Greita ir Gardi Pievagrybių Sriuba: Receptai Kiekvienam Skoniui

Šiame straipsnyje rasite kelis greitus ir paprastus pievagrybių sriubos receptus, kurie patiks tiek pradedantiesiems, tiek patyrusiems kulinarams. Pievagrybių sriuba - tai puikus pasirinkimas, kai norisi kažko skanaus, sotaus ir greitai pagaminamo. Be to, tai puikus būdas įtraukti daugiau daržovių į savo mitybą.

Pievagrybių sriubos nauda

Pievagrybiai yra puikus vitaminų ir mineralų šaltinis, juose gausu vitamino D, kuris yra svarbus kaulų sveikatai. Jie taip pat yra puikus baltymų šaltinis ir turi mažai kalorijų, todėl tinka tiems, kurie siekia sveikai maitintis. Be to, pievagrybiuose yra antioksidantų, kurie padeda kovoti su uždegimais ir palaiko imuninę sistemą.

Pievagrybių sriubos receptai

Štai keletas skirtingų pievagrybių sriubos receptų, kurie patenkins įvairius skonius:

1. Klasikinė pievagrybių sriuba su grietinėle

Ši sriuba yra ypač gardi, jei turite naminio vištienos ar daržovių sultinio.

Ingredientai:

  • Pievagrybiai - 400 g
  • Bulvė - 1 vnt.
  • Svogūnas - 1 vnt.
  • Vanduo arba sultinys
  • Grietinėlė (20%-30% riebumo) - 200 ml
  • Druska, malti juodieji pipirai
  • Augalinis aliejus ir gabalėlis sviesto kepinimui
  • Duonos skrebučiai (krutonai, nebūtinai)

Gaminimo eiga:

  1. Svogūnus nulupkite ir supjaustykite pusžiedžiais, bulvę - kubeliais. Pievagrybius nuplaukite ir supjaustykite griežinėliais.
  2. Į puodą pilkite aliejaus, dėkite sviestą, pakaitinkite, sudėkite svogūną ir kepinkite, kol jis suminkštės.
  3. Dėkite pievagrybius (kelis griežinėlius palikite sriubai papuošti) ir maišant kepinkite kelias minutes.
  4. Dėkite bulves, paskaninkite druska, pipirais, dar šiek tiek pakepinkite, užpilkite vandeniu (kad apsemtų) ir uždengus dangtį palikite virti 20-25 minutes.
  5. Kol sriuba virs, keptuvėje pakepinkite pievagrybių griežinėlius papuošimui ir pasigaminkite krutonus.
  6. Kai sriuba išvirs, puodo turinį sutrinkite elektriniu trintuvu, pilkite grietinėlę ir išmaišykite. Jeigu sriuba per tiršta, pilkite dar virinto vandens arba sultinio.
  7. Patiekite sriubą su keptais pievagrybiais ir skrebučiais.

2. Pievagrybių sriuba su lydytu sūreliu

Ši sriuba yra soti ir kreminė, puikiai tiks pietums ar vakarienei.

Taip pat skaitykite: Ruginės duonos receptai namuose

Ingredientai (6 porcijoms):

  • 200 g pievagrybių
  • 4 bulvės
  • 3 morkos
  • 1 svogūnas
  • 1 česnako skiltelė
  • 2 l vandens
  • Druskos pagal skonį
  • Žiupsnis juodųjų pipirų
  • Šlakelis aliejaus
  • 1 v. š. sviesto
  • 2 v. š. lydyto sūrelio

Gaminimo eiga:

  1. Daržoves nulupkite, pievagrybius nuplaukite. Morkas supjaustykite griežinėliais, svogūną ir česnaką pasmulkinkite. Pievagrybius perpjauname per pusę ir supjaustome riekelėmis. Bulves supjaustykite kubeliais.
  2. Keptuvėje ištirpinkite sviestą ir supilkite aliejų. Sudėkite smulkintas morkas, svogūną ir česnaką. Pakaitinkite, kol daržovės šiek tiek suminkštės.
  3. Suberkite pievagrybius. Pakepiname apie 5 min.
  4. Į puodą suberkite bulves, užpilkite vandeniu, sudedame pakepintas daržoves su pievagrybiais. Užkaičiame virti.
  5. Verdame apie 20 min, pagardiname druska, pipirais, įmaišome sūrelį.
  6. Pakaitiname sriubą dar kartą iki virimo.

3. Kreminė grybų ir pupelių sriuba be grietinėlės

Šis receptas puikiai tinka tiems, kurie vengia gyvulinės kilmės produktų arba ieško liesesnio varianto.

Ingredientai (2 asm.):

  • 2 didelių svogūnų
  • 2-3 šaukštų rapsų aliejaus
  • 12-16 skiltelių česnako
  • 2 vidutinių „Eringi“ grybų
  • 7-8 pievagrybių
  • Žiupsnelio juodųjų pipirų
  • Žiupsnelio amerikietiškų bulvyčių prieskonių
  • 400 g konservuotų pupelių
  • 1 kupino šaukšto miso pastos
  • 500 ml natūralaus negazuoto mineralinio vandens
  • 1 šaukšto sojų padažo
  • 20 g kietojo sūrio
  • ¼ citrinos žievelės
  • 1 saujos skrudintų duonos gabalėlių
  • Keleto kalendros lapelių

Paruošimo būdas:

  1. Svogūnus supjaustykite kubeliais. Berkite į keptuvę, pilkite rapsų aliejaus ir apkepinkite.
  2. Česnakus supjaustykite griežinėliais. Kai svogūnai gražiai apskrus, suberkite ir česnakus. Apkepinkite.
  3. „Eringi“ grybus, pievagrybius supjaustykite tokio dydžio gabalėliais, kad būtų skanu valgyti iš šaukšto. Pusę grybų kiekio suberkite į keptuvę su česnakais ir svogūnais. Berkite juodųjų pipirų ir amerikietiškų bulvyčių prieskonių. Viską išmaišykite ir apkepinkite.
  4. Berkite didesnę dalį pupelių (šiek tiek palikite sriubai papuošti). Viską išmaišykite ir kepinkite toliau. Dėkite miso pastos, išmaišykite, pilkite natūralaus negazuoto mineralinio vandens. Viską maišykite ir virkite. Tik neperkaitinkite.
  5. Viską supilkite į kokteilinę ir sutrinkite.
  6. Įkaitinkite keptuvę, suberkite likusius pjaustytus grybus, pilkite rapsų aliejaus ir kepinkite. Prieš baigiant, įpilkite sojų padažo, berkite pupelių, maišydami pakaitinkite apie 1 min.
  7. Į dubenį pilkite sriubos, patarkuokite kietojo sūrio, citrinos žievelės, dėkite apkepintų grybų su pupelėmis, duonos skrebučių. Papuoškite kalendrų lapeliais.

Patarimai:

  • Jei norite mažiau azijietiško poskonio, vietoj sojų padažo galite tiesiog įberti druskos.
  • Sriubos tirštumą galite reguliuoti įpildami mėgstamo sultinio arba vandens su miso pasta.
  • Šioje sriuboje taip pat labai tiktų kepinta vištiena, galite jos gabaliukų užberti kartu su duonos skrebučiais.

4. Greita pievagrybių sriuba su marinuotais grybais

Šis receptas skirtas tiems, kurie neturi daug laiko, bet nori pasimėgauti skania sriuba.

Ingredientai:

  • 2 virtos bulvės (didelės)
  • Šiek tiek petražolių
  • 180 gramų marinuotų pievagrybių
  • 400 mililitrų vandens
  • 0.5 grybų sultinio kubelio

Paruošimo būdas:

  1. Užvirti vandenį, sudėti supjaustytas bulves, pievagrybius, petražoles ir sultinį.
  2. Pavirti 5 min.
  3. Po to viską sutrinti blenderiu arba per sietelį.
  4. Tiekti su skrebučiu.

5. Kepta pievagrybių sriuba su morkomis ir bulvėmis

Ši sriuba yra tiršta, maistinga ir greitai paruošiama.

Ingredientai:

  • Svogūnas: 1 didelis
  • Morkos: 2 didelės
  • Bulvės: 2 didelės
  • Pievagrybiai: 200 - 250 g
  • Sviestas: 50 g
  • Sultinys: 1 l (arba 1 sultinio kubelis)
  • Druska: pagal skonį
  • Pipirai: pagal skonį
  • Muskato riešutas: žiupsnelis
  • Laurų lapai: 2 vnt.
  • Džiovinti salierai: žiupsnelis

Paruošimas:

  1. Įkaitinkite keptuvę ir ištirpinkite sviestą.
  2. Susmulkinkite svogūną ir pakepinkite iki skaidrumo.
  3. Morkas supjaustykite šiaudeliais ir troškinkite kartu su svogūnais, kol suminkštės.
  4. Bulves supjaustykite kubeliais ir sudėkite į keptuvę. Maišykite, kad visos bulvės apkeptų iš visų pusių.
  5. Pievagrybius nuvalykite ir smulkiai supjaustykite, tada sudėkite į keptuvę ir troškinkite kartu su daržovėmis.
  6. Puode užvirinkite nedidelį kiekį vandens arba sultinio. Į užvirusį skystį sudėkite troškintas daržoves ir prieskonius.
  7. Maišykite ir virkite, kol daržovės bus visiškai minkštos ir sriuba taps tiršta. Jei naudojate sultinio kubelį, įdėkite jį dabar.
  8. Patiekite karštą, skanaukite su duonos skrebučiais arba grietinėlės lašeliu.

6. Pievagrybių sriuba su raudonaisiais lęšiais

Ši sriuba yra puikus baltymų ir skaidulų šaltinis, todėl yra labai soti ir maistinga.

Ingredientai:

  • Sultinys - 2 litrai
  • Raudonieji lęšiai - 1 stiklinė
  • Svogūnas - 1 vnt.
  • Morka - 1 vnt.
  • Pievagrybiai - 200 g
  • Grietinėlė (riebesnė) - 100 g
  • Švieži žalumynai (krapai arba petražolės)
  • Prieskoniai: karis (~1 a.š.), druska (pagal skonį)
  • Gabalėlis sviesto ir žiupsnelis aliejaus kepimui

Gaminimo eiga:

  1. Puode užvirinkite vištienos ar daržovių sultinį, suberkite nuplautus lęšius ir verdame kol išvirs.
  2. Svogūną susmulkinkite. Morką sutarkuokite burokine tarka. Pievagrybius supjaustykite griežinėliais.
  3. Į keptuvę dedame gabalėlį sviesto, pilame šlakelį aliejaus, dedame smulkintą svogūną, kepiname kelias minutes. Dedame tarkuotą morką, maišant kepame dar kelias minutes, dedame pievagrybius ir kepiname kol suminkštės, bei gražiai apskrus. Prieš baigiant kepti, paskaniname druska ir kario prieskoniais.
  4. Į puodą sukrečiame keptuvės turinį ir verdame dar kelias minutę. Prieš baigiant virti į sriubą pilame grietinėlę ir suberiame smulkintus žalumynus.

Patarimai gaminant pievagrybių sriubą

  • Naudokite šviežius ingredientus, kad sriuba būtų skanesnė.
  • Eksperimentuokite su prieskoniais, kad atrastumėte savo mėgstamą skonį.
  • Jei norite tirštesnės sriubos, dalį jos sutrinkite blenderiu.
  • Patiekite sriubą su skrebučiais, grietine ar šviežiais žalumynais.

Sriuba viename puode: privalumai

Gaminant sriubą viename puode, sutaupysite laiko ir sumažinsite indų plovimo kiekį. Be to, visi prie dugno priskrebę skanukai ištirps virimo metu ir padarys galutinį patiekalą dar ryškesniu.

Taip pat skaitykite: Sriubos receptai ir faktai

Taip pat skaitykite: Pietų receptai

tags: #greita #pievagrybių #sriuba #receptai

Populiarūs įrašai: