Kaip kepti dešreles spirale: išskirtiniai receptai ir patarimai

Dešrainiai - tai puikus pasirinkimas tiek kasdieniam užkandžiui, tiek šventiniam stalui. Nors daugelis mano, kad dešrainis tėra dešrelė bandelėje, iš tiesų tai - beribės galimybės eksperimentams ir kūrybiškumui. Prekybos tinklo „Iki“ ambasadorius A. Šimulynas dalijasi išskirtiniais receptais, kurie tradicinius dešrainius pavers tikrais vasaros hitais.

Dešrainio istorijos vingiai

Nors dešrainis dažnai laikomas amerikietišku išradimu, jo šaknys siekia Vokietiją ir Austriją. Frankfurto mėsininkai dar XV amžiuje gamino dešreles, vadinamas „frankfurteriais“, ir būtent šis miestas laikomas šiuolaikinių dešrainių istorijos pradininku. Viena, su savo „wiener“ dešrelėmis, taip pat pretenduoja į dešrainio gimtinės vardą.

Tikroji dešrainių šlovės istorija prasidėjo, kai jie perplaukė Atlantą. XIX a. pabaigoje į JAV imigravę vokiečiai atsivežė ne tik svajones, bet ir gastronomines tradicijas. Niujorko rajonuose pasirodė pirmieji dešrainių vežimėliai. Greitas, pigus ir patogus užkandis tapo neatsiejama miesto gatvės gyvenimo dalimi. Amerikiečiai tapo tikrais dešrainių mėgėjais: per metus JAV gyventojai suvalgo apie 20 milijardų dešrainių, t.y. vidutiniškai apie 70 dešrainių vienam gyventojui per metus. Liepos 4-ąją, JAV Nepriklausomybės dieną, suvalgoma apie 150 milijonų dešrainių.

Anot A. Šimulyno, „Šiandien dešrainis - tai ne tik užkandis, tai kultūros fenomenas, gastronominis chameleonas, gebantis prisitaikyti prie bet kokio skonio. Nuo vegetariškų ir veganiškų iki molekulinės gastronomijos eksperimentų - dešrainis neišnyks, kol žmonėms reikės patogiai valgomos laimės porcijos tarp dviejų bandelių.“

Trys receptai, kurie pavers dešrainį Joninių stalo žvaigžde

Štai trys A. Šimulyno siūlomi dešrainių receptai, kurie nustebins draugus ir artimuosius bei leis mėgautis gardžiu maistu poilsiaujant gamtoje:

Taip pat skaitykite: Kaip kepti blynus su bananais

1. Dešrainis su šonine, BBQ padažu ir traškučiais

Šis receptas - tai puikus derinys sūrumo, saldumo ir traškumo.

Reikės:

  • Dešrelės
  • Plonai pjaustytos šoninės
  • BBQ padažo
  • Marinuotų agurkėlių (pjaustytų)
  • Svogūnų
  • Smulkintų traškučių (pvz., tortilijų arba bulvių)

Gaminimas:

  1. Apvyniokite dešrelę šonine ir grilinkite, kol šoninė gražiai apskrus.
  2. Įkaitinkite bandelę.
  3. Įdėkite dešrelę į bandelę, užpilkite BBQ padažo.
  4. Užberkite agurkėlių, svogūnų ir traškučių.
  5. Patiekite iš karto - traškiai ir sultingai!

2. Aštrus dešrainis su įpjautomis dešrelėmis ir jalapenais

Šis dešrainis skirtas mėgstantiems aštriau.

Reikės:

  • Dešrelės su įpjovimais (spiralė arba kelios įstrižos įpjovos)
  • Garstyčių
  • Pomidorų padažo
  • Žalių ir raudonų jalapenų (šviežių arba marinuotų)
  • Traškių svogūnų

Gaminimas:

  1. Įpjaukite dešrelę ir apkepkite keptuvėje arba ant grilio, kad apskrustų ir atsivertų.
  2. Įkaitinkite bandelę.
  3. Įdėkite dešrelę į bandelę, užtepkite garstyčių ir pomidorų padažo.
  4. Užberkite jalapenų griežinėlių ir traškių svogūnų.
  5. Mėgaukitės aštriu skoniu!

3. Dešrainis su ištirpintu sūriu ir marinuotais svogūnais

Šis receptas - tai puikus sūrumo ir rūgštumo balansas.

Reikės:

  • Bandelės
  • Tarkuoto ar griežinėliais pjaustyto sūrio
  • Dešrelės
  • Garstyčių
  • Pomidorų padažo
  • Marinuotų raudonųjų svogūnų

Gaminimas:

  1. Ant pjautinės bandelės pusės uždėkite sūrį ir pašildykite ant griliaus, kol sūris išsilydys.
  2. Atskirai apkepkite dešrelę.
  3. Įdėkite dešrelę į bandelę su ištirpusiu sūriu.
  4. Užtepkite garstyčių ir pomidorų padažo.
  5. Pabaikite su marinuotais svogūnais - gaivus rūgštingumas subalansuos sūrumą!

Orkaitėje keptos dešrelės su daržovėmis - jaukus receptas visai šeimai

Jei norite palepinti šeimą sočiu patiekalu, bet neturite daug laiko, išbandykite orkaitėje keptų dešrelių ir daržovių receptą.

Reikės (4 asmenims):

  • 1 nedidelio žiedinio kopūsto arba brokolio
  • 50 g lydyto sviesto
  • 400 g morkyčių (šviežių arba šaldytų)
  • 400 g bulvyčių
  • 1 šaukštelio saldžiosios paprikos
  • 1 šaukštelio persilado
  • Žiupsnelio druskos
  • 500 g šviežių dešrelių
  • 1 citrinos

Gaminimas:

  1. Žiedinį kopūstą suskirstykite žiedynais.
  2. Kepimo skardą patepkite lydytu sviestu. Sudėkite visas daržoves, jas pabarstykite paprika, persiladu ir druska. Sudėkite dešreles ir pjaustytą citriną.
  3. Šaukite skardą į orkaitę ir kepkite 20 min.
  4. Baikite kepti po įkaitusia grilio spirale, kad gražiai apskrustų.

Taip pat skaitykite: Vištos kepimo patarimai Kamado Bono kepsninei

Taip pat skaitykite: Kaip kepti lašišą keptuvėje

tags: #kaip #kepti #dešreles #spirale

Populiarūs įrašai: