Orkaitėje kepta menkė: paprasti ir gardūs receptai kiekvienai dienai
Orkaitėje kepta menkė - tai puikus būdas mėgautis skania ir sveika žuvimi be didelių pastangų. Šis patiekalas nereikalauja sudėtingų paruošimo veiksmų, o rezultatas visada džiugina puikiu skoniu ir aromatu. Nesvarbu, ar ieškote greitos vakarienės darbo dieną, ar jaukaus patiekalo savaitgalio stalui, orkaitėje kepta menkė yra puikus pasirinkimas.
Menkės filė su daržovėmis ir feta - spalvinga ir maistinga vakarienė
Šis receptas - tikras spalvų ir skonių festivalis. Menkės filė derinama su sultingais vyšniniais pomidorais, sūriomis alyvuogėmis ir pikantiškomis aitriosiomis paprikomis, o fetos sūris suteikia patiekalui kreminės tekstūros ir sūrumo.
Ingredientai:
- 500 g menkės filė
- 2 saujos vyšninių pomidorų
- 1 sauja žaliųjų alyvuogių
- 1 sauja „Kalamata“ alyvuogių
- 3 česnako skiltelės
- 2 SPILVA marinuotos aitriosios paprikos
- 100 g fetos sūrio
- 2 šaukšteliai lukštentų pistacijų
- 5 šaukštai alyvuogių aliejaus
- Žiupsnelis druskos
- Žiupsnelis juodųjų pipirų
- Žiupsnelis KOTANYI raudonėlių
Gaminimo eiga:
- Įkaitinkite orkaitę iki 200 °C temperatūros.
- Menkės filė supjaustykite norimo dydžio gabaliukais.
- Į kepimo skardelę sudėkite žuvį, pomidorus, alyvuoges, česnakus, SPILVA marinuotas aitriąsias paprikas, laužytą fetos sūrį, pistacijas.
- Viską apšlakstykite alyvuogių aliejumi.
- Pagardinkite druska, pipirais, KOTANYI raudonėliais.
- Kepkite orkaitėje apie 25 minutes, arba kol žuvis bus iškepusi.
Šis patiekalas paruošiamas viename inde vos per 30 minučių, todėl puikiai tiks darbo dienos vakarienei, kai trūksta laiko ar nesinori ilgai stovėti prie viryklės.
Klasikinė orkaitėje kepta menkė su citrina ir sviestu
Šis receptas - tai paprastumo ir elegancijos derinys. Menkės filė kepama su citrina ir sviestu, kurie suteikia žuviai subtilų skonį ir aromatą.
Ingredientai:
- Menkės filė gabalėliai
- 40 g sviesto
- 3 v.š. citrinos sulčių + 1 a.š. tarkuotos žievelės
- 2 česnako skiltelės
- 1 ½ arb. š. druskos
- ½ arb. š. juodųjų pipirų
Gaminimo eiga:
- Įkaitinkite orkaitę iki 200 °C temperatūros.
- Menkės filė gabalėlius dedame į kepimo indą vienu sluoksniu.
- Ištirpintą sviestą sumaišome su citrinos sultimis ir tarkuota citrinos žievele, pilame ant žuvies.
- Beriame druską, pipirus, smulkintą česnaką, ir šiek tiek pamaišome, kad visa žuvis pasidengtų prieskoniais.
- Dedame į įkaitintą orkaitę ir kepame apie 15 minučių, priklausomai nuo žuvies gabalėlių storumo.
Ši menkė puikiai dera su salotomis, turinčiomis aiškų ir ryškų skonį.
Taip pat skaitykite: Kaip kepti blynus su bananais
Menkė su pomidorais - paprastas ir universalus patiekalas
Šis receptas - tai puikus būdas iškepti menkę, jei norite sveiko ir skanaus patiekalo be aitrių skonių.
Ingredientai:
- 5 menkės filė
- 2 puodeliai vyšninių pomidoriukų
- 2 v. š. alyvuogių aliejaus
- 2 v. š. sviesto
- 4 česnako skiltelių, sutrintų
- 1 svogūno, supjaustyto kubeliais
- Kaparėlių
- Citrinos
- Prieskonių - druskos, juodųjų pipirų, čiobrelių, raudonėlių ar žuvies prieskonių
Gaminimo eiga:
- Įkaitinkite orkaitę iki 200 laipsnių.
- Žuvį nusausinkite virtuviniu popieriniu rankšluosčiu, iš abiejų pusių apibarstykite prieskoniais.
- Į kepimo indą suberkite vyšninius pomidoriukus, svogūnus, česnaką, pilkite alyvuogių aliejų, apibarstykite druska, pipirais ir išmaišykite.
- Indą dėkite į įkaitintą orkaitę ir kepkite 10 min.
- Išimkite kepimo indą iš orkaitės, daržoves išstumdykite į šonus, kad atsirastų vietos žuviai, sudėkite menkę.
- Kepkite dar 10-15 minučių, arba kol žuvis bus iškepusi.
Šis patiekalas yra itin paprastas, bet labai mėgstamas. Tai puikus pasirinkimas tiems, kurie ieško sveiko kepimo būdo be aitrių skonių.
Menkė su daržovėmis - skanu ir sveika
Šis receptas - tai puikus būdas suvalgyti daugiau daržovių ir mėgautis skania žuvimi.
Ingredientai:
- Menkės filė
- Alyvuogių aliejus
- Druska
- Pipirai
- Morkos
- Cukinijos
- Kuminas
Gaminimo eiga:
- Įkaitinkite orkaitę iki 200 °C.
- Menkės filė supjaustome norimo dydžio gabalėliais, pasūdome ir pagardiname pipirais.
- Žuvį sudedame į skardą, pašlakstome alyvuogių aliejumi ir šauname į orkaitę kepti 7 minutes.
- Į keptuvę įpilame šiek tiek aliejaus, suberiame morkų kubelius ir pakepiname 5 minutes.
- Tada suberiame kuminą, cukinijos gabalėlius ir dar patroškiname 5 minutes.
- Patiekite keptą menkę su troškintomis daržovėmis.
Šis patiekalas yra paprastas, bet labai gardus ir sveikas.
Menkė su bulvių ir grietinėlės padažu - sotus ir jaukus patiekalas
Šis receptas - tai puikus būdas panaudoti vakarykščius virtus bulvių likučius ir pasigaminti nuostabiai gardžius pietus.
Taip pat skaitykite: Vištos kepimo patarimai Kamado Bono kepsninei
Ingredientai:
- Virtos bulvės
- Menkės filė
- Alyvuogių aliejus
- Džiovintų žolelių ir česnakų mišinys
- Sviestas
- Grietinėlė
- Daržovių sultinys
- Druska
- Pipirai
- Citrinų sultys
- Garstyčios
Gaminimo eiga:
- Įkaitinkite orkaitę iki 180 °C temperatūros.
- Virtas bulves supjaustykite gabalėliais, suberkite į gilesnį kepimo indą.
- Apšlakstykite alyvuogių aliejumi, apibarstykite džiovintų žolelių ir česnakų mišiniu.
- Kepkite orkaitėje 15 minučių.
- Keptuvėje ištirpinkite sviestą.
- Supilkite grietinėlę, daržovių sultinį, pagardinkite druska, pipirais, džiovintomis žolelėmis, citrinos sultimis ir garstyčiomis.
- Kaitinkite, kol užvirs, ir dar kelias minutes, kol padažas ims tirštėti.
- Kepimo indą su bulvėmis išimkite iš orkaitės.
- Sudėkite žuvies gabalėlius, ant viršaus supilkite grietinėlės padažą.
- Kepkite orkaitėje dar 10-15 minučių, arba kol žuvis bus iškepusi.
Šis patiekalas yra sotus, jaukus ir labai skanus.
Patarimai ir gudrybės, kaip kepti menkę orkaitėje
- Žuvies pasirinkimas: Šviežia menkė yra geriausias pasirinkimas, tačiau galite naudoti ir šaldytą filė. Jei naudojate šaldytą žuvį, prieš kepant ją visiškai atšildykite.
- Prieskoniai: Menkė puikiai dera su įvairiais prieskoniais, tokiais kaip druska, pipirai, česnakas, citrina, žolelės (čiobreliai, raudonėliai, petražolės). Eksperimentuokite su skirtingais prieskoniais, kad atrastumėte savo mėgstamiausią derinį.
- Kepimo laikas: Kepimo laikas priklauso nuo žuvies storio ir orkaitės temperatūros. Paprastai menkė iškepa per 15-25 minutes 200 °C temperatūroje. Žuvis yra iškepusi, kai lengvai atsilupa šakute.
- Padažai: Orkaitėje kepta menkė puikiai dera su įvairiais padažais, tokiais kaip citrinų sviesto padažas, grietinėlės padažas, pomidorų padažas, kaparėlių padažas.
- Pateikimas: Orkaitėje keptą menkę galite patiekti su įvairiais garnyrais, tokiais kaip virtos bulvės, keptos daržovės, salotos, ryžiai.
Taip pat skaitykite: Kaip kepti lašišą keptuvėje
tags: #menkes #file #kepimo #orkaiteje #receptai