Skanūs ir greiti pietų receptai: energija visai dienai

Pietūs - svarbiausia dienos dalis, lemianti energiją, savijautą, nuotaiką ir net miegą. Kasdien tenka spręsti dilemą, ką valgyti pietums. Galima gaminti namuose, valgyti kavinėje, rinktis šaltą užkandį ar praleisti pietus dėl darbo. Ką rinktis, kad būtų sveika?

Dirbantiesiems kartais sunku rasti 20 minučių pietų pertraukai. Dažnai nevalgoma siekiant sutaupyti pinigų ir laiko, tačiau tai ydingas mąstymas. Tie, kurie rūpinasi mityba ir pietumis, pasiekia geresnių darbo rezultatų. Tinkamas gliukozės kiekis kraujyje mažina nerimą, įtampą, padeda išvengti klaidų ir greičiau priimti teisingus sprendimus.

Pietūs kavinėje ar namuose?

Atsakyti, ką geriau valgyti - namuose ruoštą ar kavinėje įsigytą maistą, sudėtinga. Tai priklauso nuo to, ką žmogus gamina namuose. Reikia žiūrėti į maisto sudėtines dalis. Namie dažniausiai perkami vertingesni produktai, o kavinėje į maistą dedama įvairių maisto priedų. Jei žmogus gamina dešreles, tuomet jis gali valgyti ir kavinėje, o jei labai rūpinasi savo mityba, verčiau pietus neštis į darbą.

Skubantiems patariama pasigaminti didesnę vakarienės porciją ir dalį jos atsinešti į darbą. Namuose gamintas maistas dažnai būna sveikesnis, nes jame mažiau druskos, cukraus, menkaverčių riebalų. Tiesa, geriau valgyti kavinėje, nei apskritai nevalgyti pietų, jei šių namie pasiruošti nepavyksta.

Jei vertingų patiekalų galima rasti kavinėje, tai su daržovėmis dažniausiai būna didelis iššūkis. Sprendimas - atsinešti su savimi daržovių į darbą: pasigaminkite mėgstamas salotas ar tiesiog įsidėkite morkų, ridikų, kaliaropių ar kitų daržovių.

Taip pat skaitykite: Greitas maistas Vievyje

Maistingi pietūs darbe: ką rinktis?

Pietums patariama rinktis lengvai virškinamą maistą. Svarbu, kad būtų sotus, bet lengvai virškinamas maistas, nes kitu atveju po pietų ima miegas.

Rekomenduojama valgyti porciją (apie 200 g) termiškai neapdorotų daržovių, o prie jų derinti baltymų arba angliavandenių turintį maistą. Puikiai tinka liesa mėsa, liesa ar riebi žuvis, kiaušinis arba bulvės, pilno grūdo ar ankštiniai makaronai, daržovių troškiniai su rudaisiais ryžiais ar kitais grūdais, avinžirnių, lęšių bei pupelių patiekalai.

Šildyti ar valgyti šaltą maistą?

Nereikia bijoti pietums valgyti vėsų maistą. Dažnai atsineštas maistas yra šildomas mikrobangų krosnelėse, tuomet dalinai suardomas baltymas, kita vertus, šildoma trumpai. Geriausia, esant galimybei, vietoje mikrobangų naudoti krosnelę, veikiančią orkaitės principu. Tačiau jei jums šalta ar turite virškinamo trakto problemų - maistą pašildykite, nes taip jis bus geriau virškinamas ir pasisavinamas.

Kuo daugiau kartų maistas buvo šildytas, tuo mažiau vertingų maistinių medžiagų jis turės. Svarbu nevalgyti per karšto maisto, nes jis gali apdeginti stemplę, skrandį ir ilgainiui sukelti nemalonių problemų ar net sunkių ligų.

Jei maisto pašildyti nėra galimybių, o norisi šilto, galima įsigyti paprasčiausią maisto termosą. Tačiau su termosais yra niuansas - jei žmogus jame ilgai laiko maistą, ypač sudėtiniai angliavandeniai (bulvės, grūdai, makaronai) suminkštėja, suyra dalis skaidulų. Jie nebebūna tokie sotūs - jie greičiau pasisavinami blogąja prasme ir greičiau išalkstame. Tokiu atveju maistas į termosą turi būti įdėtas ne iki galo paruoštas, kad iki pietų išbrinktų. Patariama rinktis termosus, kurie ilgai išlaiko aukštą temperatūrą, nes ilgai laikant per žemoje temperatūroje pagamintas maistas ims rūgti.

Taip pat skaitykite: Restoranai ir kavinės Trakuose

Kada valgyti pietus darbe?

Sočius pietus rekomenduojama pavalgyti tarp pirmos ir antros, bet ne vėliau trečios valandos dienos. Tarp pagrindinių dienos valgymų turi būti 5-6 valandų tarpas. Jei pavalgysite per anksti - peralksite iki vakarienės.

Žmonėms, kurie nevalgo pusryčių, norisi valgyti vos sulaukus 11 valandos. Jei pusryčiai greitų angliavandenių, pavyzdžiui, sausainis ar saldainis su kava, varškė su uogiene, ruginė duona su dešra, sausi pusryčiai, saldus jogurtas, užpilama košė - taip pat greičiau norėsis pietų. Geriausiai rinktis kramtoms konsistencijos nesaldžius grūdų patiekalus, kurie suteiks sotumo 3-4 valandoms. Tarpuose tarp pagrindinių dienos valgių galima įtraukti 100-150 kcal. turinčius užkandžius.

Pavasariški pietūs

Pavasaris - puikus metas lengviems, gaiviems ir spalvingiems patiekalams, kurie suteikia energijos ir pakelia nuotaiką. Verta rinktis tas daržoves, kurios pasirodo pavasarį. Ridikėliai, jauni špinatai, sviestinės salotos ar svogūnų laiškai ne tik praturtins patiekalų skonį, bet ir suteiks traškumo bei gaivumo. Puikios idėjos pavasario pietums yra, pvz.:

  • Sluoksniuotos salotos - tereikia sumaišyti keptą vištieną arba tofu su salotų mišiniu, avokadu ir lengvu padažu, pagamintu iš alyvuogių aliejaus ir citrinų.
  • Pavasarinė fritata su žaliaisiais žirneliais, šparagais ir ožkos sūriu. Šį patiekalą galima paruošti iš anksto ir valgyti vėsų arba šiek tiek pašildyti prieš pat patiekimą.
  • Pilno grūdo suktinukai su humusu, keptais batatais ir šviežiomis daržovėmis.

Pavasariniai pietūs taip pat gali būti lengvi, bet sotūs, pavyzdžiui, šaltibarščiai arba švelnios salotos su kuskusu, feta ir keptomis daržovėmis. Jei mėgstate greitus sprendimus, paruoškite „buddha bowl“ tipo pietų dubenėlius, kurių pagrindą sudarys sorų arba bolivinės balandos košė, o priedus - šviežios daržovės, keptas tofu ir moliūgų sėklos.

Pavasariniai pietūs į darbą turėtų būti lengvi, sotūs, o svarbiausia juos turėtų būti lengva supakuoti. Patartina rinktis patiekalus, kurie gerai atlaiko pernešimą, nepraranda skonio po kelių valandų ir kuriuos galima greitai pašildyti mikrobangų krosnelėje.

Taip pat skaitykite: Geriausi restoranai Birštone

Ką rekomenduojame?

  • Makaronai „primavera“ su daržovėmis ir pesto. Pilno grūdo makaronai su keptomis cukinijomis, šparagais ir vyšniniais pomidorais puikiai tinka tiek šilti, tiek atvėsę. Šiuos makaronus galite paskaninti naminiu bazilikų arba krapų pesto.
  • Ryžiai su kepta lašiša ir žirneliais. Rudieji arba ilgieji ryžiai yra lengvas pagrindas, o žolelėse kepta lašiša ir traškūs žirneliai paverčia patiekalą ne tik skaniu, bet ir sveiku. Tiesiog minutę pašildykite juos mikrobangų krosnelėje ir mėgaukitės šiltais, maistingais pietumis.
  • Daržovių troškinys su avinžirniais (ne tik augalinės virtuvės mėgėjams). Pavasarinė versija su cukinijomis, paprikomis, pomidorais ir kvapniais prieskoniais puikiai dera su sorų kruopomis arba pilno grūdo kuskusu. Šis patiekalas būna skanus net po kelių valandų ir išlaiko savo tekstūrą, todėl šildant nepavirsta vientisa mase.
  • Pavasarinis omletas su daržovėmis. Jį galima paruošti keptuvėje, supjaustyti gabalėliais ir supakuoti į indą. Pašildytas patiekalas išlieka purus, o špinatų, ridikėlių ir fetos priedai suteikia jam lengvumo.
  • Cukinijų ir morkų blyneliai. Jie yra minkšti, lengvai pašildomi ir puikiai tinka su jogurtiniu krapų ir česnakų padažu.

Gerai parinkta pietų dėžutė pravers norint patogiai pernešti ir laikyti maistą. Ji turi būti sandari, lengvai valoma ir pritaikyta maisto produktams, kuriuos nešiojatės į darbą. Jei dažnai pašildote maistą, tinkami būtų stikliniai indai su karščiui atspariais dangteliais. Kai kurios plastikinės dėžutės taip pat tinka maistui šildyti mikrobangų krosnelėje.

Patiekalams su padažu puikiai tinka indai su keliais skyriais arba papildomu uždarymu, kad turinys neišsilietų. Jei mėgstate salotas, patartina rinktis dėžutes su atskira vieta padažui - taip daržovės išliks šviežios ir traškios. Tuo tarpu termo indai puikiai tiks tiems, kurie nori išlaikyti patiekalo temperatūrą kelias valandas, pavyzdžiui, sriuboms, troškiniams ir vieno puodo patiekalams.

Pavasariniai pietūs turėtų būti lengvi, maistingi ir pilni šviežių ingredientų. Sluoksniuotos salotos, lengvi makaronai, suktinukai ar keptos daržovės - tai greiti ir sveiki patiekalai, kurie suteiks teigiamos energijos visai likusiai dienai.

Virtuvės šefų vakarienės idėjos

Tiems, kurie domisi maistu, visuomet smalsu sužinoti kaip gyvena restoranų virtuvių darbuotojai ir ką jie valgo namuose. Septynios greitos ir gardžios vakarienės, kurias siūlo virtuvės šefas:

  • Jautienos kukuliai troškiniuose.

    Ingredientai:

    • Jautienos kukuliai: 400 gr. maltos jautienos, 2 gr. maltos saldžios paprikos, 4 gr. druskos, 30 gr. vandens, žiupsnelis kmynų, žiupsnelis maltų juodųjų pipirų.
    • Troškinys: 30 gr. aliejaus, 250 gr. garuose virtų baltųjų pupelių, 70 gr. šalto rūkymo šoninės (riekelėmis), 60 gr. svogūno, 150 gr. grietinėlės (36%), 15 gr. česnako, 50 gr. špinatų, žiupsnelis peletrūno.

    Gaminimo instrukcija:

    1. Į dubenį dedame jautienos faršą, druską, maltą saldžią paprika, kmynus bei pipirus. Įpilame vandens. Gerai išmaišome. Suformuojame mėsos kukuliukus - 1 kukulis sveria 30 gr. Dedame juos į lėkštę, lengvai apvoliojame miltais.
    2. Į keptuvę pilame aliejų, sudedame kukulius. Kepiname apversdami iš visų pusių kas kelias minutes ant vidutinės kaitros.
    3. Kol kukuliai kepa, kitoje keptuvėje su šlakeliu aliejaus pakepiname šoninę, kad ši taptų traški. Iškepusią šoninę nusausiname popieriniu rankšluosčiu ir supjaustome poros centimetrų storio gabalėliais. Neišpilame nuo kepimo likusių riebalų!
    4. Sukapojame česnaką, supjaustome stambesniais kubeliais svogūną. Lengvai juos apkepiname šoninės riebaluose.
    5. Apkepus kukuliukams, nupilame didžiąją dalį aliejaus iš keptuvės, o vietoje jo supilame grietinėlę. Taip pat į keptuvę su kukuliais perkeliame apkepintus svogūnus su česnakais. Beriame žiupsnelį peletrūno.
    6. Viską troškiname ant vidutinės - žemesnės kaitros vis pamaišant. Įberiame nedidelį žiupsnelį druskos bei pipirų.
    7. Kol kukuliai troškinasi, garuose virtas pupeles beriame į sietelį ir gerai nuplauname vandeniu.
    8. Kai kukulių padažas sutirštės, suberiame nuplautas pupeles. Viską gera išmaišome ir užverdame.
    9. Užvirus troškiniui ant viršaus sudedame špinatus ir leidžiame jiems sukristi.
    10. Patiekiame su traškiais šoninės gabalėliais ir smulkintais svogūnų laiškais.

    Šis troškinys yra universalus ir pritaikomas pagal tai, ką turite šaldytuve arba ką mėgstate. Jautieną galite keisti kiauliena, vištiena ar kalakutiena.

  • Azijietiška vištiena su ryžiais.

    Ingredientai:

    • Marinuoti ryžiai: 130 gr. Sushi ryžių, 300 gr. vandens, 45 gr. obuolių sulčių, 28 gr. obuolių acto, 20 gr. cukraus, žiupsnelis druskos.
    • Vištiena: 200 gr. vištienos šlaunelių mėsos be kaulo, 50 gr. sojos padažo, 80 gr. medaus, 15 gr. baltojo vyno acto, 1 skiltelė česnako, žiupsnelis druskos ir pipirų.
    • Daržovės: 100 gr. morkų, 5 gr. Sriracha ar kito mėgstamo aštraus padažo, žiupsnelis druskos, 100 gr. agurko, špinatų, svogūnų laiškų, skrudintų sezamų sėklų.

    Gaminimo instrukcija:

    1. Pirmiausiai išverdame ryžius: juos gerai kelis kartus perplauname šaltu vandeniu, kad šis taptų skaidrus, dedame į puodą su gerai padruskintu vandeniu ir verdame pagal instrukcijas, nurodytas ant ryžių pakelio.
    2. Kol ryžiai verda, į prikaistuvį supilame sojos padažą, medų ir actą. Užverdame. Paverdame apie minutę, tuomet nuimame nuo kaitlentės ir leidžiame atvėsti.
    3. Juostelėmis supjaustome vištieną. Sudedame mėsą į dubenį. Ją lengvai pasūdome ir pagardiname pipirais. Įtarkuojame česnako skiltelę. Gerai išmaišome.
    4. Nuskutame ir nuplauname morkas. Jas skustuku pjauname į plonas ilgas juosteles. Į morkas pilame Sriracha padažo, žiupsnelį druskos. Išmaišome.
    5. Agurkus supjaustome griežinėliais. Susmulkiname svogūnų laiškus.
    6. Išvirusius ryžius nukošiame, grąžiname atgal į puodą ir kaitiname ant žemos kaitros. Pilame 28 gr. obuolių acto, 45 gr. obuolių sulčių bei 20 gr. cukraus. Gerai išmaišome. Pagardiname papildomai druska pagal skonį. Tuomet kaitrą išjungiame, o puodą uždengiame dangčiu.
    7. Į keptuvę pilame aliejaus, įkaitiname. Sudedame vištienos juosteles. Kepiname ant vidutinės kaitros, kol vištiena pilnai iškeps. Tuomet į keptuvę pilame apie 50 gr. paruošto sojos, medaus ir acto padažo. Pakepiname apie 1 minutę kol vištiena glazūruosis.
    8. Patiekiame: į dubenį dedame ryžius, juos lengvai apšlakstome sojos ir medaus padažu. Ant viršaus dedame daržoves, špinatus bei vištieną. Papuošiame smulkintais svogūnų laiškais ir kepintomis sezamo sėklomis.

    Šios kesadilijos puikiai įrodys, kad maistas be mėsos gali būti neįtikėtinai gardus!

  • Kesadilijos su daržovėmis ir jogurtiniu padažu.

    Ingredientai:

    • Kesadilijos: 240 gr. paprikos, 100 gr. poro, 200 gr. brokolio, druskos, pipirų, žiupsnelis maltos rūkytos paprikos, žiupsnelis kario prieskonių, 160 gr. raudonojo čederio sūrio, 4 vidutinio dydžio kvietinės tortilijos.
    • Jogurtinis padažas: 40 gr. natūralaus jogurto, 30 gr. grietinės (30 proc.), 1 žaliosios citrinos žievelė, 4 gr. žaliosios citrinos sulčių, 8 gr. chalapos pipiro, 5 gr. šviežių kalendros lapelių, žiupsnelis malto kumino, žiupsnelis druskos.

    Gaminimo instrukcija:

    1. Paprikas supjaustome smulkiais kubeliais. Porą pjauname išilgai į 4 dalis ir susmulkiname. Susmulkiname ir brokolių viršūnėles. Svarbu, kad visos daržovės būtų supjaustytos panašaus dydžio gabalėliais.
    2. Į keptuvę pilame šlakelį aliejaus. Įkaitiname. Suberiame smulkintas daržoves ir jas lengvai pakepiname. Tą darome ant vidutinės kaitros. Daržovės turi būti apkepusios, tačiau viduje likti traškios.
    3. Pakepusias daržoves pagardiname druska, pipirais, rūkyta paprika bei kario prieskoniais. Išmaišome ir nuimame keptuvę nuo kaitros.
    4. Gaminame padažą: sukapojame kalendras, iš chalapos pipirų išimame sėklas ir juos smulkiai supjaustome. Visus ingredientus dedame į dubenį bei gerai išmaišome.
    5. Ant pusės portilijos paviršiaus dedame sūrio ir paskleidžiame daržoves. Ant jų viršaus taip pat dedame dar šiek tiek sūrio. Daržoves užklojame laisva tortilijos puse. Tą padarome su visomis 4 tortilijomis. Pusiau perlenktos kesadilijos bus lengviau apverčiamos keptuvėje.
    6. Dedame 2 kesadilijas į įkaitintą sausą keptuvę. Prislėgiame lėkšte, kad vienodai apskrustų. Kepiname ant žemesnės - vidutinės kaitros kelias minutes kol gražiai apkeps. Tuomet apverčiame ir kepiname kitą pusę.
    7. Patiekiame su jogurtiniu padažu, chalapos pipirais ir žaliųjų citrinų skiltelėmis.

    Į kesadilijas vietoje brokolio galite dėti žiedinį kopūstą, o vietoj poro- svogūną.

  • Kiaulienos kepsneliai su bulvių-brokolių koše ir keptais grybais.

    Ingredientai:

    • Bulvių - brokolių košė: 200 gr. bulvių, 700 gr. vandens, 10 gr. druskos, 200 gr. brokolių, 10 gr. sviesto, 40 gr. pieno.
    • Kepinti grybai: 150 gr. Portabela grybų, 15 gr. saulėgrąžų aliejaus, 5 gr. alyvuogių aliejaus, žiupsnelis druskos, kelios šakelės čiobrelių.
    • Glazūruoti kiaulienos kepsneliai: 2 kiaulienos nugarinės kepsneliai su kaulu (apie 450 gr.), 30 gr. česnakų, 20 gr. medaus, 10 gr. sviesto, 10 gr. balzamiko acto, 100 gr. sultinio (arba karšto vandens).

    Gaminimo instrukcija:

    1. Įkaitiname orkaitę iki 220 C laipsnių.
    2. Bulves nuskutame, nuplauname ir supjaustome į 4-6 dalis. Dedame į puodą, užpilame vandeniu, padruskiname ir užverdame.
    3. Kol bulvės verda, nuplauname ir nusausiname mėsą. Nepažeidžiant mėsos, įpjauname negiliais rombais ant kiaulienos šonų esantį riebalų sluoksnį. Abi kepsnelių puses padruskiname ir apibarstome pipirais.
    4. Į įkaitintą keptuvę su aliejumi dedame kiaulienos kepsnelius riebalų sluoksniu į apačią. Paremiame vienas į kitą, kad kepsneliai neparvirstų. Apkepiname kiaulieną ant vidutinės kaitros iš visų pusių.
    5. Kol kiauliena kepa, nulupame česnakus ir juos smulkiai sukapojame.
    6. Pasiruošiame grybus: Portabela grybų viršūnėles supjaustome 1 centimetro pločio riekelėmis. Sudedame jas į dubenį. Pilame saulėgrąžų aliejų, alyvuogių aliejų bei 10 gr. jau sukapoto česnako. Išmaišome.
    7. Grybų riekeles tolygiai sudedame ant kepimo skardos, pagardiname druska ir pipirais, bei keliomis šakelėmis čiobrelio. Pašauname į įkaitintą orkaitę ir kepame apie 10-15 minučių.
    8. Atpjauname brokolių viršūnėles ir dedame juos į puodą su baigiančiomis virti bulvėmis. Verdame apie 3-4 minutes.
    9. Prikaistuvyje užkaitiname pieną su sviestu.
    10. Nukošiame bulves su brokoliais. Grąžiname į puodą ir kelias sekundes pagariname ant kaitros, kad nugaruotų likes vanduo. Tuomet puodą nuimame nuo kaitlentės, grūstuve sutriname bulves ir brokolius, supilame pieno ir sviesto mišinį. Gerai išmaišome grūstuve, pagardiname pagal skonį druska.
    11. Iškepusią kiaulieną perkeliame į lėkštę. Į keptuvę, kurioje ji kepė, dedame 10 gr. sviesto. Kai šis ištirps, sudedame 20 gr. medaus bei likusius 20 gr. smulkinto česnako. Pilame 10 gr. balzamiko acto bei 100 gr. sultinio (arba karšto vandens). Išmaišome. Padidiname kaitrą iki vidutinės- aukštesnės ir pagariname kol padažas sutirštės. Tuomet įdedame šakelę čiobrelio bei grąžiname kiaulieną. Pamažiname kaitrą, patroškiname kiaulieną po 4-5 min iš abiejų pusių.

  • Gruzdintos vištienos blauzdelės su salotomis ir jogurtiniu padažu.

    Ingredientai:

    • Vištienos blauzdelių marinatas: 6 nedidelės vištienos blauzdelės, 1 didelis svogūnas, 15 gr. druskos, pieno.
    • Vištienos paniruotė: 200 gr. kvietinių miltų, 10 gr. druskos, 5 gr. maltos raudonosios saldžiosios paprikos, 5 gr. maltos rūkytos paprikos, žiupsnelis Provanso žolelių mišinio, aliejaus gruzdinimui (1l).
    • Salotos: 180 gr. agurko, 100 gr. morkų, 50 gr. raudonosios paprikos, 8 gr. kepintų sezamo sėklų, 5 gr. šviežio imbiero, 10 gr. sezamų aliejaus, 10 gr. saulėgrąžų aliejaus, 5 gr. obuolių acto, 4 gr. mėtos lapelių, žiupsnelis cukraus, žiupsnelis druskos.
    • Jogurtinis padažas: 40 gr. natūralaus jogurto, 30 gr. grietinės (30 proc.), 1 žaliosios citrinos žievelė, 4 gr. žaliosios citrinos sulčių, 8 gr. chalapos pipiro, 5 gr. šviežių kalendros lapelių, žiupsnelis malto kumino, žiupsnelis druskos.

    Gaminimo instrukcija:

    1. Stambiais žiedais supjaustome svogūną. Vištienos blauzdeles, svogūną ir druską dedame į uždaromą dubenį. Pilame pieno tiek, kad viską apsemtų. Uždengiame ir marinuojame šaldytuve. Geriausia vištieną užsimarinuoti iš vakaro.
    2. Užkaičiame puodą su aliejumi gruzdinimui.
    3. Pasiruošiam paniruotę: Į miltus dedame prieskonius ir gerai viską išmaišome šluotele.
    4. Kol aliejus kaista, pasigaminame padažą: sukapojame kalendras, iš chalapos pipirų išimame sėklas ir juos smulkiai supjaustome. Visus ingredientus dedame į dubenį ir gerai išmaišome.
    5. Paniruojame vištienos blauzdeles. Perkošiame per sietelį marinatą ir jį išsaugojame dybenyje! Gerai apvoliojame blauzdelę miltuose, tuomet grąžiname į marinatą, suvilgome ir vėl apvoliojame miltuose. Lengviau tariant - Marinatas - miltai - marinatas - miltai.tai darome su visomis blauzdelėmis.
    6. Kai aliejus įkais iki 165 C temperatūros, dedame į puodą blauzdeles (tiek, kiek laisvai telpa - geriausia kepti per pora kartų), ir palaikydami pastovią temperatūrą kepame apie 10 minučių kol gražiai apskrus bei viduje bus pilnai iškepusios (tikrinti termometru arba išėmus įpjauti).
    7. Kol vištiena kepa, pasiruošiame salotas: agurkus bei morkas pjauname išilgai ir smulkiname plonais įstrižais griežinėliais. Papriką supjaustome plonais šiaudeliais.
    8. Į dubenį su pjaustytomis daržovėmis supilame sezamų ir saulėgrąžų aliejus, obuolių actą, kepintas sezamo sėklas, įtarkuojame imbiero. Pagardiname druska, pipirais ir cukrumi. Nepamirštame sudėti kapotus mėtų lapelius. Gerai išmaišome.
    9. Patiekiame vištienos blauzdeles su jogurtiniu padažu bei gaiviomis salotomis.

  • Dorada su avinžirnių troškiniu.

    Ingredientai:

    • 2 Dorados file (po 90-100 gr.)
    • 125 gr. garuose virtų avinžirnių
    • 180 gr. konservuotų pomidorų
    • 30 gr. svogūno
    • 3 gr. česnako
    • 15 gr. saliero stiebo
    • 50 gr. chorizo dešros
    • 25 gr. vandens
    • 5 gr. sviesto
    • 2 vnt. Lauro arba laimo lapelių
    • 5 gr. cukraus
    • Druskos, pipirų

    Gaminimo instrukcija:

    1. Svogūnus ir salierų stiebus supjaustome smulkiais gabalėliais, stambiai sukapojame česnakus. Chorizo dešrą taip pat supjaustome nedideliais kubeliais.
    2. Į keptuvę dedame sviestą. Įkaitiname. Sudedame Chorizo, sumažiname kaitrą iki vidutinės ir lengvai pakepiname 1-2 minutes. Tuomet sudedame smulkintas daržoves. Išmaišome ir dar pakepiname.
    3. Kol daržovės kepa, padruskiname ir pagardiname pipirais dorados file puses. Viršų apšlakstome alyvuogių aliejumi.
    4. Į kept…

tags: #dideli #dienos #pietūs #receptai

Populiarūs įrašai: