Jogurtinis pyragas: paprastas, greitas ir skanus receptas

Kartais atrodo, kad skanus pyragas visada turi būti su cukrumi ir miltais, tačiau jogurtinis pyragas paneigia visas taisykles. Tai puikus pasirinkimas ieškantiems lengvesnių desertų. Šis pyragas - vienas paprasčiausių, kokius tik galima iškepti, o jo universalumas leidžia varijuoti ingredientais ir skoniais.

Jogurtinio pyrago privalumai

Šis pyragas yra purus, švelniai saldus ir drėgnas. Natūralus bananų saldumas bei jogurtas suteikia jam unikalų skonį. Paruošimas itin greitas - reikia vos kelių minučių tešlai sumaišyti, o orkaitė atliks visą kitą darbą. Tai puiki alternatyva tiems, kurie ieško lengvesnių desertų. Natūralus bananų saldumas suteikia pakankamai skonio, o jogurtas pasirūpina baltymų porcija.

Be to, jogurtinis bananų pyragas puikiai tinka dalintis su vaikais - gaunate sveikesnį desertą, kurio nereikia drausti. Tai vienas iš tų receptų, kuris leidžia mėgautis desertu be kaltės jausmo.

Klasikinis jogurtinio bananų pyrago receptas

Vos trys ingredientai, keliolika minučių pasiruošimui ir orkaitė padaro savo darbą - taip gimsta jogurtinis bananų pyragas. Jam nereikia nei miltų, nei cukraus, o tešla paruošiama vos per kelias minutes.

Ingredientai:

  • Bananai (prinokę)
  • Jogurtas (geriau graikiškas)
  • Kiaušiniai

Paruošimas:

  1. Įkaitinkite orkaitę iki 180 °C. Paruoškite kepimo formą - išklokite ją kepimo popieriumi arba patepkite aliejumi.
  2. Sumaišykite ingredientus iki vientisos masės.
  3. Supilkite tešlą į formą.
  4. Kepkite apie 40 minučių, kol pyragas sutvirtės, o kraštai gražiai apskrus.

Variacijos ir pagardai

Nors pats receptas paprastas, jo privalumas tas, kad galima lengvai keisti ir pritaikyti pagal tai, ką mėgstate. Jogurtinis pyragas universalus - galima kepti paprastą, pagardinti šokoladu, uogomis ar riešutais, pritaikyti vaikams ar sveikesnei mitybai.

Taip pat skaitykite: Jogurtinio kekso gaminimo paslaptys

  • Šokoladas: Jį galima berti ant viršaus, įmaišyti į tešlą arba užpilti ištirpintu glaistu jau po kepimo.
  • Uogos ar džiovinti vaisiai: Mėlynės, vyšnios ar razinos suteikia pyragui daugiau gaivumo.
  • Prieskoniai: Į tešlą galima įmaišyti šiek tiek cinamono ar vanilės.
  • Riešutai: Smulkinti riešutai suteiks tekstūros ir papildomo skonio.

Paprastas receptas tampa lyg tuščia drobė, kurią kiekvienas nuspalvina pagal savo skonį.

Patarimai ir gudrybės

  • Jogurtas: Būtinai naudokite riebesnį graikinį jogurtą ar kitą tirštą jogurto rūšį, kitaip pyrago tekstūra nebus tokia kreminė. Jeigu jogurtas nepakankamai tirštas, jį iš anksto nuvarvinkite - puikiai tinka ir kavos filtrai, ir marlinio audeklo gabalėlis.
  • Kiaušiniai: Taip pat svarbu labai gerai išplakti tiek baltymus, tiek trynius ir mases atsargiai sumaišyti - tuomet mėgausitės dangiškai skaniu pyragu, kuris tirpte ištirps nuo stalo. Kambario temperatūros kiaušinius padalinkite į baltymus ir trynius. Į trynius suberkite cukrų ir plakite, kol kristalai ištirps, o tryniai taps balti.
  • Kepimo forma: Įkaitinkite orkaitę iki 180 laipsnių ir sviestu ištepkite kepimo skardą (apie 20 cm skersmens).
  • Tešlos maišymas: Sumažinkite greitį iki vidutinio ir po truputį įmaišykite miltus (jei naudojate), kepimo miltelius, jogurtą, tarkuotą citrinos žievelę (jei naudojate) ir išpaustas sultis (jei naudojate), druską, kol visiškai susimaišys.
  • Baltymų įmaišymas: Pusę kiaušinių baltymų atsargiai įmaišykite į trynių ir jogurto masę. Sudėkite likusius baltymus ir išmaišykite, kol tešla tolygiai susimaišys, bus šviesi ir lygi.
  • Kepimas: Supilkite tešlą į paruoštą skardą ir išlyginkite. Kepkite 40-55 minutes, kol viršus pasidengs aukso spalvos plutele ir išsipūs. Išimkite iš orkaitės, leiskite pastovėti 10 min., tuomet išimkite iš skardos ir atvėsinkite ant grotelių.

Jogurtinis pyragas su braškėmis

Paprastai paruošiamas, minkštas ir purus, su traškiais trupiniais ir ryškiausiomis vasaros uogomis - jis nuostabiai skanus!

Ingredientai trupiniams:

  • (nurodykite ingredientus)

Ingredientai tešlai:

  • (nurodykite ingredientus)

Ingredientai braškių įdarui:

  • (nurodykite ingredientus)

Paruošimas:

  1. Orkaitę įkaitinkite iki 180 °C temperatūros (kaitinimas iš viršaus ir apačios).
  2. Paruoškite trupinius. Supilkite tirpintą sviestą ir išmaišykite šakute, kol gausite lipnius trupinius.
  3. Paruoškite braškes. Supjaustykite jas gabalėliais ir sumaišykite su cukrumi, nutarkuotomis citrinos žievelėmis, citrinų sultimis ir miltais.
  4. Paruoškite tešlą. Minkštą sviestą, cukrų ir vanilinį cukrų plakite elektriniu plaktuvu iki purios masės.
  5. Miltus sumaišykite su kepimo milteliais ir druska.
  6. Kepkite įkaitintoje orkaitėje apie 60-70 minučių.
  7. Dešimt minučių vėsinkite kepimo formoje, tuomet išimkite ir pilnai atvėsinkite arba patiekite dar šiltą.

Jogurtinis suflė pyragas

Neįtikėtinai skanus ir švelnus. Subtilus ir purus suflė pyragas stebina lengvu paruošimu ir neįtikėtinu švelniu skoniu.

Paruošimas:

  1. Kambario temperatūros kiaušinius padalinkite į baltymus ir trynius.
  2. Į trynius suberkite cukrų ir plakite, kol kristalai ištirps, o tryniai taps balti.
  3. Tada suberkite kepimo miltelius ir krakmolą ir vėl išmaišykite.
  4. Supilkite visą jogurtą, viską gerai išmaišykite.
  5. Kepimo skardą išklokite kepimo popieriumi.

(Toliau reikia nurodyti pilną receptą)

Taip pat skaitykite: Lengvai paruošiamas Jogurtinis Želė Tortas

Taip pat skaitykite: Pyragai be kiaušinių

tags: #jogurtinis #pyragas #receptas

Populiarūs įrašai: