvo atitirpusios ir vėl sušaldytos.

Krevečių rūšys

Pasaulyje egzistuoja daugiau nei 300 krevečių rūšių, tačiau valgomos kelios dešimtys. Dažnai po vienu pavadinimu gali būti kelios skirtingos krevečių rūšys. Daugumai atrodo, kad kuo didesnė krevetė, tuo ji vertingesnė.

  • Atlanto arba šiaurinės krevetės išsiskiria mažiausiu dydžiu - iki 7 cm. Jos sugaunamos šaltuose vandenynų vandenyse, todėl turi ryškesnį skonį ir daugiau naudingų elementų: riebalų ir amino rūgščių. Šios krevetės puikiai tiks salotose, sumuštiniuose, užkandžiuose.

  • Karališkosios krevetės - tai bendras didžiausių krevečių pavadinimas. Paprastai jos auginamos specialiuose baseinuose, kur per metus pasiekia pilną dydį. Šių krevečių mėsa yra švelni, sultinga ir saldi. Dažniausiai karališkosios krevetės parduodamos šviežios sušaldytos arba virtos-šaldytos. Jas patogu naudoti salotoms, užkandžiams, kepti ant grotelių, patiekti su žaliomis salotomis. Jos tiks troškiniams su grietinėle ar pomidorais.

  • Tigrinės krevetės taip pat yra didelės ir išsiskiria pastebimomis juostelėmis ant uodegos. Tigrinių krevečių mėsa yra sultinga, tanki ir šiek tiek primena vėžius.

    Taip pat skaitykite: Vištos kepimo patarimai Kamado Bono kepsninei

  • Argentinietiškos rožinės krevetės pasižymi švelniai rausva mėsa, saldžiu, kreminės tekstūros ir neįprastai minkštu skoniu. Argentinietiškos krevetės neauginamos nelaisvėje, o gaudomos dideliame gylyje. Dėl plono lukšto ir minkštos mėsos jos dažniausiai ne verdamos, o kepamos nepašalinus chitino.

  • Baltakojės blyškiosios krevetės gaudomos Ramiajame vandenyne, o panašios baltosios blyškiosios krevetės - Atlanto vandenyne. Jos vidutinio dydžio ir dažniausiai į parduotuves atsiunčiamos dideliais įpakavimais.

Valgomų krevečių dydžiai dažniausiai skirstomi pagal tai, kiek jų yra viename kilograme.

Krevečių paruošimo gudrybės

Pagrindinė krevečių paruošimo taisyklė: kuo mažiau terminio apdorojimo, tuo subtilesnis krevečių skonis. Ir vis dėlto kiekviename pasiruošimo etape yra gudrybių.

  • Krevetės atitirpinamos šaldytuve, kuo lėčiau bus atitirpdytos, tuo bus sultingesnės.

    Taip pat skaitykite: Kaip kepti lašišą keptuvėje

  • Nelupkite krevečių prieš verdant ar kepant, lukštas apsaugos minkštą minkštimą nuo išdžiūvimo.

  • Jei norite šviežių krevečių, tiesiog troškinkite kelias minutes, kol iškeps: mažąsias - 1-2 minutes, dideles - 3-4.

  • Dažniausiai krevetėms paliekama uodegėlė, už kurios imama valgant. Tai taikytina didesnėms blyškiosioms krevetėms. Mažesnės, šiaurinės nulupamos pilnai.

Krevečių paruošimo būdai:

  • Valgomos termiškai neapdorotos.
  • Greitai apkepinamos.
  • Patroškinamos.

Termiškai neapdorojant krevetės kiek apšlakstomos citrinos rūgštimi ir gaunasi labai geras saldžiarūgštis derinys. Silpnai apdorotos kepinamos ant karštai įkaitinto aliejaus su česnako skiltelėmis. Pats paprasčiausias ir greičiausias, tačiau tikrai neprasčiausias yra krevečių kepimas beveik be prieskonių. Galima kepti nuluptas, galima kepti su kiauteliais. Minkšto kiautelio krevetes galima valgyti su visu kiauteliu. Kietesnį kiautelį nulupame, tačiau kepimas su kiauteliu leidžia išlaikyti krevetės sultingumą. Kepant blyškiąsias, gana dideles krevetes, sultingumas išlaikomas viduje net ir nulupus kiautelį.

Keptų krevečių receptas

Ingridientai:

  • 1 kg krevečių
  • 70 ml aliejaus kepimui
  • 3 česnako skiltelės
  • 1 šaukštas druskos
  • 1-2 citrinos
  • Krapų viršūnėlių ir kitokių prieskonių (jei krevetės atšildytos)

Paruošimas:

  1. Atšildytas krevetes verta bent pusvalandį pamarinuoti.
  2. Sutraiškomos kelios skiltelės česnako, užpilama krapų viršūnėlių, įspaudžiama citrina, dedama druskos, galima įpilti maistinio švelnaus aliejaus.
  3. Išmaišom ir vėsiai palaikom pusvalandį - valandą. Kuo krevetės mažiau šviežios, tuo dedam daugiau prieskonių ir laikom ilgiau. Šviežias krevetes taip pat ištriname ir iš karto dedame kepti.
  4. Aliejų stipriai įkaitinam, dedam keletą stambiai pjaustytų česnako skiltelių, galima čiobrelio stiebelių. Prieš dedant krevetes išgriebiam.
  5. Dedam didesnes krevetes vienu sluoksniu. Po minutės verčiam taip, kaip sudėjom, po vieną.

Restoranuose dažniausiai krevetes kepa kartu su galva. Šviežias netgi galima valgyti su galva, tačiau atšildytų geriau nevalgyti galvų.

Krevečių troškinys su grietinėle

Krevečių troškinys su grietinėle - tikras kulinarinis šedevras. Jis būna saldus ir kiek priduoda rūgštumo citrina. Labai tinka su baltu vynu ir balta duona. Pateiktas receptas šešių žmonių kompanijai.

Ingridientai:

  • 400-500g krevečių
  • 2 š. žaliosios citrinos sulčių
  • 2 š. smulkintos žaliosios citrinos žievelės
  • 1 apelsinas
  • Po 1 žalią, raudoną, oranžinį ankštinį pipirą
  • 2 š. žuvies padažo
  • 1 kalendros lapas
  • 4 smulkiai pjaustyti laimo lapai
  • 5 š. kokosų pieno

Paruošimas:

  1. Įkaitinam sviestą, dedam smulkiai pjaustytus svogūnus, česnakus.
  2. Apkepinus svogūnus sudedam smulkiai pjaustytas morkas.
  3. Kai morkos karamelizuojasi, dedam nuluptas krevetes.
  4. Kepinam porą minučių.
  5. Įmaišom druską, juoduosius pipirus, krapų viršūnėles, pilam vyną ir įspaudžiam citriną.
  6. Nulupkite ir švelniai virkite krevetes sūriame vandenyje.
  7. Užmarinuokite krevetes laimo sultyse ir žievelėse bei rudajame cukruje 15 minučių.
  8. Padalinkite apelsiną skiltimis ir padėkite į lėkštę su pjaustytais ankštiniais pipirais ir krevetėmis.
  9. Užpilkite kokosų pieno ir žuvies padažo ant salotų.

Salotos su krevetėmis ir pomidorais

Ingridientai:

  • 400 g nesmulkintų marinuotų pomidorų
  • 1 svogūnas
  • 1 česnako skiltelė
  • 2 š. smulkintų krapų
  • 1 a.š. šviežiai išspaustų citrinų sulčių
  • žiupsnelis druskos
  • keli grūdeliai pipirų
  • žiupsnelis raudonėlių
  • 200 g išlukštentų krevečių
  • 50 g Fetos sūrio

Procesas:

  1. Gana stambiais gabalėliais supjaustykite pomidorų minkštimą.
  2. Nulupkite ir griežinėliais supjaustykite svogūną.
  3. Sudėkite supjaustytus pomidorus ir svogūnus į puodą.
  4. Įspauskite česnaką.
  5. Sudėkite krapus, druską, pipirus ir raudonėlius bei supilkite citrinų sultis.
  6. Maždaug 10 min. virkite ant silpnos ugnies.
  7. Įmaišykite krevetes.
  8. Patepkite orkaitės vienos porcijos dydžio formeles arba lėkštes.

Makaronai su krevetėmis ir pomidorų tyre

Krevetės itin tinka kaip makaronų padažas. Tiesiog idealus derinys. Šis receptas skirtas įprastiems baltiems makaronams. Pabandykite šį receptą su juodais makaronais kurie su sepijos dažais. Būsite maloniai nustebinti šia egzotika. Receptas su pomidorais kurie priduoda krevetėms joms trūkstančio rūgštumo. Dažniausiai naudojami ne pomidorai, bet pomidorų tyrė.

Salotos su krevetėmis ir ananasais

Ingridientai:

  • 400 g šaldytų krevečių
  • Mažas ananasas
  • Gūželė salotų
  • 200 g grietinės
  • 2 š. majonezo
  • 1-2 š. medaus
  • 2 š. smulkintų petražolių
  • Citrinos sulčių, tabasko padažo, druskos, pipirų

Procesas:

  1. Krevetes atšildyti.
  2. Ananasą nulupti, perpjauti, išpjauti kietą vidurį, supjaustyti nedideliais gabaliukais.
  3. Grietinę išmaišyti su majonezu, medumi ir petražolėmis. Pagardinti citrinos sultimis, tabasko padažu, druska, pipirais.
  4. Krevetes nuplauti, nuvarvinti.
  5. Supilti padažą ir išmaišyti.
  6. Salotas nuplauti, nusausinti ir suplėšyti gabaliukais.

Krevečių kiautelių sriuba

Ingridientai:

  • Lukštų, likusių nuo 700 g krevečių
  • MorkaSvogūnas
  • 1 st. balto vyno
  • 1 š. pomidorų pastos
  • 50 g. konjako
  • 400 ml grietinėlės
  • 1 poras
  • 300 g lašišos
  • Druskos, pipirų, maltų gvazdikėlių

Procesas:

  1. Lukštus dedame ant skardos ir dešimt minučių kepame orkaitėje, 200°C kol lukštai pasidaro trapūs ir ima gana stipriai kvepėti.
  2. Puode įkaitiname aliejų, pakepiname pusę stambokai supjaustyto svogūno ir vieną morką.
  3. Kai truputį apskrunda, pilame į puodą stiklinę balto vyno, sudedame krevetes, įdedame šaukštą pomidorų pastos, viską gerai išmaišome ir, užvirinę, sumažiname ugnį iki minimumo ir verdame apie 2 valandas.
  4. Baigus virti visą sultinį perkošiame per sietelį ir pertriname.
  5. Užviriname ant vidutinės ugnies, pilame apie 50gr konjako, paliekame kelias minutes pavirti.
  6. Užstatome nedideliame puodelyje 400 ml grietinėlės, kad užvirtų.
  7. Kol verda, keptuvėje greitai apkepiname vieno poro baltąją dalį ir apie 300gr lašišos. Lašišą kepti reikia visai visai nedaug - tik kad vos pakeistų spalvą.
  8. Sultinio ugnį numažinam iki minimumo, ir ten pat pilame užvirusią grietinėlę. Pilant reikia nuolat maišyti, kad nesutrauktų.
  9. Ten pat sudedame lašišą, įberiame druskos, pipirų, ir labai nedidelį žiupsnelį maltų gvazdikėlių.

Krevetės prie alaus

Didžiulė alaus gerbėjų armija vienbalsiai sako, kad nuostabus(ausias) užkandis prie alaus - krevetės. Lietuvoje, žinoma, liūdesys. Šaldytas, pusiau ledu atskiestas produktas plastikiniame maišelyje kainuoja baisingus pinigus. Krevetes galima ruošti daugeliu būdų. Virti, kepti, troškinti ir t.t. Aš papasakosiu apie du gamybos būdus. Pirmasis - krevečių iešmelis. Besilankydamas lenkiškame IKEA filiale įsigijau nuostabią keptuvę. Joje pseudo-grilintus reikalus galima pasigaminti ir žiemą. Tai tokia stačiakampė, grublėtu dugnu keptuvė, kurioje kepama be jokių riebalų. Reikia tik kaitrios kaitlentės ir gero gartrauko 😉 Žinoma, dūmų kvapo nebus, bet… bus pseudo grilintas patiekalas. Taigi, išlukštentas karališkas krevetes maunu ant medinio iešmelio, sūdau, barstau maltais pipirais, šlakstau sojų padažu ir citrinų ar laimo sultimis, dedu į įkaitusią keptuvę ir „grilinu“. Svarbu - neperkeptų, kad netapų guminėmis. Dailiai apskremba, aromatingos, su rūgštele… Galima jau iškepusias papildomai apšlakstyti papildomai citrinų sultimis ir (ar) alyvuogių aliejumi.

Krevetės alaus tešloje

Paruošimo būdas toks: nuplauname išlukštentas krevetes (uodegėlės lieka). Mikseryje, ar dubenyje su šluotele stropiai išmaišome pusę stiklinės miltų, stiklinę pieno, vieną kiaušinį, šaukštą alyvuogių aliejaus, žiupsnelį druskos, maltų pipirų ir žiupsnelį šafrano. Gauname skystą tyrelę. Puode arba keptuvėje aukštais kraštais įkaitiname aliejų. Krevetę imame už uodegėlės, mirkome plakinyje ir metame į aliejų. Verdame aliejuje, kol nepradeda patraukliai skrusti.

Jūros gėrybių troškinys

Garsus virtuvės šefas Liutauras Čeprackas laidoje „IKI šefų kovos“ serviruoja nuostabaus skonio patiekalą - jūros gėrybių troškinį. Šis receptas tinka šeimos vakarienei ar jaukiems vakarams su draugais, todėl kviečiame išbandyti.

Salotos su rūkytu kalmaru ir krevetėmis

Atrado naujo skonio mišrainę: tiks ir į darbą, ir šv. „Tai kažkas naujo mano virtuvėje. Juk reikia kartais įsileisti ir naujų skonių, naujų vėjų. Dalinuosi su jumis skaniomis salotomis“, - sako tinklaraščio „Kviečiu į virtuvę“ autorė Ingrida. Porcijos 3-4. Užtruksite 5 min:

Ingridientai:

  • 200 g rūkyto kalmaro
  • 300 g konservuotų žaliųjų žirnelių
  • 1 raudonas svogūnas
  • Žiupsnelis čili dribsnių
  • Žiupsnelis druskos
  • 2 v. š. majonezo

Krevetės su majonezu

Ingridientai:

  • šiek tiek juodųjų pipirų
  • 150 gramų majonezo
  • 1 kilogramas krevečių su kevalu
  • šiek tiek druskos

PARUOŠIMO BŪDAS:

  1. Į vandenį suberti krevetes ir kai užvirs sumažinti ugnį.
  2. Įmaišyti majonezą ir virti 5-7 minutes.

Salotos su krevetėmis be kevalo

Ingridientai:

  • 5 vienetai salotų (lapai)
  • 200 gramų vyšninių pomidorų
  • šiek tiek paprikų (geltona)
  • 0.5 vieneto svogūnų (raudoni)
  • 200 gramų krevečių be kevalo (virtos)
  • 2 valgomieji šaukštai citrinų (sultys)
  • 2 vienetai aliejaus (alyvuogių)
  • šiek tiek druskos

Paruošimo laikas: Apie 10 min.

Karališkos krevetės be kevalo

Ingridientai:

  • 24 vienetai krevečių ( be kevalo karališkos)
  • 2 valgomieji šaukštai aliejaus
  • 2 arbatiniai šaukšteliai sviesto
  • šiek tiek druskos
  • šiek tiek pipirai (čili)
  • 2 skiltelės česnakų

Paruošimo laikas: Apie 20 min. Porcijų skaičius: 2

PARUOŠIMO BŪDAS:

Pilame į keptuvę aliejų, dedame truputį sviesto. Kai aliejus įkaista, sumetame krevetes ir pakepame jas apie porą minučių.

Kalmarų žiedai grietinėlės padaže

Ingridientai:

  • šiek tiek juodųjų pipirų
  • 2 arbatiniai šaukšteliai kvietinių miltų
  • 200 mililitrų grietinėlės
  • 150 gramų pieno
  • 500 gramų kalmarų (žiedai)
  • šiek tiek druskos

PARUOŠIMO BŪDAS:

  1. Kalmarų žiedus pavirti užvirintame vandenyje apie 5 min.
  2. Nusausinti, sudėti į kepimo skardą.
  3. Grietinėlę pakaitinti su miltais, kad sutirštėtų.
  4. Prieskonių įmaišyti pagal skonį.
  5. Kalmarus užpilti grietinėle ir pašauti 5 min.

Ryžiai su jūros gėrybėmis ir daržovėmis

Ingridientai:

  • 1 sauja alyvuogių (graikiškos juodosios alyvuogės be kauliukų)
  • 1 česnakų
  • 1 vienetas morkų (didelės)
  • šiek tiek petražolių
  • 125 gramai ryžių
  • šiek tiek majonezo
  • 100 gramų sūris
  • 4 vienetai krabų lazdelių
  • šiek tiek prieskonių (Jūsų mėgiami)
  • šiek tiek kario

Paruošimo laikas: Apie 1 val.

PARUOŠIMO BŪDAS:

Ryžius išvirti su kariu. Karį įdėti į vandenį su trupučiu druskos.

Sumuštiniai su lašiša ir agurkais

Ingridientai:

  • 3 vienetai agurkų
  • 50 gramų lašišų
  • 10 vienetų forminės duonos (riekės)
  • šiek tiek grietinėlės (kremas)

PARUOŠIMO BŪDAS:

Ant abiejų forminės duonos riekių tepame grietinėlės kremą.

Salotos su krevetėmis be kevalo ir pomidorais

Ingridientai:

  • 2 česnakų
  • 2 vienetai pomidorų pastos
  • 50 gramų majonezo
  • 250 gramų krevečių be kevalo
  • šiek tiek žalumynų

PARUOŠIMO BŪDAS:

  1. Šaldytas krevetes pašildyti.
  2. Pomidorus supjaustyti kubeliais ir sumaišyti su krevetėmis.
  3. Į majonezą įspausti česnakus ir sudėti į salotas, išmaišyti.

Langustai su česnakais ir žolelėmis

Ingridientai:

  • 3 česnakų
  • šiek tiek čiobrelių (švieži)
  • šiek tiek juodųjų pipirų (malti)
  • šiek tiek laurų lapų (lapai)
  • šiek tiek rozmarino (šviežias)
  • šiek tiek alyvuogių aliejaus
  • šiek tiek druskos (jūros)
  • 10 vienetų langustų

PARUOŠIMO BŪDAS:

  1. Langustus nuplauname ir gerai nusausiname.
  2. Keptuvėje įkaitiname alyvuogių aliejų, sudedame visus prieskonius ir truputį pakepiname, kad aliejus sugertų prieskonių aromatą.

Kalmarų ir krabų lazdelių salotos

Ingridientai:

  • 200 gramų agurkų
  • šiek tiek juodųjų pipirų
  • šiek tiek krapų
  • 4 valgomieji šaukštai žirnių (konservuoti)
  • 3 vienetai kiaušinių (virti)
  • šiek tiek majonezo
  • 500 gramų kalmarų
  • šiek tiek druskos
  • 200 gramų krabų lazdelių

PARUOŠIMO BŪDAS:

  1. Kalmarus sudėkite į verdantį vandenį ir pavirkite 2-3 minutes.
  2. Supjaustykite juostelėmis.
  3. Susmulkinkite agurkus, krabų lazdeles, kiaušinius ir krapus.

Tortilijos su krabų lazdelėmis

Ingridientai:

  • 6 vienetai tortilijos (lakštai)
  • 250 gramų varškės
  • 250 gramų krabų lazdelių
  • 4 vienetai pomidorų pastos
  • 4 valgomieji šaukštai majonezo
  • šiek tiek prieskonių

Paruošimo laikas: Apie 30 min.

Makaronai su krevetėmis be kevalo ir česnakiniu padažu

Ingridientai:

  • 1 vienetas citrinų
  • 4 česnakų
  • 1 valgomasis šaukštas petražolių (smulkintos)
  • 2 valgomieji šaukštai alyvuogių aliejaus
  • 1/4 stiklinės baltojo vyno
  • 450 gramų makaronų (virti)
  • 450 gramų krevečių be kevalo
  • 1 valgomasis šaukštas sviesto
  • 1/3 arbatinio šaukštelio čili pipirų

PARUOŠIMO BŪDAS:

Įkaitinkite keptuvėje aliejų.

Makaronų salotos su kalmarais ir mocarela

Ingridientai:

  • šiek tiek juodųjų pipirų
  • 3 vienetai pomidorų pastos
  • šiek tiek majonezo
  • 1 stiklinė makaronų (smulkūs)
  • 1 vienetas kalmarų (konservuoti, indelis)
  • šiek tiek druskos
  • 1 sauja mocarelos sūrio (rutuliukai)
  • 0.5 vieneto pekino kopūstų

PARUOŠIMO BŪDAS:

  1. Išverdami makaronai ir ataušinami.
  2. Smulkinamas kopūstas, pomidorai, kalmarai ir sūris, dedami makaronai.
  3. Gardinama druska ir pipirais.

Sumuštinukai su ikrais

Ingridientai:

  • šiek tiek petražolių
  • šiek tiek batono
  • šiek tiek sviesto
  • šiek tiek ikrų ((juodi ir raudoni))

Paruošimo laikas: Apie 5 min.

PARUOŠIMO BŪDAS:

Duoną supjaustyti dailiais kubeliais, riekutes patepti kambario temperatūros sviestu, patepti ir kiekvieną šonelį. Šonelius pamirkyti smulkintuose petražolėse. Dėti ikrus pamaišant spalvas. Sumuštinukai labai papuoš stalą.

Krevetės su Tabasco padažu

Ingridientai:

  • 400 gramų krevečių
  • 5 valgomieji šaukštai tabasko padažo
  • 0.5 arbatinio šaukštelio čili pipirų
  • 1 vienetas žaliųjų citrinų

Paruošimo laikas: Apie 10 min. Porcijų skaičius: 4

PARUOŠIMO BŪDAS:

Jei krevetės šaldytos, atitirpinti. Nusausinti. Krevetes apiberti čili, apšlakstyti padažu. Kepti grilyje po 2 minutes iš kiekvienos pusės.

Ryžiai su midijomis ir daržovėmis

Ingridientai:

  • šiek tiek juodųjų pipirų (malti)
  • 2 vienetai morkų
  • 1 arbatinis šaukštelis petražolių (smulkintos)
  • 2 vienetai petražolių (šaknys)
  • 1 stiklinė ryžių
  • 1 vienetas svogūnų
  • šiek tiek druskos
  • 40 gramų sviesto
  • 200 gramų midijų

PARUOŠIMO BŪDAS:

Midijas išvirti, supjaustyti.

Krevetės aluje

Ingridientai:

  • 1 vienetas agurkų (rauginti)
  • 2 vienetai citrinų
  • 3 česnakų
  • 300 gramų alaus
  • 500 gramų krevečių be kevalo
  • 0.5 arbatinio šaukštelio čili pipirų (maltas)

PARUOŠIMO BŪDAS:

  1. Krevetes užpilti alumi.
  2. Česnakus supjaustyti gabalėliais, agurkus - smulkiais kubeliais.
  3. Iš vienos citrinos išspausti sultis.
  4. Į krevetes sudėti česnakus, agurkus, čili, supilti citrinos sultis ir pavirti 5-10 min.

Mangų salotos su tigrinėmis krevetėmis be kevalo

Ingridientai:

  • 2 vienetai mangų
  • 80 gramų tigrinių krevečių be kevalo
  • 1/3 valgomojo šaukšto obuolių acto
  • 1 valgomasis šaukštas medaus
  • 1 arbatinis šaukštelis sazemų aliejaus
  • 1 žiupsnelis bazilikų (smulkinti)

Paruošimo laikas: Apie 5 min.

PARUOŠIMO BŪDAS:

Mangus nulupame ir supjaustome skiltelėmis.

Užkandis su avokadu ir krevetėmis

Ingridientai:

  • 1 vienetas avokadų
  • 50 gramų jūros kopūstų
  • šiek tiek majonezo
  • šiek tiek krevečių be kevalo (marinuotos)
  • šiek tiek tešlos (krepšeliai kepti)

PARUOŠIMO BŪDAS:

Sutriname avokadą, išmirkytus jūros kopūstus, viską sumaišome su majonezu ir sudedame į krepšelius.

Krabų lazdelės alaus tešloje

Ingridientai:

  • šiek tiek juodųjų pipirų
  • 1 vienetas svogūnų
  • 2 vienetai kiaušinių
  • šiek tiek kvietinių miltų (2/3)
  • šiek tiek alaus (šaltas, 1/3)
  • šiek tiek druskos
  • šiek tiek aliejaus (kepimui)
  • 400 gramų krabų lazdelių
  • 1 arbatinis šaukštelis kepimo miltelių

PARUOŠIMO BŪDAS:

Dubenyje sumaišyti susmulkintas krabų lazdeles, svogūną, citrinos sultis ir išplaktus kiaušinius. Pagardinti druska ir pipirais.

Austrių troškinys su daržovėmis

tags: #kaip #virti #krevetes #aluje #receptas

Populiarūs įrašai: