Desertai su šokoladu ir vaisiais: receptų įvairovė

Šokoladas ir vaisiai - klasikinė kombinacija, kuri džiugina tiek gomūrį, tiek akis. Šiame straipsnyje rasite įvairių receptų, kaip pasigaminti skanių ir sveikų desertų su šokoladu ir vaisiais, pradedant nuo paprastų užkandžių ir baigiant prabangiais fondiu.

Šokolado nauda ir pasirinkimas

Skanūs ir sveiki desertai su šokoladu yra puikus būdas pasimėgauti saldžiu skoniu, nepažeidžiant sveikos mitybos principų. Šokoladas, ypač juodasis, yra ne tik skanus, bet ir turi daug naudingų savybių. Jame gausu antioksidantų, kurie padeda kovoti su laisvaisiais radikalais, taip pat jis gali pagerinti nuotaiką ir suteikti energijos. Tačiau svarbu pasirinkti kokybišką šokoladą, turintį didelį kakavos kiekį (ne mažiau kaip 70 proc.) ir mažai cukraus.

Lengvi ir greiti desertai

Šokoladu dengti bananai ir braškės

Šis mažas, gardus ir gundantis desertas puikiai tinka greitam užkandžiui. Jei norite sodresnio ar prašmatnaus deserto, į receptą įtraukite kitus šokoladu dengtus vaisius ir bri sūrį.

Ingredientai:

  • 2 bananai
  • 100 g juodojo šokolado
  • 250 g braškių
  • Šiek tiek maltos aitriosios paprikos (nebūtina)

Paruošimas:

  1. Bananus nulupkite ir supjaustykite 2-3 cm ilgio gabaliukais.
  2. Išlydykite šokoladą mikrobangų krosnelėje arba karšto vandens vonelėje.
  3. Panardinkite bananus ir braškes į šokoladą ir apibarstykite aitriųjų paprikų milteliais ir (ar) dribsniais (jei naudojate).
  4. Pabandykite ir su zefyrais!

Šokoladiniai bananų ledai

Šis desertas yra puikus pasirinkimas karštomis vasaros dienomis.

Ingredientai:

  • Bananai
  • Kakavos milteliai
  • Medus

Paruošimas:

  1. Supjaustykite bananus ir užšaldykite juos.
  2. Kai jie bus visiškai užšalę, sumalkite juos maisto smulkintuvu kartu su šiek tiek kakavos miltelių ir šaukštu medaus.

Šokoladiniai kokteiliai

Gaivus ir skanus kokteilis su šokoladu - puikus būdas pasimėgauti desertu karštą dieną.

Taip pat skaitykite: Sluoksniuoto ledų deserto variacijos

Ingredientai:

  • Migdolų pienas
  • Bananai
  • Kakavos milteliai
  • Medus

Paruošimas:

  1. Visus ingredientus sumaišykite ir suplakite.

Sveikesni desertų variantai

Šokoladiniai avokadų triufeliai

Avokadai yra puikus sveikų riebalų šaltinis, o jų kreminė tekstūra puikiai dera su šokoladu.

Ingredientai:

  • Prinokęs avokadas
  • Tirpintas juodasis šokoladas
  • Medus arba klevų sirupas

Paruošimas:

  1. Sumaišykite prinokusį avokadą su tirpintu juoduoju šokoladu.
  2. Pridėkite šiek tiek medaus ar klevų sirupo saldumui.
  3. Formuokite mažus rutuliukus ir atšaldykite.

Šokoladiniai chia pudingai

Chia sėklos yra puikus omega-3 riebalų rūgščių, skaidulų ir baltymų šaltinis.

Ingredientai:

  • Chia sėklos
  • Migdolų pienas
  • Kakavos milteliai
  • Medus

Paruošimas:

  1. Sumaišykite chia sėklas su migdolų pienu, kakavos milteliais ir šiek tiek medaus.
  2. Palikite mišinį per naktį šaldytuve, kad sėklos išbrinktų ir susidarytų pudingo konsistencija.

Šokoladiniai riešutų batonėliai

Sotus ir maistingas desertas, puikiai tinkantis energijos užkrovimui.

Ingredientai:

  • Mėgstami riešutai (migdolai, graikiniai riešutai, anakardžiai)
  • Tirpintas juodasis šokoladas
  • Medus

Paruošimas:

  1. Sumaišykite mėgstamus riešutus su tirpintu juoduoju šokoladu ir šiek tiek medaus.
  2. Supilkite mišinį į formą ir palikite šaldytuve, kol sustings.

Šokoladiniai avižiniai sausainiai

Avižos yra puikus skaidulų šaltinis, o jų derinys su šokoladu sukuria nuostabų skonį.

Ingredientai:

  • Avižos
  • Tirpintas juodasis šokoladas
  • Kokosų aliejus
  • Medus

Paruošimas:

  1. Sumaišykite avižas su tirpintu juoduoju šokoladu, šiek tiek kokosų aliejaus ir medaus.
  2. Kepkite orkaitėje, kol suminkštės.

Šokoladiniai riešutų sviesto kamuoliukai

Puikus derinys - riešutų sviestas ir šokoladas.

Taip pat skaitykite: Ypatingi desertai

Ingredientai:

  • Riešutų sviestas
  • Kakavos milteliai
  • Medus
  • Avižų dribsniai

Paruošimas:

  1. Sumaišykite riešutų sviestą su kakavos milteliais, šiek tiek medaus ir avižų dribsniais.
  2. Formuokite mažus kamuoliukus ir palikite juos šaldytuve, kol sustings.

Prabangūs desertai

Šokoladinis fondiu

Šokolado fondiu - prabangus, šiltas, tirpstantis šokolado desertas, idealus bet kokiai šventei. Patiekiamas su įvairiais vaisiais, uogiene, riešutais ar sausainiais, suteikiantis galimybę mėgautis įvairiais skoniais.

Ingredientai:

  • Šokoladas (juodas, pieniškas, baltas arba Ruby)
  • Grietinėlė (riebi)
  • Likeris (nebūtina)
  • Vaisiai (braškės, bananai, obuoliai, vynuogės ir kt.)
  • Riešutai
  • Zefyrai
  • Sausainiai

Paruošimas:

  1. Pasirinkite šokoladą pagal savo skonį. Jei renkatės saldžius vaisius, labiau tiktų juodas šokoladas.
  2. Smulkintą šokoladą ištirpinkite garų vonelėje kartu su grietinėle. Maišykite, kol masė taps vientisa.
  3. Įpilkite porą šaukštelių likerio (nebūtina).
  4. Paruoštą šokolado masę supilkite į specialų fondiu indą, kuris šildomas žvakute ar degikliu.
  5. Vaisius, riešutus, zefyrus ir sausainius supjaustykite gabaliukais.
  6. Imkite pasirinktą ingredientą, pamirkykite jį į šokoladą ir mėgaukitės!

Patarimai:

  • Jeigu planuojate gaminti fondiu namuose, būtinas yra specialus fondiu indas.
  • Rinkitės kokybišką šokoladą su dideliu kakavos kiekiu (ne mažiau 80 proc.).
  • Eksperimentuokite su įvairiais priedais ir prieskoniais (cinamonu, apelsino žievele, smulkintais riešutais).

Trijų šokolado sluoksnių desertas su kokosų pienu

Šis desertas ne tik skanus, bet ir gražiai atrodo.

Ingredientai:

  • 3 x 250 ml pakelių Santa Maria 18 proc. kokosų pieno
  • Želatina
  • Juodasis šokoladas
  • Pieninis šokoladas
  • Baltasis šokoladas

Paruošimas:

  1. Pasiruoškite 6 indelius (apie 200 ml) želė sluoksniavimui. Želatiną užmerkite nurodytame vandens kiekyje, kad išbrinktų. Išbrinkusią želatiną pašildykite vandens vonelėje, kad ištirpų.
  2. Pasiruoškite pirmąjį tamsaus šokolado sluoksnį. Vieną pakelį kokosų pieno (250 ml) pilkite į puodą ir užkaiskite, kad sušiltų, į jį suberkite laužytą juodąjį šokolada ir kaitindami ant žemos temperatūros maišykite, kol pilnai ištirps bei masė taps vientisa. Užvirti nereikia. Indą nukelkite nuo ugnies palikite kiek praaušti ir supilkite 1/3 ištirpintos želatinos, išmaišykite. Paruoštą masę po vienodai supilkite į indelius, statykite į šaldytuvą stingti.
  3. Taip pat paruoškite antrąjį pieninio šokolado sluoksnį panaudodami 250 ml kokosų pieno ir 50 g pieninio šokolado. Kai masė bus vientisa supilkite pusę atlikusios ištirpintos želatinos. Palikite kiek praaušti ir supilkite į indelius ant sustingusio pirmojo sluoksnio. Statykite į šaldytuvą, kad ir vėl sustingtų.
  4. Analogiškai paruoškite ir baltojo šokolado sluokslnį. Jį užpilkite ant jau sustingusio antrojo sluoksnio ir vėl statykite į šaldytuvą, kad galutinai sustingtų. Desertą patogiausia pasiruošti iš vakaro. Ryte beliks viršų apibatrstyi kakava ir valgant desertą mėgautis savaitgaliu.

Kiti įdomūs receptai

  • Šokoladiniai sausainiai su pertepimo mase: Klasikiniai sausainiai su šokoladiniu pertepimu.
  • Šokoladiniai vafliai su lazdynų riešutų kremu: Traškūs vafliai su šokoladiniu kremu - puikus desertas prie kavos.
  • Šokoladinis cukinijų pyragas: Drėgnas ir aromatingas pyragas su cukinijomis ir šokoladu.
  • Šokoladinis pyragas su avietėmis: Klasikinis šokolado ir aviečių derinys.

Taip pat skaitykite: Tiramisu: kas tai?

tags: #desertas #su #šokoladu #vaisiais #receptai

Populiarūs įrašai: