Greitai Pagaminama Pica: Receptai Kiekvienam Skoniui

Šiandien, kai laikas yra brangus, o noras mėgautis skaniu maistu nemažėja, greitai paruošiama pica tampa tikru išsigelbėjimu. Pamirškite ilgą tešlos kildinimą ir sudėtingus ingredientus. Šiame straipsnyje rasite receptus, kuriuos galėsite įgyvendinti per 20 minučių ar net greičiau. Atskleisime paslaptis, kaip pagaminti puikią picą naudojant paprastus ir lengvai randamus produktus, taip pat aptarsime įvairius tešlos variantus, įdarus ir kepimo būdus.

Greitos Picos Esminiai Aspektai

Norint pagaminti tikrai gerą greitą picą, svarbu atkreipti dėmesį į keletą pagrindinių dalykų:

  • Tešla: Tai pagrindas, nuo kurio priklauso picos kokybė. Galite naudoti jau paruoštą tešlą (sluoksniuotą, mielinę arba bemielę), tortilijas, lavašą arba pasigaminti greitą tešlą patiems.
  • Padažas: Jis suteikia picai drėgmės ir skonio. Galima naudoti pomidorų padažą, pesto, grietinę, majonezą ar kitą mėgstamą padažą.
  • Įdaras: Tai vieta, kur galite išlaisvinti savo kūrybiškumą. Naudokite mėgstamus ingredientus: mėsą, daržoves, sūrius, grybus, jūros gėrybes ir kt.
  • Sūris: Būtinas ingredientas, suteikiantis picai tirpumo ir skonio. Dažniausiai naudojamas mocarelos sūris, bet galite eksperimentuoti su kitais sūriais.

Greitos Tešlos Receptai

Jei norite pagaminti tešlą patys, štai keli greiti ir paprasti receptai:

Tešla su Majonezu ir Grietine

Ši tešla yra labai paprasta ir greitai pagaminama. Ji puikiai tinka tiems, kurie neturi daug laiko arba nenori vargti su mielėmis.

Ingredientai:

  • 2 kiaušiniai
  • 3 šaukštai majonezo
  • 3 šaukštai grietinės
  • 6 šaukštai miltų
  • Druska, pipirai pagal skonį

Gaminimas:

  1. Sumaišykite kiaušinius, majonezą ir grietinę.
  2. Įberkite miltus ir gerai išmaišykite, kad neliktų gumulėlių.
  3. Pagardinkite druska ir pipirais.
  4. Tešlą supilkite į kepimo popieriumi išklotą skardą.
  5. Dėkite įdarą ir kepkite orkaitėje, įkaitintoje iki 180°C, apie 15-20 minučių.

Tešla su Jogurtu

Ši tešla yra lengvesnė ir sveikesnė už tešlą su majonezu ir grietine. Ji puikiai tinka vasaros pietums.

Taip pat skaitykite: Pietų idėjos

Ingredientai:

  • 1 puodelis natūralaus jogurto
  • 1 puodelis miltų
  • 1 šaukštelis kepimo miltelių
  • Druska pagal skonį

Gaminimas:

  1. Sumaišykite jogurtą, miltus, kepimo miltelius ir druską.
  2. Gerai išminkykite tešlą.
  3. Iškočiokite tešlą ir dėkite į kepimo popieriumi išklotą skardą.
  4. Dėkite įdarą ir kepkite orkaitėje, įkaitintoje iki 180°C, apie 15-20 minučių.

Greitos Picos Receptai su Įvairiais Įdarais

Štai keli greitos picos receptai su įvairiais įdarais, kurie patenkins kiekvieno skonį:

Pica su Pievagrybiais

Klasikinis ir visada populiarus pasirinkimas. Pievagrybiai suteikia picai malonų skonį ir tekstūrą.

Ingredientai:

  • Paruošta tešla (sluoksniuota, mielinė arba bemielė)
  • Pomidorų padažas
  • Mocarelos sūris
  • Pievagrybiai (švieži arba marinuoti)
  • Svogūnai
  • Česnakas
  • Alyvuogių aliejus
  • Druska, pipirai, džiovinti raudonėliai pagal skonį

Gaminimas:

  1. Tešlą iškočiokite ir dėkite į kepimo popieriumi išklotą skardą.
  2. Aptepkite tešlą pomidorų padažu.
  3. Pabarstykite mocarelos sūriu.
  4. Apkepinkite smulkintus svogūnus ir česnaką alyvuogių aliejuje.
  5. Sudėkite supjaustytus pievagrybius ir pakepkite, kol suminkštės.
  6. Sudėkite pievagrybius ant picos.
  7. Pagardinkite druska, pipirais ir džiovintais raudonėliais.
  8. Kepkite orkaitėje, įkaitintoje iki 200°C, apie 10-15 minučių, kol sūris išsilydys ir tešla taps auksinės spalvos.

Pica su Vištiena ir Faršu

Sotūs ir skanus pasirinkimas, puikiai tinkantis pietums ar vakarienei.

Ingredientai:

  • Paruošta tešla (sluoksniuota, mielinė arba bemielė)
  • Pomidorų padažas
  • Mocarelos sūris
  • Virta vištiena (supjaustyta kubeliais)
  • Faršas (apkepintas)
  • Svogūnai
  • Paprika
  • Alyvuogių aliejus
  • Druska, pipirai, džiovinti raudonėliai pagal skonį

Gaminimas:

  1. Tešlą iškočiokite ir dėkite į kepimo popieriumi išklotą skardą.
  2. Aptepkite tešlą pomidorų padažu.
  3. Pabarstykite mocarelos sūriu.
  4. Sudėkite supjaustytą vištieną, faršą, smulkintus svogūnus ir papriką.
  5. Apšlakstykite alyvuogių aliejumi.
  6. Pagardinkite druska, pipirais ir džiovintais raudonėliais.
  7. Kepkite orkaitėje, įkaitintoje iki 200°C, apie 10-15 minučių, kol sūris išsilydys ir tešla taps auksinės spalvos.

Sluoksniuotos Tešlos Pica

Sluoksniuota tešla suteikia picai ypatingą traškumą. Tai puikus pasirinkimas, kai norite greitai pagaminti kažką ypatingo.

Ingredientai:

  • Sluoksniuota tešla
  • Pomidorų padažas
  • Mocarelos sūris
  • Mėgstami įdarai (pvz., dešra, grybai, paprika, alyvuogės)
  • Druska, pipirai, džiovinti raudonėliai pagal skonį

Gaminimas:

  1. Sluoksniuotą tešlą iškočiokite ir dėkite į kepimo popieriumi išklotą skardą.
  2. Aptepkite tešlą pomidorų padažu.
  3. Pabarstykite mocarelos sūriu.
  4. Sudėkite mėgstamus įdarus.
  5. Pagardinkite druska, pipirais ir džiovintais raudonėliais.
  6. Kepkite orkaitėje, įkaitintoje iki 200°C, apie 15-20 minučių, kol tešla taps auksinės spalvos ir sūris išsilydys.

Pica ant Grilio

Iškepti picą ant grilio galima greitai ir paprastai iš šaldytos tešlos. Ant grilio iškepusi pica primins picerijos krosnyje ruoštą - su traškia plutele ir apetitą žadinančiu dūmo aromatu.

Taip pat skaitykite: Picos gaminimo patarimai

Ingredientai (2-3 porcijoms):## Padui:

  • 250-300 g šaldytos picos tešlos (atitirpintos)
  • Alyvuogių aliejaus

Įdarui:

  • 150-200 g tarkuotos mocarelos arba kito gerai besilydančio sūrio
  • Smulkint kumpio
  • Pievagrybių griežinėlių
  • Svogūnų žiedų
  • Alyvuogių
  • Šviežių špinatų

Padažui:

  • 3-4 šaukštų pomidorų padažo (tyrės ar trintų konservuotų pomidorų)
  • 1 skiltelės česnako (tarkuoto)
  • Žiupsnelio džiovinto raudonėlio arba baziliko
  • Druskos, pipirų pagal skonį

Gaminimas:

  1. Įkaitinkite grilį. Jei naudosite anglies grilį, palaukite, kol žarijos pasidengs pelenais. Neturintiems grilio akmens, picą puikiai galima išsikepti ir ketaus keptuvėje.
  2. Iš tešlos suformuokite padą. Patepkite alyvuogių aliejumi abi puses.
  3. Pirmiausia kepkite picos padą apie 2-3 min. Kepkite be įdaro, kol apačia lengvai apskrus.
  4. Apverskite padą ir aptepkite jį padažu, ant jo uždėkite įdarą - sūrį bei kitus ingredientus.
  5. Kepkite dar 4-6 min., kol sūris išsilydys, o pado tešla taps traški ir pilnai iškepusi.

Alternatyvūs Tešlos Pagrindai

Jei norite visiškai išvengti tešlos gaminimo, galite naudoti alternatyvius pagrindus:

  • Tortilijos: Puikus ir greitas pasirinkimas. Tortilija tiesiog aptepama padažu ir įdaru, o tada kepama orkaitėje ar keptuvėje.
  • Lavašas: Panašus į tortiliją, bet plonesnis. Puikiai tinka traškiai picai.
  • Duona: Galite naudoti riekę duonos kaip pagrindą picai. Tiesiog aptepkite ją padažu ir įdaru, o tada kepkite orkaitėje.

Patarimai ir Gudrybės

  • Naudokite aukštos kokybės ingredientus. Tai padės užtikrinti puikų picos skonį.
  • Neperkraukite picos įdaru. Per didelis įdaro kiekis gali padaryti picą sunkiai iškepusią ir drėgną.
  • Kepkite picą gerai įkaitintoje orkaitėje. Tai padės tešlai greitai iškepti ir tapti traškia.
  • Eksperimentuokite su įvairiais įdarais. Nebijokite išbandyti naujų kombinacijų ir atrasti savo mėgstamiausią picą.
  • Marinavimas: Jei naudojate grybus, pabandykite juos trumpai pamarinuoti su česnaku, alyvuogių aliejumi ir citrinos sultimis. Tai suteiks jiems daugiau skonio.

Dažnos Klaidos ir Kaip Jų Išvengti

  • Per drėgnas įdaras: Jei naudojate šviežias daržoves, gerai nusausinkite jas prieš dedant ant picos, kad tešla nesudrėktų.
  • Nepakankamai karšta orkaitė: Jei orkaitė nepakankamai karšta, pica keps per ilgai ir tešla taps kieta.
  • Per daug padažo: Per didelis padažo kiekis gali padaryti picą per šlapią.
  • Per trumpas kepimo laikas: Įsitikinkite, kad pica iškepė pakankamai, kad tešla būtų traški, o sūris išsilydęs.
  • Per didelis įdaro kiekis: Per didelis įdaro kiekis gali padaryti picą sunkiai iškepusią ir drėgną.

Picos Patiekimas ir Garnyras

Iškepusią picą supjaustykite aštriu peiliu. Galite patiekti ją su šviežiais bazilikais, rukola ar kitais mėgstamais žalumynais. Taip pat puikiai tinka šlakelis alyvuogių aliejaus ar aštrus padažas.

Picos Istorija ir Įdomūs Faktai

Pica turi ilgą ir įdomią istoriją, siekiančią senovės Graikiją ir Romą, kur buvo kepami plokšti duonos papločiai su įvairiais priedais. Tačiau moderni pica, kokią mes ją pažįstame, atsirado Neapolyje, Italijoje, XVIII amžiuje. Iš pradžių tai buvo vargšų maistas, bet greitai išpopuliarėjo tarp visų gyventojų sluoksnių. Pica atkeliavo į Ameriką su italų imigrantais XIX amžiuje ir greitai išplito po visą pasaulį. Šiandien pica yra vienas populiariausių patiekalų pasaulyje, turintis daugybę variantų ir regioninių skirtumų.

Įdomu, kad idėja kepti plokščią, picos formos duoną kilo graikams: šis patiekalas buvo paplitęs mažiau pasiturinčiose šeimose, mat iškepti picą nereikėjo nei daug įmantrių produktų, nei laiko, nei pinigų. Vis dėlto, pats žodis „pica“ pirmą kartą užfiksuotas 997 m., Gaetos mieste Italijoje.

Picos Įtaka Kultūrai

Pica ne tik maistas, bet ir kultūros reiškinys. Ji dažnai siejama su bendravimu, šeimos vakariene ir draugų susibūrimais. Pica tapo neatsiejama populiariosios kultūros dalimi, figūruojanti filmuose, televizijos laidose ir muzikoje. Yra daugybė picos festivalių ir konkursų, kuriuose picos gamintojai varžosi dėl geriausio picos titulo.

Taip pat skaitykite: Pietūs su vištiena greitai

Tobulo Picos Pado Receptas (Greitai Pagaminamas, Minkštas ir Traškus)

Mėgstate naminę picą, bet retai gaminate ją namuose, nes nerandate tobulo picos pado recepto: greitai pagaminamo, minkšto, bet kartu ir traškaus? Šis receptas kaip tik Jums!

Naminės picos tešlai pagaminti reikia:

  • 280 g šilto vandens
  • 5 g sausų mielių
  • 20 g cukraus
  • 460 g miltų
  • 20 g druskos
  • 30 g alyvuogių aliejaus

Gaminimas:

  1. Į maišyklės dubenį supilkite vandenį, sudėkite sausas mieles, cukrų ir išmaišykite.
  2. Suberkite pusantros stiklinės miltų, žiupsnelį druskos ir išmaišykite iki vientisos masės.
  3. Tada suberkite likusius miltus, maišykite dar apie 10 minučių, kol tešla taps vientisa ir nebelips prie šonų.
  4. Galiausiai įmaišykite alyvuogių aliejų.
  5. Tešlą kildinkite apie 2 valandas arba iki tol, kol tešla padvigubės.
  6. Tešlą padalinkite į 3 gabaliukus. Iš vieno gabaliuko iškočiokite picos padą.

Picos gaminimas su šiuo padu (1 picai):

  • 3 šaukštai pomidorų padažo
  • 1 sauja tarkuoto sūrio
  • 2 pievagrybių
  • Keleto rūkytos vištienos gabaliukų
  • ½ mėlynojo svogūno
  • 2-3 šakelių baziliko
  • 1 šaukštelio alyvuogių aliejaus
  1. Iškočiotą picos padą tepkite pomidorų padažu, berkite gerą saują tarkuoto sūrio, griežinėliais supjaustytus pievagrybius, dėkite rūkytą vištieną ir šiaudeliais pjaustytą svogūną.
  2. Picą kepkite 230 °C temperatūroje orkaitėje 7-8 minutes.
  3. Papuoškite baziliko lapeliais ir apšlakstykite alyvuogių aliejumi.

Greitas Picos Tešlos Receptas (1 picai)

Šis receptas itin greitas, tešlai paruošti užtruksite vos 1 minutę!

Picos tešlai pagaminti reikia:

  • 100 g kvietinių miltų
  • 60 g vandens
  • 2 šaukštų alyvuogių aliejaus
  • Žiupsnelio kepimo miltelių
  • Žiupsnelio druskos
  • Miltų rankoms suvilgyti

Picos įdarui:

  • 3 šaukštų pomidorų padažo
  • ½ raudonojo svogūno
  • 1 šaukšto alyvuogių aliejaus
  • 3 džiovintų abrikosų
  • 80 g mėgstamos dešros / kumpio ar virtos vištienos
  • 60 g mocarelos sūrio
  • Žiupsnelio picos prieskonių
  • Baziliko lapelių papuošimui

Gaminimas:

  1. Į dubenį suberkite miltus, druską, kepimo miltelius, supilkite vandenį ir aliejų. Minkykite su rankomis kol pasidarys vientisa tešla. Jei matote, kad tešla kieta, galite įpilti šiek tiek vandens ir toliau minkyti.
  2. Orkaitėje nustatykite karšto oro apipūtimo funkciją su 220 laipsnių temperatūra.
  3. Ant lentelės pasibarstykite miltų ir gerai iškočiokite tešlą. Svarbiausia, kad padas nebūtų storas, nes jis turėtų iškepti per 10 min.
  4. Į kepimo popieriumi išklotą skardą dėkite tešlą.
  5. Tešlą aptepkite pomidorų padažu, palikite kraštelius neteptus, kad jie būtų traškesni. Rankomis susmulkinkite ir dėkite mocarelą, dešrą galite dėti didesniais susuktais gabaliukais, kad ji būtų sultingesnė. Susmulkinkite ir užbarstykite abrikosų, suberkite picos prieskonius. Supjaustykite svogūną griežinėliais, jį įmasažuokite aliejumi, taip jis nesudegs, dėkite ant picos.
  6. Dėkite picą į orkaitę ir kepkite 220 laipsnių temperatūroje apie 10 minučių.
  7. Papuoškite baziliko lapeliais.

tags: #greitai #pagaminama #pica #receptai

Populiarūs įrašai: