Keptas Hekas Tešloje: Gurmaniškas Malonumas Jūsų Virtuvėje

Keptas hekas tešloje - tai puikus būdas mėgautis žuvimi, ypač tiems, kurie nėra dideli žuvies gerbėjai. Traški tešla ir sultinga žuvis viduje sukuria nepamirštamą skonių derinį. Šis patiekalas yra paprastas paruošti, todėl puikiai tinka tiek kasdieniam pietums, tiek šventiniam stalui.

Heko Svarba Mityboje

Hekas, dar žinomas kaip jūros lydeka, yra liesa žuvis, turinti daug baltymų ir mažai riebalų. Tai puikus pasirinkimas tiems, kurie rūpinasi savo sveikata ir stengiasi valgyti subalansuotą maistą. Vartojant keptą heką tešloje saikingai, galima gauti naudos sveikatai, pavyzdžiui, gauti baltymų, omega-3 riebalų rūgščių ir kitų svarbių maistinių medžiagų.

Ingredientai

Norint paruošti keptą heką tešloje, jums reikės šių ingredientų:

  • Heko filė (apie 500g)
  • Miltai (1 stiklinė)
  • Džiūvėsėliai (0.5 stiklinės)
  • Kiaušiniai (2 vnt.)
  • Alus (0.5 stiklinės, galima keisti gazuotu vandeniu, pienu ar kefyru)
  • Druska, pipirai (pagal skonį)
  • Aliejus (kepimui)
  • Prieskoniai (pagal skonį, pvz., česnako milteliai, paprika, kario, žolelių mišinys)

Žuvies Paruošimas

  1. Jei naudojate šaldytą heką, atšildykite jį.
  2. Nusausinkite heko filė popieriniu rankšluosčiu, kad pašalintumėte drėgmės perteklių.
  3. Supjaustykite filė norimo dydžio gabaliukais. Supjaustykite žuvį norimo dydžio gabaliukais (pvz., ~5-8 cm ilgio gabalai, kad greitai iškeptų). Žuvį visuomet filėruokite (pašalinkite kaulus ir odą), kad liktų švarus gabaliukas mėsos.
  4. Pagardinkite druska ir pipirais iš abiejų pusių. Pabarstykite gabalėlius druska ir maltu pipiru iš visų pusių. Jeigu žuvis labai šviežia (ypač gėlavandenė, turinti specifinį kvapą), galite ją pamarinuoti - apšlakstykite citrinos sultimis ar užpilkite pienu ir palaikykite ~30 minučių šaldytuve.

Tešlos Paruošimas

  1. Dubenyje sumaišykite miltus, džiūvėsėlius, druską ir pipirus.
  2. Atskirame dubenyje išplakite kiaušinius su alumi (arba vandeniu).
  3. Jei norite, į tešlą galite įberti šiek tiek smulkiai pjaustytų svogūnų ar kitų prieskonių.
  4. Pasirinkite tešlos tipą (pienišką, alaus ar pan.) ir dubenyje sumaišykite jos ingredientus. Pvz., įmuškite 1-2 kiaušinius ir lengvai plakite šluotele, supilkite ~1 stiklinę skysčio (pieno, vandens arba alaus) ir suberkite ~1-1½ stiklinės kvietinių miltų. Įberkite žiupsnį druskos, prieskonių pagal skonį. Maišykite kol nebeliks sausų miltų - tešla turi gautis vienalytė, tiršta kaip grietinė (jei per tiršta - įpilkite šlakelį vandens, jei per skysta - įberkite dar miltų).
  5. Tešlos konsistencija: Jei tešla atrodo per skysta, įberkite daugiau miltų. Jei per tiršta - įpilkite daugiau alaus (arba vandens). Tešla turi būti tokios konsistencijos, kad lengvai apsemtų žuvį.

Kepimas

  1. Įkaitinkite keptuvę su dideliu kiekiu aliejaus. Supilkite gausiai aliejaus į gilią keptuvę ar puodą (bent 2-3 cm sluoksnį, geriau daugiau - tuomet žuvis keps tolygiau). Naudokite aliejų, tinkamą kaitinti aukštoje temperatūroje: rafinuotą saulėgrąžų, rapsų; netinka sviestas ar nerafinuotas alyvuogių aliejus.
  2. Aliejus turi būti pakankamai karštas, kad tešla iškart imtų kepti. Įkaitinkite aliejų iki ~180 °C temperatūros. Jei neturite termometro, temperatūrą patikrinkite įmetę mažą lašą tešlos - jis turėtų iškart smarkiai čirškėti ir per ~30 sekundžių parusti.
  3. Paimkite žuvies gabaliuką, pamirkykite jį miltų mišinyje, tada apvoliokite kiaušinių ir alaus mišinyje. Kad tešla geriau sukibtų, žuvies gabalėlius prieš merkiant į tešlą galima lengvai apvolioti miltuose. Tiesiog suberkite porą šaukštų miltų į lėkštę ir pavoliokite nusausintą, pamarinuotą žuvį - nusipurtykite miltų perteklių. Tuomet merkite gabalėlį į dubenį su tešla, kad jis visas pasidengtų.
  4. Atsargiai dėkite žuvį į įkaitintą aliejų. Atsargiai, atokiau nuo savęs panardinkite tešloje aplietą žuvies gabalėlį į karštą aliejų. Dėkite tik tiek gabalėlių, kad jie laisvai „plaukiotų” - neperkraukite keptuvės! (Kepant per daug žuvies vienu metu, kris aliejaus temperatūra ir tešla sugers per daug riebalų.)
  5. Kepkite iš abiejų pusių, kol tešla taps aukso spalvos ir traški, o žuvis iškeps viduje (apie 3-5 minutes iš kiekvienos pusės). Kepkite ~3-5 minutes, kol tešlos plutelė taps gražios aukso rudos spalvos. Pusiau panardintus gabalėlius apverskite, kad apskrustų iš abiejų pusių (jei aliejaus daug ir gabaliukai plūduriuoja, vartymo gali nereikėti). Užtikrinkite, kad vidus iškeptų: plona filė iškeps per ~4 minutes, storesnei gali prireikti 7-8 min.
  6. Kepimo temperatūra: Svarbu, kad aliejus būtų pakankamai karštas, bet ne per karštas, kad tešla nesudegtų, o žuvis iškeptų viduje. Jei aliejus per karštas, sumažinkite ugnį.

Patiekimas

  1. Iškepusius heko gabaliukus išimkite iš keptuvės ir dėkite ant popierinio rankšluosčio, kad sugertų riebalų perteklių. Išgriebkite iškepusią žuvį kiaurasamčiu arba žnyplėmis ir trumpai paguldykite ant lėkštės, išklotos popieriniu rankšluosčiu (jis sugers riebalų perteklių). Ilgai nelaikykite - geriau dėkite ant grotelių, kad oras cirkuliuotų ir plutelė nesuminkštėtų.
  2. Patiekite keptą heką tešloje karštą. Patiekite iškart, kol žuvis karšta ir traški.
  3. Jis puikiai dera su įvairiais garnyrais, tokiais kaip bulvių košė, keptos bulvės, ryžiai ar šviežios salotos. Kepta žuvis tešloje yra gana sotus patiekalas, todėl tradiciškai ji patiekiama su lengvesniais priedais, kurie balansuoja riebesnę traškią plutelę. Prie traškios žuvies pateikite gaivių salotų - pavyzdžiui, šviežių kopūstų salotos su morkomis, agurkų-pomidorų salotos, ar tiesiog marinuotų daržovių (agurkėlių, burokėlių). Britai prie fish & chips mėgsta virtus žirnelius (trintų žirnių košelę su sviestu).
  4. Keptą heką tešloje galite patiekti su įvairiais padažais, tokiais kaip tartar padažas, majonezas, česnakinis padažas ar tiesiog citrinos skiltele. Geras padažas pakylėja žuvies tešloje skonį. Populiariausias - tartaro padažas, gaminamas iš majonezo, smulkiai pjaustytų marinuotų agurkų, kaparėlių, krapų. Taip pat tiks švelnus česnakinis jogurto padažas (graikiškas jogurtas, česnakas, krapai), aštresnis čili majonezas ar net paprastas pomidorų kečupas (ypač vaikams). Nepamirškite citrinos skiltelių! Užspauskite šviežių citrinos sulčių ant ką tik iškeptos žuvies - rūgštelė nuostabiai pagyvina skonį, nuima riebumo pojūtį. Pateikdami galite pabarstyti kapotų šviežių petražolių, krapų ar kalendros - jos suteiks spalvų ir aromato.

Tešlos Variacijos

Žuvį tešloje galima ruošti su įvairiomis tešlomis. Nuo tešlos sudėties priklauso plutelės storis, traškumas ir skonis. Svarbu, kad tešla būtų pakankamai tiršta, gerai prikibtų prie žuvies ir kepdama gražiai apskrustų. Štai keletas variantų ir patarimų, kaip patobulinti šį receptą:

  • Vietoj alaus galite naudoti gazuotą vandenį, pieną ar net kefyrą. Tai suteiks tešlai skirtingą tekstūrą ir skonį.
  • Tešlos tipai:
    • Paprasta (pieniška): Klasikinė tešla iš kiaušinių, miltų ir pieno (kartais vandens). Konsistencija primena blynų tešlą - tiršta, vientisa. Suteikia vidutinio storio, minkštą plutelę, kuri apsaugo žuvį nuo išdžiuvimo. Galima gardinti prieskoniais.
    • Alaus tešla: Tešla maišoma iš miltų ir alaus (dažnai dedamas ir kiaušinis, žiupsnis druskos). Alus tešloje sukuria ypač traškią, puresnę plutelę dėl burbuliukų. Naudojamas šviesus alus švelniam skoniui arba tamsus - sodresniam. Jei nenorite naudoti alaus, jį pakeiskite gazuotu vandeniu - efektas bus panašus.
    • Tempura (japoniška): Labai lengva tešla iš šalto vandens ir miltų (dažnai dalį miltų sudaro kukurūzų krakmolas; kartais įplakamas vienas kiaušinio trynys). Tešla paruošiama minimaliai maišant - ji lieka su mažais gumuliukais.
    • Kitos variacijos: Kai kur Europoje į panašią bazinę tešlą papildomai dedama majonezo arba grietinės - taip plutelė gaunasi švelnesnė, storesnė. Traškumui padidinti į tešlą galima įberti šaukštą kukurūzų krakmolo ar kepimo miltelių. Tradiciškai tešla gardinama tik druska ir pipirais, bet drąsiai eksperimentuokite - įdėkite paprikos miltelių, česnako granulių ar mėgstamų žolelių, kad tešla įgautų papildomo skonio. Svarbiausia - nemaišykite tešlos per ilgai (ypač alaus ar tempuros): užtenka, kad ingredientai vos susijungtų. Per ilgai maišant tešlą, ji praranda purumą, ir plutelė bus kietesnė.

Prieskoniai

Eksperimentuokite su prieskoniais. Į tešlą galite įberti česnako miltelių, paprikos, kario, žolelių mišinio ar kitų mėgstamų prieskonių.

Taip pat skaitykite: Patarimai, kaip kepti heką

Svogūnų Žiedai

Prieš merkdami žuvį į tešlą, ant jos galite uždėti svogūno žiedą. Tai suteiks patiekalui papildomo skonio ir tekstūros.

Padažai

Keptą heką tešloje galite patiekti su įvairiais padažais, tokiais kaip tartar padažas, majonezas, česnakinis padažas ar tiesiog citrinos skiltele.

Žuvies Pasirinkimas

Nors šis receptas skirtas hekui, galite naudoti ir kitas baltas žuvis, tokias kaip menkė, plekšnė ar pangasijus. Ne kiekviena žuvis vienodai tinka kepimui tešloje. Geriausia rinktis baltos mėsos žuvis su tvirta struktūra ir nedaug ašakų - tuomet filė kepdama nesubyra, o valgyti bus patogu.

  • Menkė - švelnaus skonio jūrinė žuvis, kurios filė standi ir beveik neturi smulkių ašakų.
  • Starkis - balta, liesa mėsa, itin mažai kaulų.
  • Lydeka - tradicinė lietuviška gėlavandenė žuvis. Turi stangrią, liesą mėsą, tačiau prieš gaminant svarbu atsargiai pašalinti visas ašakas.
  • Šamas - riebesnė, tvirta žuvis.
  • Paltusas - didelė plokščiažuvė, kurios baltas minkštimas išlaiko drėgmę.
  • Kitos: tilapija, jūros lydeka (hekas), jūrų ešerys ar net upėtakis - svarbu, kad gabalai būtų be odos ir kaulų.

Labai riebi žuvis (pvz., lašiša, skumbrė) tešloje kepama rečiau, nes jų intensyvus skonis ir riebumas gali būti per sunkus - jei norite, geriau kepkite tokią žuvį plonesniais gabalėliais ir trumpiau. Taip pat mažos žuvelės (stintos, šprotai) dažniau kepamos tiesiog miltuose arba džiūvėsėliuose - jas tešloje kepti sudėtingiau dėl daugybės ašakų ir plonos formos.

Patarimai Pradedantiesiems ir Profesionalams

  • Pradedantiesiems: Jei esate naujokas virtuvėje, pradėkite nuo paprastesnio tešlos varianto, pavyzdžiui, tik iš miltų, kiaušinių ir druskos. Stebėkite kepimo temperatūrą, kad tešla neprisviltų.
  • Profesionalams: Išbandykite įvairias tešlos sudėtis, naudokite aukštos kokybės ingredientus ir eksperimentuokite su prieskoniais. Galite patiekti keptą heką tešloje su įmantriais garnyrais ir padažais, sukurdami išskirtinį patiekalą.

Mitybos Aspektai

Keptas hekas tešloje gali būti įtrauktas į subalansuotą mitybą, tačiau svarbu atsižvelgti į riebalų kiekį, ypač jei naudojate didelį kiekį aliejaus kepimui. Norėdami sumažinti riebalų kiekį, galite naudoti mažiau aliejaus arba kepti orkaitėje. Taip pat svarbu pasirinkti liesą žuvį ir naudoti sveikesnius tešlos ingredientus, pavyzdžiui, pilno grūdo miltus. Tačiau, vartojant per daug keptos žuvies, ypač jei ji ruošiama su dideliu kiekiu aliejaus, gali padidėti cholesterolio kiekis kraujyje ir padidėti rizika susirgti širdies ir kraujagyslių ligomis.

Taip pat skaitykite: Gardūs heko patiekalai orkaitėje

Kultūriniai Aspektai

Žuvis tešloje yra populiarus patiekalas įvairiose pasaulio šalyse. Jungtinėje Karalystėje "fish and chips" yra tradicinis patiekalas, patiekiamas su keptomis bulvytėmis. Ispanijoje ir Portugalijoje kepta žuvis tešloje yra populiarus tapas patiekalas. Lietuvoje kepta žuvis taip pat yra mėgstamas patiekalas, dažnai patiekiamas su bulvėmis ir salotomis. Manoma, kad žuvies kepimo tešloje receptus į Europą atvežė sefardų žydai (ispaniškas pescado frito), o žuvis tešloje išpopuliarėjo kaip fish & chips Didžiojoje Britanijoje XIX amžiuje.

Mitai ir Klaidingi Įsitikinimai

Dažnai manoma, kad kepta žuvis tešloje yra nesveikas patiekalas. Tačiau, jei paruošite ją tinkamai, galite mėgautis skaniu ir palyginti sveiku patiekalu. Svarbu pasirinkti liesą žuvį, naudoti mažiau aliejaus ir sveikesnius tešlos ingredientus. Taip pat svarbu atkreipti dėmesį į porcijų dydį ir patiekti keptą žuvį su daržovėmis ar kitais sveikesniais garnyrais.

Kiti Receptai

Žemiau - keturi žuvies tešloje receptai su išsamiais ingredientais ir gaminimo eiga. Pirmieji du - lietuviški tradiciniai (menkė ir lydeka tešloje), kiti du - tarptautiniai: garsusis britų Fish & Chips ir japoniška žuvis tempura. Visuose receptuose naudojami paprasti, Lietuvoje prieinami ingredientai, o kepimui užtenka paprastos keptuvės (arba galite naudoti gilų puodą ar fritiūrinę).

Menkė Tešloje

  • Menkės filė nuplaukite ir gerai nusausinkite.
  • Supjaustykite porcijiniais gabalėliais.
  • Apšlakstykite citrinos sultimis, lengvai pabarstykite druska ir pipirais.
  • Pasiruoškite tešlą: dubenyje išplakite kiaušinius su žiupsneliu druskos.
  • Supilkite pieną ir suberkite miltus, įberkite žuvies prieskonių (pvz., žiupsnelį česnako granulių, krapų).
  • Išmaišykite, kol gausite tirštą be gumbuliukų tešlą.
  • Keptuvėje įkaitinkite ~1 cm gylio aliejaus (vidutinė kaitra).
  • Kiekvieną menkės gabalėlį panardinkite į tešlą, kad pasidengtų iš visų pusių.
  • Dėkite gabalėlius į įkaitintą aliejų.
  • Kepkite po kelis vienu metu, bet neperkraukite - menkė turi kepti laisvai.
  • Kepkite ~4-5 minutes iš vienos pusės, kol tešla apačioje taps rusvai auksinė, tada apverskite ir kepkite dar ~3-4 minutes, kol iškeps visiškai.
  • Išimkite iškepusią menkę ir padėkite ant popierinio rankšluosčio, kad susigertų riebalų perteklius.
  • Patiekite karštą - tradiciškai menkę tešloje galima patiekti su bulvytėmis ar bulvių koše ir mėgstamu padažu. Prie šios žuvies tinka tartaro padažas (majonezas, marinuoti agurkėliai, kaparėliai) arba paprastas citrininis majonezas su krapais.

Ingredientai:

  • 500 g menkės filė
  • 1 kiaušinis
  • ½ stiklinės pieno
  • ½ stiklinės miltų
  • Citrina
  • Druska, pipirai
  • Žuvies prieskoniai
  • Aliejus kepimui

Lydeka Tešloje

  • Lydekos filė kruopščiai apžiūrėkite ir ištraukite likusias smulkias ašakas (lydeka jų turi daug!).
  • Supjaustykite filė porcijiniais gabalėliais (~5 cm ilgio juostelėmis).
  • Pabarstykite druska ir pipirais, įtrinkite prieskoniais.
  • Palikite pasimarinuoti ~30-60 min.
  • Paruoškite lengvą tešlą: atskirkite kiaušinių trynius nuo baltymų (trynių šiame recepte nenaudosime, juos galite atidėti kitam patiekalui).
  • Dubenyje plakite baltymus su ½ a. š. druskos iki lengvų putų (nebūtina plakti iki standumo kaip morengui, užtenka kol suputos).
  • Į baltymus įpilkite 2 šaukštus vandens ir suberkite miltus.
  • Išmaišykite - gausite gana tirštą, purią tešlą. Jeigu atrodo per skysta, įberkite dar šaukštą miltų.
  • Keptuvėje arba storadugniame puode įkaitinkite aliejų (geriau daugiau aliejaus, ~2-3 cm, kad lydekos gabaliukai galėtų apsemtame aliejuje plaukioti).
  • Atsargiai dėkite gabalėlius į karštą aliejų.
  • Kepkite vidutiniame karštyje ~10-15 minučių (lydeka yra tvirta, jai reikia šiek tiek ilgiau kepti nei menkei).
  • Kepant baltymų tešla išpūs lengvą traškią plutelę.
  • Apverskite gabalėlius įpusėjus kepimui, kad gražiai apskrustų iš abiejų pusių.
  • Stebėkite, kad ugnis nebūtų per kaitri - baltyminė tešla greitai ruduoja.
  • Iškepusią lydeką traukite iš aliejaus, nuvarvinkite ir perdėkite ant popierinio rankšluosčio.
  • Patiekdami galite pabarstyti šviežiais krapais. Lydeka tešloje itin tinka su bulvių koše ir šviežiomis daržovėmis. Prie jos patiekite indelį švelnaus balto padažo - pavyzdžiui, jogurtinio su česnaku arba krapais.

Ingredientai:

Taip pat skaitykite: Kaip kepti heką

  • 500 g lydekos filė
  • 2 kiaušinių baltymai
  • 2 šaukštai vandens
  • 3 šaukštai miltų
  • Druska, pipirai
  • Prieskoniai žuviai
  • Aliejus kepimui

Fish & Chips

  • Bulves nulupkite ir supjaustykite stambiais šiaudeliais (fri bulvyčių formos).
  • Nuplaukite šaltu vandeniu ir nusausinkite - tai pašalins krakmolo perteklių, kad bulvytės būtų traškesnės.
  • Įkaitinkite puode aliejų (bulvytėms galite naudoti atskirą indą).
  • Dėkite dalį bulvių ir kepkite ~5-7 minutes, kol vidus suminkštės, o išorė pradės rusti.
  • Išgriebkite ir sudėkite ant popierinio rankšluosčio. Taip iškepkite visas bulves porcijomis.
  • Paruoškite tešlą žuviai: dubenyje sumaišykite miltus, kepimo sodą, žiupsnį druskos ir pipirų.
  • Po truputį pilkite šaltą alų, nuolat plakdami.
  • Tešla turi gautis tiršta, vientisa - galbūt nereikės pilti viso alaus (stebėkite konsistenciją).
  • Baigdami supilkite dar ~šaukštą citrinos sulčių (nuo citrinos rūgšties ir sodos reakcijos tešla taps dar puresnė).
  • Žuvies filė nusausinkite ir supjaustykite ~4-5 cm pločio juostomis.
  • Lengvai apvoliokite žuvį miltuose (4 valg. šaukštai miltų - atskirai nuo tešlos ingredientų) - tai padės tešlai geriau prilipti.
  • Keptuvėje (arba gruzdintuvėje) įkaitinkite pakankamai aliejaus (geriausia iki 180 °C).
  • Vienu metu kepkite po 2-3 gabalėlius žuvies: panardinkite į aliejų ir kepkite ~4-6 minutes, kol plutelė taps sodrios auksinės spalvos.
  • Kol kepate žuvį, greitai pašildykite anksčiau apkeptas bulvytes: vėl sudėkite jas į karštą aliejų ~1 minutei, kad tik atgautų karštį ir dar labiau apskrustų.
  • Patiekite: į lėkštę dėkite žuvies gabalėlius, šalia pridėkite bulvytes. Tradiciškai fish & chips patiekiama su žaliosiomis žirnelėmis (virtomis trintomis žirnelių košėmis) ir tartaro padažu. Pabarstykite bulves druska, žuvį apšlakstykite šviežios citrinos sultimis. Galite pateikti ir actą (britai mėgsta apšlakstyti maltu actu).

Ingredientai:

  • ~400 g baltos žuvies filė (pvz., menkės, tilapijos ar pan.)
  • 4 didelės bulvės
  • 1 stiklinė miltų
  • 1 stiklinė šalto alaus
  • 1 a. š. kepimo sodos (arba 1 a. š. kepimo miltelių)
  • Citrina
  • Druska, pipirai
  • Aliejus kepimui

Japoniška Žuvis Tempura

  • Pasiruoškite viską, kad galėtumėte greitai veikti - tempura tešlą reikia kepti iškart sumaišius.
  • Žuvies gabalėlius nusausinkite, labai lengvai pabarstykite druska.
  • Giliame puode arba wok keptuvėje įkaitinkite aliejų iki ~180 °C.
  • Paruoškite tempura tešlą: į dubenį suberkite miltus ir krakmolą, įmeskite kelis ledo kubelius (kad išlaikytų šaltį).
  • Įmuškite kiaušinio trynį (jei naudojate).
  • Tuomet staigiu judesiu supilkite labai šaltą vandenį.
  • Šakute arba lazdelėmis labai trumpai sumaišykite - tešla turi likti su neišmaišytais miltų gumuliukais, tarsi truputį grūdėta.
  • Po vieną merkite žuvies gabalėlį į tempura tešlą, greitai apverskite, kad apsitrauktų, ir tuoj pat kelkite į įkaitintą aliejų.
  • Dėkite tik kelis gabalėlius vienu metu, kad aliejus išlaikytų aukštą temperatūrą.
  • Kepkite trumpai - apie 2-3 minutes, kol tešla labai švelniai pagels (tempura plutelė būna šviesesnė nei kitų rūšių tešla).
  • Iškepusią tempura žuvį sudėkite ant grotelių ar popieriaus trumpam nuvarvėti.
  • Patiekite iškart, kol labai traški. Japonišką žuvį tešloje tiekiama su specialiu tempura padažu tentsuyu arba paprasčiausiai su sojų padažu. Taip pat tinka šviesus teriyaki ar kitas jūsų mėgstamas rytietiškas padažas. Pagardinkite tarkuotu imbieru, smulkintais svogūnų laiškais. Kadangi tempura plutelė lengva, prie šio patiekalo puikiai dera virti ryžiai arba šviežių daržovių salotos.

Ingredientai:

  • ~300 g baltos žuvies filė (pvz., tilapijos, menkės)
  • 50 g miltų
  • 2 šaukštai kukurūzų krakmolo
  • 1 kiaušinio trynys (nebūtina)
  • ~100 ml labai šalto vandens
  • Druska
  • Aliejus kepimui

tags: #hekas #keptas #tesloje #receptas

Populiarūs įrašai: